# Altınbaşak Regal Granit Derin Maxi Tava **Fiyat:** 103 TL **Kategori:** Profesyonel Pişirme Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/profesyonel-pisirme-ekipmanlari) **Konum:** İstanbul **Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex) ![Altınbaşak Regal Granit Derin Maxi Tava](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-altinbasak-regal-granit-derin-maxi-tava-30-cm-1781522914952-800.webp) ## Açıklama Altınbaşak Regal Granit Derin Maxi Tava, 30 cm çapındaki geniş tabanı ve yüksek kenarlı derin gövdesiyle restoran, kafe ve catering mutfaklarında günlük servis temposuna göre tasarlanmış bir pişirme aracı. İç yüzeyindeki gri benekli granit kaplama, kızartmadan sotelemeye kadar farklı işlerde yapışmayı azaltıyor; tek parça metal sapı sayesinde dolu haldeyken bile dengeli kavranıyor. Mevcut açıklamadaki tek somut bilgi çap (30 cm) olduğundan, metni görselde net görünen nitelikler üzerine kurdum: derin form, granit iç yüzey, mat siyah dış gövde ve uzun metal sap. 30 cm Çap ve Derin Gövdenin Mutfakta Karşılığı Bu tavanın 30 cm'lik ağız çapı, dört kişilik bir tabak menzinin tek seferde hazırlanmasına yetecek bir taban alanı veriyor. "Maxi" ve "derin" tanımı boşuna değil; standart tavalardan daha yüksek olan kenarlar, sulu yemeklerde ve bol malzemeli sotelerde taşmayı azaltıyor. Geniş taban, malzemenin üst üste binmeden tek katman halinde yayılmasını sağladığı için kızartmalarda kahverengileşme daha eşit oluyor. Sebze sote, tavuk pirzola, omlet ya da makarna sosu gibi farklı işler için aynı tavayı kullanabilirsin. Granit Kaplamanın Servis Mutfağındaki Davranışı İç yüzeydeki benekli granit kaplama, yapışmaz tabakanın taş partikülleriyle güçlendirilmiş bir türü. Bu yapı, klasik düz teflona göre çizilmeye daha dayanıklı davranır ve yoğun servis temposunda ömrünü daha iyi korur. Az yağla pişirmeye uygun olması, hem maliyet hem de tabağa giden yağ miktarı açısından işine yarar. Kaplama yüzeyini korumak için metal spatula yerine ahşap ya da silikon araç kullanmanı, temizlikte ise aşındırıcı tel süngerden kaçınmanı öneririm; granit yüzeyler bu iki noktada uzun ömürlü oluyor. Sap, Dış Gövde ve Ocak Uyumu Tavanın uzun, tek parça metal sapı gövdeye perçinli biçimde bağlı görünüyor; bu da yan yana servis yapılan mutfaklarda sallanma ve gevşeme riskini düşürüyor. Mat siyah dış gövde, ocak üstünde leke ve yağ izini daha az belli ediyor. Derin maxi form, tek başına servis tavası olarak da kullanılabildiğinden ocaktan tabağa geçişte pratik. Sap metal olduğu için fırına girişte ve uzun süreli yüksek ateşte sapın ısınacağını hesaba katıp tutacak bezi yanında bulundurmanda fayda var. Hangi İşletme İçin Mantıklı Günde çok sayıda porsiyon dönen bir kahvaltı salonu, esnaf lokantası ya da otel mutfağı düşünüyorsan, 30 cm derin maxi ölçü tek tavada daha fazla iş bitirdiği için sana zaman kazandırır. Renk ve ölçü olarak bu modelin daha küçük çaplı ya da farklı yüzeyli kardeşleri olabilir; bu 30 cm derin versiyon, bol porsiyonlu ve sulu yemeklerde rahat çalışmak isteyen mutfaklara göre konumlanıyor. Daha az hacimli, günlük tek-iki porsiyonluk kullanımda küçük çaplı varyant daha ekonomik kalabilir. ÖzellikDeğer Çap30 cm FormDerin maxi tava İç yüzeyGranit kaplama SapTek parça metal Sipariş öncesi ocak tipine (gaz, elektrikli, indüksiyon) uyum, garanti süresi ve toptan adetli fiyat avantajları için satıcıyla iletişime geçebilirsin. Stok ve teslimat detaylarını da aynı kanaldan teyit etmen, mutfak planını sağlam kurmana yardımcı olur. Ürün Seçenekleri Altınbaşak Regal Granit Derin Maxi Tava 30 cm Altınbaşak Regal Granit Derin Maxi Tava 20 cm Altınbaşak Regal Granit Derin Maxi Tava 26 cm Altınbaşak Regal Granit Derin Maxi Tava 28 cm Altınbaşak Regal Granit Derin Maxi Tava 32 cm Altınbaşak Regal Granit Derin Maxi Tava 22 cm Altınbaşak Regal Granit Derin Maxi Tava 24 cm --- Kaynak: https://birmakine.com/ilan/altinbasak-regal-granit-derin-maxi-tava-30-cm