# Altınbaşak Lazzetti Sos Tava 20 cm

**Fiyat:** 70 TL
**Kategori:** Profesyonel Pişirme Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/profesyonel-pisirme-ekipmanlari)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Altınbaşak Lazzetti Sos Tava 20 cm](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-altinbasak-lazzetti-sos-tava-20-cm-1781522803514-800.webp)

## Açıklama

Altınbaşak Lazzetti serisinin 20 cm çapındaki sos tavası, sosların ve az miktardaki yemeklerin ocak üzerinde hazırlanması için tasarlanmış derin gövdeli bir pişirme kabıdır. Görseldeki tava, matt siyah yapışmaz kaplama ile kaplanmış gövdesi ve buna kontrast oluşturan parlak paslanmaz çelik uzun sap ile dikkat çeker. Gövdenin üst kenarında yine paslanmaz çelikten bir bilezik bulunur; bu kenar tavanın ağzını sağlamlaştırır ve dökme sırasında temiz bir akış sağlar.

20 cm Sos Tavasının Gövde ve Derinlik Yapısı

Tavanın 20 cm çapı, bir ila iki kişilik sos, çorba, haşlama ya da terbiye işleri için ölçülü bir hacim sunar. Klasik sığ tavalardan farklı olarak gövde yukarı doğru hafif genişleyen, derin bir form taşır; bu sayede tencere ile sığ tava arasında bir kullanım aralığına oturur. Beşamel, domates sosu, karamel ya da az miktarda makarna suyu gibi sıvı ağırlıklı hazırlıklarda taşma payı bırakır. Derin yan duvarlar, sosu karıştırırken sıçramayı azaltır ve spatulanın kenara rahat ulaşmasına izin verir.

Siyah Yapışmaz Kaplamanın Mutfaktaki Karşılığı

İç yüzeydeki yapışmaz yüzey, yumurtalı sos, un yakımı ve şeker bazlı karışımların dibe tutunmasını engeller. Bu da daha az yağ ile pişirme ve pişirme sonrası kolay temizlik anlamına gelir. Süt bazlı sosların kenarda kabuk tutması ya da karamelin dibe yapışıp yanması gibi sık karşılaşılan sorunlar bu kaplamayla belirgin biçimde azalır. Tavanın dış yüzeyinin de aynı siyah tonda kaplanmış olması, ocak başında oluşan lekelerin nemli bezle silinmesini kolaylaştırır. Kaplamanın ömrünü korumak için metal yerine ahşap ya da ısıya dayanıklı plastik mutfak gereçleri tercih etmek işe yarar.

Paslanmaz Çelik Sapın Tutuş ve Denge Avantajı

Görseldeki uzun paslanmaz çelik sap, gövdeye sağlam bir bağlantıyla tutturulmuştur ve tavanın ağırlık merkezini tek elle kontrol etmeye uygun bir uzunluktadır. Sapın metal oluşu, ocak ısısıyla ısınabileceği için tutarken bez ya da tutacak kullanmak mantıklı olur; buna karşılık metal sap fırın içi kullanıma da imkan tanır. Tek saplı bu yapı, sosu tabağa ya da servis kabına aktarırken dökme hareketini tek hamlede yapmayı sağlar. Sapın ucundaki delik, tavayı mutfak rayına ya da çengele asarak saklamayı kolaylaştırır.

Hangi Ocak ve Kullanımlara Uygun

Düz tabanlı gövde, gazlı ve elektrikli ocaklarda dengeli bir oturuş sağlar. Profesyonel mutfaklarda garnitür sosları, demi-glace ya da küçük porsiyon hazırlıklar için ayrı bir istasyon tavası olarak rahatça kullanılabilir; ev mutfağında ise günlük sos ve haşlama işlerinin çoğunu tek başına karşılar. 20 cm ölçüsü, daha büyük tencerelerin gereksiz kaldığı tekli ve ikili porsiyonlarda hem enerji hem zaman kazandırır.

ÖzellikDeğer
Ürün tipiSos tava (tek saplı)
Çap20 cm
İç yüzeyYapışmaz kaplama
Sap malzemesiPaslanmaz çelik
RenkSiyah gövde

Aynı serinin farklı çaplardaki kardeş tavalarına kıyasla bu model, tek ve iki kişilik sos hazırlıklarının tam ölçüsüne oturur; daha büyük gövdelerin boş kalan hacmiyle uğraşmadan günlük işleri görmek isteyenler için pratik bir seçimdir.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/altinbasak-lazzetti-sos-tava-20-cm