# A.ROMA Meyve Püresi, Yeşil Elma, 1000 Gr

**Fiyat:** 979 TL
**Kategori:** Endüstriyel Mutfak Malzemeleri ve Servis Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/endustriyel-mutfak-malzemeleri-servis)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![A.ROMA Meyve Püresi, Yeşil Elma, 1000 Gr](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-aroma-meyve-puresi-yesil-elma-1000-gr-1781523180528-800.webp)

## Açıklama

A.ROMA yeşil elma meyve püresi, 1000 gramlık kapalı kutusuyla bar, pastane ve dondurma üretimi yapan işletmelerin raf düzenine giren bir hazır aroma bazıdır. Yeşil elmanın o keskin, hafif mayhoş profilini koruyan püre; kokteyl harçlarından milkshake'e, sorbe tabanından krema dolgusuna kadar tek bir kovadan onlarca reçeteyi besler. İçindeki %50-60 arası meyve oranı, ürünü yapay esans tadındaki şuruplardan ayıran asıl nokta; kullanımda su veya süt katıldığında bile elma karakteri kaybolmuyor.

Yeşil Elmanın Mayhoş Tonunu Tutan Püre Yapısı

Kırmızı elma bazlarına kıyasla bu püre, dilin yan taraflarında hissedilen o asidik tonu öne çıkarır. Tatlandırma ihtiyacını azalttığı için özellikle düşük şekerli içecek menülerinde tercih ediliyor. Kıvamı akışkan ama sulanmamış; bu sayede dondurma makinesine girdiğinde kristalleşmeyi geciktirir, milkshake'te ise dibe çökme yapmadan homojen dağılır. 1000 gramlık kutu, yoğun servis yapan bir barda günlük kullanımda ekonomik kaldığı kadar, tek seferde açılıp birkaç güne yayılan butik pastane üretiminde de israfa yol açmayacak boyuttadır.

Hangi Üretimde Nasıl Kullanılır

Yeşil elma püresini sıcak işlem gerektirmeyen reçetelerde doğrudan harca katabilirsin; çiğ tat profilini koruması istenen sorbe, panna cotta sosu veya bardak tatlısı katmanlarında bu yöntem işe yarar. Dondurma tabanına eklerken püreyi soğuk sütle açıp şeker oranını reçeteye göre düşürmek, son üründe metalik bir tat bırakmadan elma aromasını dengeler.

Kokteyl ve mocktail: Limon ve nane ile birleşince yeşil elma, alkolsüz serinleticilerde belirgin bir bar imzası kurar.

Milkshake ve frappe: Vanilyalı dondurma topuyla blender'a atıldığında mayhoş-tatlı kontrastı verir.

Pasta ve şarlot dolgusu: Beyaz çikolata gananajıyla harmanlanınca dolgu kıvamını korur.

Sorbe ve granita: Şeker şurubuyla 1:1 açıldığında temiz bir elma sorbesi tabanı olur.

1000 Gramlık Kutu ve Saklama

Ürün kapalı kutu formunda gelir; açılmadan serin ve kuru ortamda etiket üzerindeki tarihe kadar saklanır. Açıldıktan sonra buzdolabına alıp ağzı kapalı tutulması, meyve oranı yüksek bir püre olduğu için tat kaybını önler. 1000 gramlık tek kutu, porsiyon başına 20-30 gram kullanan bir işletmede onlarca servise yeter; bu da maliyet hesabını porsiyon bazında öngörülebilir kılar.

ÖzellikDeğer
Ürün tipiYeşil elma meyve püresi
AromaYeşil elma (mayhoş profil)
Net miktar1000 gr
Meyve oranı%50-60 arası
AmbalajKapalı kutu

Bu Aromanın Diğer Seçeneklerden Farkı

Aynı seride çilek, hindistan cevizi gibi kardeş aromalar da bulunuyor; ancak yeşil elma, mayhoş asiditesiyle bu grubun en keskin profiline sahip olanı. Çilek püresi tatlı ve yuvarlak bir tat verirken, yeşil elma menüye canlılık ve ferahlık katmak için seçiliyor. Yaz menülerinde buzlu içeceklere, kış menülerinde ise tarçınla eşleşen sıcak tatlılara uyum sağladığı için tek aromayla geniş bir reçete aralığını karşılar. Servis ekipmanı ve hazır baz arayan işletmelerin raf çeşitliliğini, tek bir mayhoş elma tonuyla genişletmesini sağlar.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/aroma-meyve-puresi-yesil-elma-1000-gr