# Altınbaşak Lazzetti Derin Yayvan Tava **Fiyat:** 103 TL **Kategori:** Profesyonel Pişirme Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/profesyonel-pisirme-ekipmanlari) **Konum:** İstanbul **Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex) ![Altınbaşak Lazzetti Derin Yayvan Tava](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-altinbasak-lazzetti-derin-yayvan-tava-32-cm-1781522770954-800.webp) ## Açıklama Altınbaşak Lazzetti serisinin 32 cm çapındaki bu derin yayvan tavası, geniş tabanı ve yana doğru açılan kenar yapısıyla profesyonel mutfaklarda yoğun servis temposuna göre tasarlanmış bir pişirme aracı. Görselde dikkat çeken matt siyah yapışmaz kaplama hem iç yüzeyi hem dış gövdeyi kaplıyor; bu da hem pişirme tarafında yağ tutmayan bir zemin, hem de dışta lekelenmeye ve isle kararmaya daha dayanıklı bir görünüm sağlıyor. Tek kollu uzun sapı paslanmaz çelikten ve gövdeye perçinle sabitlenmiş durumda, bu da uzun süreli ocak başı kullanımında sapın gevşemeden tutmasını destekleyen bir ayrıntı. 32 cm Derin Yayvan Form Neyi Çözüyor Yayvan tava deyince akla genelde sığ kızartma tavası gelir; bu modelde kenarlar standart bir krep ya da sahanlık tavadan daha yüksek tutulmuş. Pratikte bunun anlamı şu: 32 cm geniş tabanda eti, sebzeyi ya da deniz ürününü tek katman halinde yayabilirsin, böylece malzeme buğulanmak yerine gerçekten kızarır. Aynı zamanda derin kenar, soslu yemekleri ve sotelemeyi sıçratmadan karıştırmana imkan veriyor. Tek tavada hem mühürleme hem soslama yapan bir mutfak için bu form, ayrı tencere ile tava arasında gidip gelmeyi azaltır. Yapışmaz Kaplama ve Günlük Kullanım İç yüzeydeki koyu renkli yapışmaz tabaka, az yağla pişirmeye ve yumurta, balık, krep gibi yapışkan malzemeleri bütün halde çevirmeye uygun. Bu tip kaplamalarda kullanım ömrünü uzatan birkaç alışkanlık var: yüksek ısıda boş tava bekletmemek, metal yerine ahşap veya silikon spatula tercih etmek, soğumadan soğuk suya tutmamak. Dış gövdedeki aynı renk kaplama, profesyonel servis ortamında tavanın çabuk yıpranmış görünmesini geciktiriyor. Temizlikte aşındırıcı tel yerine yumuşak sünger yeterli; çoğu artık ılık suyla kolayca kalkar. Paslanmaz Sap ve Ocak Uyumu Tek parça paslanmaz çelik sap, gövdeye iki perçinle bağlanmış. Perçinli bağlantı, vidalı saplara göre yoğun kullanımda gevşemeye karşı daha kararlı davranır. Sapın metal olması, fırına girebilecek sıcaklıkta avantaj sağlar; ancak ocaktan alırken sapın ısınabileceğini hesaba katıp bez veya tutamak kullanmak gerekir. Geniş 32 cm tabanı dengeli ısı dağılımı isteyen ocaklarda iş görür; gaz, elektrikli ve seramik ocaklarda kullanılabilir. Kimin İçin Uygun Bu ölçü, tek başına çalışan bir lokanta hattından ev tipi büyük porsiyon pişirmeye kadar geniş bir aralığa hitap ediyor. 4-6 kişilik bir sote, toplu kahvaltı servisinde yumurta hattı, ya da balık-sebze kızartması gibi geniş yüzey isteyen işlerde rahat eder. Daha küçük çaplı kardeş ölçüler tek porsiyon ve garnitür için daha pratikken, 32 cm versiyon hacimli ve düz yayılması gereken yemekler tarafında konumlanıyor. Renk olarak tamamen siyah gövde, açık renkli mutfak ekipmanlarına göre lekeyi ve kullanım izini daha az gösterir. ÖzellikDeğer Çap32 cm FormDerin yayvan tava İç ve dış yüzeyYapışmaz kaplama (siyah) SapTek kol, paslanmaz çelik, perçinli Seçim yaparken çapı kullanacağın ocak gözüne ve servis hacmine göre düşünmek mantıklı: 32 cm taban büyük bir göz ister, küçük ocakta kenarlar yeterince ısınmayabilir. Yapışmaz yüzeyi koruduğun sürece bu tava, az yağlı pişirmeden geniş porsiyon soteye kadar uzun süre tek başına çoğu işi görür. Ürün Seçenekleri Altınbaşak Lazzetti Derin Yayvan Tava 32 cm Altınbaşak Lazzetti Derin Yayvan Tava 28 cm Altınbaşak Lazzetti Derin Yayvan Tava 22 cm Altınbaşak Lazzetti Derin Yayvan Tava 30 cm Altınbaşak Lazzetti Derin Yayvan Tava 24 cm Altınbaşak Lazzetti Derin Yayvan Tava 26 cm Altınbaşak Lazzetti Derin Yayvan Tava 20 cm --- Kaynak: https://birmakine.com/ilan/altinbasak-lazzetti-derin-yayvan-tava-32-cm