# Altınbaşak Fırıldak Dilimli Kek Kalıbı

**Fiyat:** 32 TL
**Kategori:** Fırınlar (https://birmakine.com/kategori/firinlar)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Altınbaşak Fırıldak Dilimli Kek Kalıbı](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-altinbasak-firildak-dilimli-kek-kalibi-195x8-1781522744372-800.webp)

## Açıklama

Altınbaşak fırıldak dilimli kek kalıbı, ortasında baca bulunan klasik kuglof formunu metal gövdeyle veren bir pişirme kalıbıdır. Üstten bakıldığında girintili çıkıntılı dilimler kalıbın kenarını saran bir fırıldak deseni oluşturur; pişen kek bu desenden ötürü kalıptan çıktığı an süslü, oluklu bir yüzeyle servise hazır gelir. Tabanda 19.5 cm çapındaki gövde, 8.5 cm yüksekliğiyle birleşince hem boyca dolgun hem de iç deseni belirgin bir kek elde edilir. Ortadaki konik baca, hamurun merkezine kadar ısı geçirerek kalın kütleli keklerin içinin pişmeden kalmasını engeller; bu yüzden kuglof, ananas kek ve yoğun kıvamlı yaş pastalarda tercih edilir.

19.5x8.5 cm Fırıldak Deseninin Pişirmeye Etkisi

Kalıbın kenarındaki spiral oluklar yalnızca görünüş için değildir. Oluklu yüzey hamurla temas eden alanı artırır, böylece kekin dış kabuğu daha geniş bir yüzeyde altın renginde kızarır. 8.5 cm yükseklik, yaş kek hamurunun kabarmasına yetecek payı bırakırken merkezdeki baca sayesinde ısı eşit dağılır. Fırıldak dilimleri net çıktığı için pudra şekeri serptiğinizde ya da çikolata sosu döktüğünüzde sos oluklara akar, desen daha da belirginleşir. Kalıbı tam dolduracak hamur miktarı orta boy bir kuglof tarifine denk gelir; taşma yaşamamak için kalıbın kenar payını birkaç santim boş bırakmak yeterlidir.

Metal Gövde ve Kalıptan Çıkarma

Gövde, ısıyı hızlı alıp hızlı dağıtan ince metal bir yapıdadır. Bu sayede fırın sıcaklığına çabuk ulaşır ve pişme süresi kalın seramik kalıplara göre kısalır. Dilimli ve bacalı formda en sık yaşanan sorun kekin oluklara yapışmasıdır; kalıbın iç yüzeyini tereyağı veya sıvı yağla yağlayıp ince bir tabaka un serperseniz fırıldak deseni bozulmadan tek parça çıkar. Pişme bittikten sonra kalıbı birkaç dakika dinlendirip ters çevirmek, kekin baca etrafından temiz ayrılmasını sağlar.

Hangi Tariflerde Kullanılır

Ortadaki bacalı yapı, hamuru ortadan dışa doğru ittiği için yoğun ve nemli hamurlarda işe yarar. Kakaolu kuglof, portakallı yaş kek, üzümlü kek ve tarçınlı tepsi keklerinde fırıldak deseni servise ayrı bir görünüm katar. Doğum günü ve davet sofralarında üzerine sade pudra şekeri serpmek bile süslü bir sunum için yeterli olur. Tek bir hamurla hem lezzetli hem gösterişli bir kek isteyenler için pratik bir kalıptır.

ÖzellikDeğer
Çap19.5 cm
Yükseklik8.5 cm
FormFırıldak dilimli, ortadan bacalı (kuglof)
MalzemeMetal
MarkaAltınbaşak

Temizlikte kalıbın oluklarına yerleşen kek artıkları için yumuşak bir sünger yeterlidir; sert tel keki desenleyen yüzeyi çizebileceğinden tercih edilmez. Kuruladıktan sonra nemsiz bir dolapta saklamak, metal yüzeyin uzun süre temiz kalmasına yardımcı olur. Mutfağında düzenli kek pişiren ya da pastane tipi gösterişli sonuçlar arayan herkes bu fırıldak dilimli kalıpla tek hamurdan profesyonel görünümlü bir kek çıkarabilir.

Ürün Seçenekleri
Altınbaşak Fırıldak Dilimli Kek Kalıbı 19.5x8.5 cm
Altınbaşak Fırıldak Dilimli Kek Kalıbı 10x4 cm
Altınbaşak Fırıldak Dilimli Kek Kalıbı 11.5x5 cm
Altınbaşak Fırıldak Dilimli Kek Kalıbı 17x7 cm
Altınbaşak Fırıldak Dilimli Kek Kalıbı 21.5x9 cm
Altınbaşak Fırıldak Dilimli Kek Kalıbı 13.8x7 cm
Altınbaşak Fırıldak Dilimli Kek Kalıbı 25x9.7 cm

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/altinbasak-firildak-dilimli-kek-kalibi-195x8