# Altınbaşak Milenyum Wok Tava **Fiyat:** 6.082 TL **Kategori:** Profesyonel Pişirme Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/profesyonel-pisirme-ekipmanlari) **Konum:** İstanbul **Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex) ![Altınbaşak Milenyum Wok Tava](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-altinbasak-milenyum-wok-tava-28-cm-1781522861239-800.webp) ## Açıklama Altınbaşak Milenyum Wok Tava, 28 santimetrelik ağız çapıyla profesyonel mutfaklarda yüksek ateşte hızlı pişirme için tasarlanmış derin gövdeli bir pişirme aracıdır. Yandan bakıldığında klasik wok formunu hemen ele veren bu tavanın eğimli kenarları, malzemeyi tabanda toplayıp yukarı doğru savurarak karıştırmaya imkan tanır. Siyah yapışmaz kaplamalı iç yüzeyi ve tek parça paslanmaz çelik sap tasarımıyla hem açık mutfak servisinde hem de yoğun tempolu hat üretiminde rahat kullanılır. 28 santimetrelik ölçü, iki ila üç porsiyonluk sebze sote, noodle ve et soteleri için pratik bir orta boydur. Daha büyük çaplı wok kardeşlerine göre ocakta daha az yer kaplar, tek elle çevirme hareketini kolaylaştırır. Tabanın derinliği sayesinde malzeme tavanın dışına taşmadan rahatça harmanlanır. Derin Eğimli Gövde ve Tek Saplı Çevirme Kolaylığı Tavanın gövdesi geleneksel wok geometrisine uygun şekilde tabandan ağza doğru genişleyen bir yay çizer. Bu eğim, wok hei dediğimiz yüksek ısıda hızlı karıştırma tekniğini uygulamaya elverişlidir; malzeme kenarlardan tabana kayarken sürekli temas yenilenir. Uzun ve içi boş tüp sap, ateş üzerinde fazla ısınmadan tutmaya ve bilek hareketiyle tek elle savurmaya yardımcı olur. Sap ile gövde birleşim noktası perçinli bağlantıyla sabitlenmiş görünür, bu da ağır dolu kullanımda salınımı azaltır. Siyah Yapışmaz İç Kaplama İç yüzeydeki mat siyah yapışmaz kaplama, az yağla pişirmeyi ve servisten sonra temizliği kolaylaştırır. Çırpılmış yumurta, noodle ve nişastalı soslar gibi tabana tutunma eğilimindeki malzemeler bu yüzeyde daha rahat çevrilir. Kaplamanın ömrünü uzatmak için metal spatula yerine ahşap veya ısıya dayanıklı silikon kaşık tercih edilebilir; yüzey çizilmeden uzun süre işlevini korur. Yıkamada aşındırıcı tel yerine yumuşak sünger kullanmak yeterlidir. Profesyonel Servis ve Ev Kullanımı Arasındaki Yeri Bu wok tava, restoran ve kafe mutfaklarında tek porsiyon Uzak Doğu yemekleri hazırlayan istasyonlar için pratik bir boyuttadır. Sebzeleri diri tutarak hızlı soteleyen aşçılar, 28 santimetrelik bu ölçüyü tek seferlik tabak hazırlığında verimli bulur. Aynı tavayı evinde profesyonel sonuçlar arayan kullanıcılar da rahatça çalıştırabilir, çünkü standart ocak gözlerine oturan bir taban genişliğine sahiptir. Açık alev, indüksiyon ve elektrikli ocak uyumu satın almadan önce ocak tipinize göre teyit edilmelidir. Bakım ve Günlük Kullanım Önerileri Yapışmaz yüzeyi koruyan birkaç basit alışkanlık tavanın verimini uzun süre yüksek tutar. İlk kullanımdan önce ılık sabunlu suyla durulamak, ardından ince bir kat yağ sürmek yüzeyi hazırlar. Pişirme sırasında çok yüksek ateşte boş bırakmamak, kaplamanın bütünlüğü açısından yararlıdır. Servis bittikten sonra tava ılırken yıkamak, ani sıcaklık farkından kaynaklanan deformasyonu engeller. ÖzellikDeğer Ağız Çapı28 cm Gövde TipiDerin eğimli wok formu İç YüzeySiyah yapışmaz kaplama SapTek parça paslanmaz çelik tüp sap Marka / SeriAltınbaşak Milenyum Altınbaşak Milenyum serisinin bu tavası, sade siyah görünümü ve dengeli orta boyu ile mutfakta günlük rutine kolayca yerleşir. Tek saplı tasarımı sayesinde asılarak saklanabilir, çekmece yerine açık raf düzeni kuran mutfaklarda yer kazandırır. Hızlı sote ve karıştırma işleri için arayışta olanlar, bu çapın el yorgunluğu ile kapasite arasında kurduğu dengeden memnun kalır. Ürün Seçenekleri Altınbaşak Milenyum Wok Tava, 28 cm Altınbaşak Milenyum Wok Tava, 20 cm Altınbaşak Milenyum Wok Tava, 22 cm Altınbaşak Milenyum Wok Tava, 36 cm Altınbaşak Milenyum Wok Tava, 30 cm Altınbaşak Milenyum Wok Tava, 26 cm Altınbaşak Milenyum Wok Tava, 24 cm Altınbaşak Milenyum Wok Tava, 32 cm --- Kaynak: https://birmakine.com/ilan/altinbasak-milenyum-wok-tava-28-cm