# Altınbaşak Multimetal Bakır Tava **Fiyat:** 252 TL **Kategori:** Profesyonel Pişirme Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/profesyonel-pisirme-ekipmanlari) **Konum:** İstanbul **Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex) ![Altınbaşak Multimetal Bakır Tava](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-altinbasak-multimetal-bakir-tava-20-cm-1781522870485-800.webp) ## Açıklama 20 cm Bakır Gövdeli Altınbaşak Multimetal Tavanın Yapısı Altınbaşak Multimetal Bakır Tava, dış yüzeyinde parlak bakır tabaka taşıyan, iç pişirme yüzeyi ise paslanmaz çelik olan çok katmanlı bir tavadır. Bakırın ısıyı hızlı ve eşit dağıtan yapısı ile paslanmaz çeliğin gıdayla temasta nötr kalan yüzeyi tek gövdede birleştirilmiştir. 20 cm çapındaki bu ölçü, tek kişilik omlet, sote, az yağda balık ya da sebze kavurma gibi günlük porsiyonlar için elinizin altında durmasını isteyeceğiniz bir boyut. Tavayı dışarıdan saran bakır, ocak üzerindeki ısıyı taban kenarlarına kadar taşıdığı için yemek tabanın bir noktasında tutup kenarda çiğ kalmaz. İç yüzeydeki çelik ise asidik soslar, domates, limon ya da şarap içeren tariflerde tat aktarmaz; bu yüzden hem etli hem sebzeli pişirmelerde aynı tavayı gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Pirinç Saplı Tasarımı ve Renk Kardeşlerinden Farkı Sap, gövdeye perçinle sabitlenmiş uzun pirinç bir koldan oluşuyor. Pirinç sapın bakır gövdeyle yarattığı sarı-bakır renk uyumu, bu tavayı vitrinde ya da açık mutfakta asılı dururken de göstermelik bir parça haline getiriyor. Uzun sap, tavayı ocaktan tutarken elinizi ateş kaynağından uzakta tutar; tek elle çevirme, sallama ve servis hareketlerinde dengeyi korur. Aynı serinin farklı çap ölçüleri ve yüzey varyasyonları bulunabilir. Bu 20 cm bakır model, küçük çapı sayesinde porsiyon kontrolü gerektiren mutfaklarda ve dar ocak gözlerinde rahat oturur. Daha geniş kardeş ölçüler toplu pişirme için uygunken, bu boyut tek tava ile servise kadar gidilen tabaklarda öne çıkar. Pişirme Davranışı ve Kullanım Önerileri Bakır gövde ocağı kapattığınız anda ısıyı bırakmaya başlar, yani gaz ya da elektrik ocakta sıcaklığı düşürdüğünüzde tava da hızla tepki verir. Bu özellik, sos bağlama, terbiye etme ve hassas ısı isteyen yumurta pişirmelerinde elinize kontrol verir. İlk kullanımdan önce iç çelik yüzeyi ılık sabunlu suyla durulayıp kurulamanız yeterli. Pişirme sırasında metal yerine ahşap veya silikon spatula tercih etmek, çelik yüzeyin uzun süre çizilmeden kalmasına yardımcı olur. Bakır dış yüzey zamanla matlaşırsa, limon ve tuz karışımı ya da bakıra özel parlatıcı ile eski parlaklığına döner. Bulaşık makinesi yerine elde yıkama, hem bakırın rengini hem perçinli sapın sıkılığını korur. Teknik Bilgiler ÖzellikDeğer Çap20 cm Dış gövde malzemesiBakır İç pişirme yüzeyiPaslanmaz çelik Sap malzemesiPirinç Sap bağlantısıPerçinli YapıÇok katmanlı (multimetal) Restoran ve otel mutfaklarında bakır tavalar genellikle ekspres pişirme istasyonlarında, à la carte servislerde ve önü açık show-cooking alanlarında bulunur. Bu 20 cm model, hem profesyonel mutfakta tek porsiyonluk hızlı tabaklar için hem de ev mutfağında bakır görünümünden hoşlanan kullanıcılar için aynı anda işe yarar. Endüstriyel mutfak ekipmanı arayan işletmeler için dayanıklı pirinç sap ve çok katmanlı gövde, yoğun günlük kullanımı kaldıracak bir yapı sunar. Ürün Seçenekleri Altınbaşak Multimetal Bakır Tava, 20 cm Altınbaşak Multimetal Bakır Tava, 26 cm Altınbaşak Multimetal Bakır Tava, 22 cm Altınbaşak Multimetal Bakır Tava, 24 cm Altınbaşak Multimetal Bakır Tava, 28 cm --- Kaynak: https://birmakine.com/ilan/altinbasak-multimetal-bakir-tava-20-cm