# Altınbaşak Multi Metal Bakır Mini Kaçerola, 12 cm

**Fiyat:** 8.537 TL
**Kategori:** Profesyonel Pişirme Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/profesyonel-pisirme-ekipmanlari)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Altınbaşak Multi Metal Bakır Mini Kaçerola, 12 cm](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-altinbasak-multi-metal-bakir-mini-kacerola-12-cm-1781522866795-800.webp)

## Açıklama

Altınbaşak Multi Metal Bakır Mini Kaçerola, dışı bakır renginde, içi parlak paslanmaz çelik kaplı 12 cm çapında bir profesyonel servis ve pişirme tencjeresidir. Tek saplı, düz pirinç tonlu sap tasarımıyla hem açık alevde sos ve garnitür hazırlamaya hem de masaya sıcak servis yapmaya uygun. Restoran, otel ve cafe mutfaklarında porsiyonluk sunum arayan işletmelerin sık tercih ettiği kompakt bir parça.

12 cm Çapın İşe Yaradığı Yerler

12 cm gibi küçük bir çap, büyük tencerelerin hantal kaldığı işleri çözer. Tek porsiyon hollandez sos, tereyağında soteleme, bir kişilik çorba ısıtma ya da menemen-sahanı tarzı bireysel kahvaltı sunumları bu boyda rahat oturur. Sap düz ve uzunca olduğu için ocaktan masaya taşırken el ateşten uzakta kalır. Yüzey alanı dar kaldığından sosların buharlaşma payı azalır, kıvamı kontrol etmek kolaylaşır.

Bakır Dış Yüzey ve Paslanmaz İç Kaplama

Dış kısımdaki bakır renkli kaplama, açık büfede ve masa servisinde sıcak bir görsel ton verir. İç yüzeyin paslanmaz çelik olması, asitli içerikleri (domates, limon, şarap bazlı soslar) metalik tat bırakmadan pişirmeye imkan tanır. İç çamuru pürüzsüz olduğu için yemek artığı tutmaz, sünger ve sıvı deterjanla kısa sürede temizlenir. Bakır dış yüzeyi parlak tutmak isteyenler aşındırıcı tel yerine yumuşak bezle silmeyi tercih eder.

Servis ve Sunum İçin Tek Saplı Tasarım

Çift kulplu tencerelerin aksine bu modelin tek, düz sapı olması onu özellikle masa üstü sunuma yatkın kılar. Garnitür, sos ya da küçük bir ana yemeği doğrudan kaçerola içinde servis edebilir, tabağa aktarmadan misafire ulaştırabilirsin. Sapın gövdeyle birleştiği nokta, taşıma sırasında dengeyi koruyacak şekilde yerleştirilmiştir. Asılarak saklamak isteyenler için sap ucundaki form duvar kancasına da uygun.

İşletme Mutfağında Kullanım Notları

Yoğun servis temposunda aynı anda birden çok porsiyon hazırlayan mutfaklar bu 12 cm boyu setler halinde kullanır; farklı çaplardaki kardeş ölçülerle birlikte istasyon kurmak pratiktir. Bu modelin kendi avantajı, küçük çapı sayesinde ocakta az yer kaplaması ve hızlı ısınmasıdır. Servis sonrası yıkamada elde yıkama önerilir, böylece hem bakır dış yüzey hem pirinç sap uzun süre ilk günkü görünümünü korur.

ÖzellikDeğer
MarkaAltınbaşak
Ürün TipiMini Kaçerola (tek saplı)
Çap12 cm
Dış YüzeyBakır renkli kaplama
İç YüzeyPaslanmaz çelik
SapDüz, pirinç tonlu, tek sap

Bireysel porsiyon hazırlığını ve sıcak masa servisini tek parçada birleştiren bu mini kaçerola, küçük çapına rağmen restoran sunumunda gözle görülür bir fark yaratır. İşletmen porsiyonluk sos ve garnitür çıkışlarını standartlaştırmak istiyorsa 12 cm boy güvenilir bir başlangıç ölçüsüdür.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/altinbasak-multi-metal-bakir-mini-kacerola-12-cm