# Altınbaşak Alu Yapışmaz Mini Wok Tava, 12 cm

**Fiyat:** 58 TL
**Kategori:** Profesyonel Pişirme Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/profesyonel-pisirme-ekipmanlari)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Altınbaşak Alu Yapışmaz Mini Wok Tava, 12 cm](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-altinbasak-alu-yapismaz-mini-wok-tava-12-cm-1781522691068-800.webp)

## Açıklama

Altınbaşak mini wok tava, 12 cm çapıyla tek porsiyonluk sotelerin, sos pişirmenin ve hızlı sebze atlamalarının yapıldığı küçük servis hazırlıkları için tasarlanmış bir alüminyum tavadır. Yuvarlak, içe doğru daralan wok formu sayesinde malzemeleri tabanda toplayıp az yağla, sürekli çevirerek pişirmeye uygundur. Gövdesi parlak alüminyumdan, iç yüzeyi siyah yapışmaz kaplamadan oluşur; uzun ahşap sapıyla ocak başında sıcak metale dokunmadan tutulur.

12 cm Wok Formu Neyi Kolaylaştırır

Tavanın çapı 12 cm; bu ölçü tek kişilik veya tabağa eşlik eden küçük garnitürler için ayarlanmıştır. Klasik düz tabanlı tavadan farklı olarak konkav wok tabanı, malzemeyi ortada tutar ve sapı hafifçe kaldırıp çevirdiğinizde sos ya da sebze kendiliğinden harekete geçer. Bir kahvaltıda tek yumurta, az miktarda mantar sote, sarımsaklı tereyağı sosu ya da fındık-baharat kavurma gibi küçük partilerde tencere kirletmeden iş görür. Servis tabağına dökmek de kolaydır; kenarın yukarı kıvrımı dökme sırasında damlamayı azaltır.

Alüminyum Gövde ve Yapışmaz İç Yüzey

Gövde alüminyum olduğu için ocakta hızlı ısınır ve ısıyı tabana eşit dağıtır. Bu, küçük porsiyonlarda yanmayı önler; tavanın ısınmasını beklemekle vakit kaybetmezsiniz. İç taraftaki siyah yapışmaz kaplama, az yağla pişirmeye ve sonrasında basit bir süngerle temizlemeye olanak tanır. Yapışmaz yüzeyi korumak için metal çatal-spatula yerine ahşap veya silikon mutfak araçları tercih edilir; bu alışkanlık kaplamanın ömrünü uzatır. Dış yüzeyin parlak alüminyum görünümü açık tezgâhta ya da brunch sunumlarında da kullanılabilecek bir estetik sağlar.

Ahşap Sap ve Kullanım Detayları

Tavanın uzun ahşap sapı, gövdeden gelen ısıyı iletmediği için pişirme sırasında çıplak elle tutulabilir; ayrı bir tutaç gerektirmez. Sapın uzunluğu, tavayı eğip çevirme hareketini rahat yaptırır ve elinizi sıcak buhardan uzak tutar. Ahşap kısmın uzun ömürlü kalması için tavanın bulaşık makinesine atılmaması, sap ıslak bırakılmadan kurulanması önerilir. Gövde tarafını ılık suyla, yumuşak süngerle elde yıkamak hem kaplamayı hem ahşabı korur.

Nerede İşe Yarar

Bu ölçüdeki bir wok tava, kafe ve butik kahvaltı işletmelerinde porsiyon bazlı sıcak hazırlıklar için pratiktir. Açık mutfak konseptinde misafirin önünde tek kişilik sote, omlet ya da sos hazırlamak; otel oda servisinde küçük garnitür pişirmek; ev mutfağında ise bebek maması, tek porsiyon menemen veya baharat kavurma gibi işler için kullanılır. Küçük boyutu dolapta yer kaplamaz, ocakta birden fazla hazırlık aynı anda yürütülebilir.

ÖzellikDeğer
Çap12 cm
Gövde malzemesiAlüminyum
İç yüzeyYapışmaz kaplama
SapAhşap, uzun
FormMini wok (konkav taban)
MarkaAltınbaşak

Tek porsiyonluk işleri büyük tavayla yapmak hem yağ hem enerji israfıdır; 12 cm wok bu noktada doğru ölçeği verir. Az malzemeyi doğru kapta pişirdiğinizde ısı kontrolü kolaylaşır, malzeme tavanın ortasında toplanır ve servise hazır olana kadar gözünüzün önünde kalır.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/altinbasak-alu-yapismaz-mini-wok-tava-12-cm