# A.roma Meyve Püresi Böğürtlen **Fiyat:** 979 TL **Kategori:** Endüstriyel Mutfak Malzemeleri ve Servis Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/endustriyel-mutfak-malzemeleri-servis) **Konum:** İstanbul **Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex) ![A.roma Meyve Püresi Böğürtlen](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-aroma-meyve-puresi-bogurtlen-1000-gr-1781523176839-800.webp) ## Açıklama FRUDO Böğürtlen Meyve Püresi, 1000 gramlık tek kullanımlık ambalajıyla profesyonel mutfaklarda taze böğürtlen tedariğinin getirdiği mevsim ve fire derdini ortadan kaldırmak için hazırlanmış bir hammaddedir. İçindeki %50-60 arası meyve oranı, ürünü sade bir aromalı şurup olmaktan çıkarıp gerçek böğürtlenin yoğun rengini ve buruk-tatlı dengesini taşıyan bir baz haline getiriyor. Pastane, dondurmacı ve bar tezgahında bir çalışma günü boyunca tutarlı sonuç almak isteyen işletmeler için düşünülmüş. Böğürtlenin Mor Rengini Tabağa Taşıyan %50-60 Meyve Oranı Böğürtlen, doğru işlenmediğinde rengini ve karakterini çabuk kaybeden bir meyve. Bu pürede meyve oranının yarının üzerinde tutulması, mor-bordo tonun dolgun çıkmasını ve son üründe yapay bir tat bırakmamasını sağlıyor. Dondurma harcına ya da mousse karışımına eklediğinizde renk soluklaşmadan kalıyor, böylece ayrıca toz boya veya konsantre renklendiriciyle uğraşmanıza gerek kalmıyor. Böğürtlene özgü o hafif buruk (tanen) nota da korunduğu için tatlının fazla şekerli bir tek düzeliğe kaçmasını dengeliyor. 1000 Gramlık Ambalajın Tezgah Mantığı 1 kilogramlık boy, ne yarım litrelik küçük şişeler gibi gün içinde sürekli yenilenmeyi gerektiriyor ne de açıldıktan sonra elde kalan büyük bidonlar gibi israfa yol açıyor. Yoğun bir hafta sonu servisinde tek kapla idare etmeye, sakin günlerde ise açtıktan sonra makul sürede tüketmeye uygun bir hacim. Kıvamı akışkan olduğu için kaşıkla porsiyonlamak yerine doğrudan şişeye aktarıp sos pompası ya da dozaj kabıyla kullanmak pratik. Bu sayede her tabağa giden böğürtlen miktarı standart kalıyor, maliyet hesabı da netleşiyor. Dondurmadan Bara Kullanım Alanları Bu böğürtlen püresini birden çok bölümde değerlendirebilirsiniz: Dondurma ve sorbe: Süt bazlı dondurma harcına eklendiğinde böğürtlenli çeşni verir; suyla ve şekerle dengelenirse meyve oranı yüksek bir sorbe tabanı olur. Tatlı sosu: Cheesecake, panna cotta veya sufle üzerine gezdirilen koyu mor sos olarak doğrudan kullanılabilir. Bar ve içecek: Limonata, milkshake, smoothie ve kokteyl bazına böğürtlen tonu katmak için ölçülü miktarda eklenir. Pastacılık dolgusu: Krema ve mousse karışımlarına renk ve aroma vermek üzere harca yedirilir. Kullanmadan önce kabı çalkalamak, dinlenme sırasında dibe çöken meyve partiküllerinin tekrar dağılmasını sağlar. Açtıktan sonra soğuk zincir içinde, ağzı kapalı şekilde buzdolabında saklanması tat ve renk kaybını geciktirir. Aynı Seriden Diğer Aromalarla İlişkisi FRUDO meyve püresi serisinde çilek, hindistan cevizi gibi farklı meyve seçenekleri de bulunuyor. Böğürtlen, bu seçenekler arasında en koyu renge ve en belirgin buruk tona sahip olanı; çileğin parlak kırmızısına ya da hindistan cevizinin krem rengine kıyasla menüde daha iddialı, daha "kış meyvesi" bir his bırakır. Menünüzde birden fazla aroma çalışıyorsanız böğürtleni özellikle koyu renk ve ekşimsi denge istediğiniz tatlılarda öne çıkarmak, seriden gelen çilek gibi daha tatlı aromaları ise hafif tariflerde kullanmak mantıklı bir ayrım sunuyor. ÖzellikDeğer MarkaFRUDO AromaBöğürtlen Ambalaj1000 Gr Meyve Oranı%50-60 KullanımDondurma, tatlı sosu, bar, pastacılık Ürün Seçenekleri A.ROMA Meyve Püresi, Böğürtlen, 1000 Gr A.ROMA Meyve Püresi, Karpuz, 1000 Gr A. ROMA Meyve Püresi, Limon, 1000 Gr A.ROMA Meyve Püresi, Mandalina, 1000 Gr A.ROMA Meyve Püresi, Vişne, 1000 Gr A.ROMA Meyve Püresi, Şeftali, 1000 Gr A.ROMA Meyve Püresi, Çilek, 1000 Gr A.roma Meyve Püresi Kavun A.ROMA Meyve Püresi, Portakal, 1000 Gr A.ROMA Meyve Püresi, Karadut, 1000 Gr --- Kaynak: https://birmakine.com/ilan/aroma-meyve-puresi-bogurtlen-1000-gr