# Zicco Bar Kaşığı, 29,8 cm

**Fiyat:** 337 TL
**Kategori:** Endüstriyel Mutfak Malzemeleri ve Servis Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/endustriyel-mutfak-malzemeleri-servis)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Zicco Bar Kaşığı, 29,8 cm](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-bar-kasigi-298-cm-1781523488322-800.webp)

## Açıklama

Zicco BA 12 model bar kaşığı, kokteyl hazırlarken karıştırma ve tartım işini tek elle gören uzun saplı bir servis aracı. Toplam uzunluğu 29,8 cm; bu boy, mixing glass ve boston shaker gibi yüksek kapların dibine rahat ulaşıyor, bardağın ağzından elin içeri girmesine gerek kalmıyor. Tamamı paslanmaz çelik gövdeye sahip, yani limon, nane, asitli içecek ve şuruplarla sürekli temasta lekelenmeye ve korozyona karşı dayanıklı. Sapın orta bölümündeki burgu (spiral) doku hem tutuşu sabitliyor hem de katmanlı kokteyllerde sıvıyı sap boyunca yavaşça akıtmaya yarıyor.

Burgulu sapın gerçek işlevi nedir

Görselde sapın baştan sona helezon şeklinde kıvrıldığı görülüyor. Bu doku süs değil; barmenler layering dediği katman ayrımında kaşığı bardağın iç kenarına dayayıp şurubu veya likörü bu spiral oluk boyunca süzüyor, böylece renkler birbirine karışmadan üst üste duruyor. Aynı burgu, parmakların kaşığı sürekli aynı eksende döndürmesini de kolaylaştırıyor; stirring sırasında bilek değil parmaklar çalıştığı için karıştırma daha sessiz ve buz daha az kırılıyor. Sapın ince profili, 29,8 cm uzunlukta bile kaşığı hafif tutuyor.

İki uçlu tasarım: kaşık ucu ve düz disk

Bir uçta küçük, oval bir kaşık çanağı var. Hacmi yaklaşık bir bar kaşığı ölçüsünde olduğundan bitter, şeker şurubu veya likör eklerken kabaca ölçü görevi de görüyor. Diğer uçtaki yassı, madeni para görünümlü disk uç ise iki işe yarıyor: nane yaprağı ile şekeri bardak dibinde hafifçe ezmek (muddle) ve şişeden dökerken sıvının üzerine kaşığı dayayıp akışı yumuşatmak. Tek parça çelik olduğu için disk ve sap arasında ek yeri yok, bu da temizlikte kir tutacak boşluk bırakmıyor.

Hangi bar ve mutfakta işe yarar

29,8 cm'lik boy, kokteyl barları için tipik orta-uzun ölçü. Highball ve collins bardakları, yarım litrelik mixing glass ve uzun sürahilerde dibe değecek kadar uzun; aynı zamanda dar boyunlu şişelerde de manevra yapılabiliyor. Profesyonel servis dışında ev barında martini, negroni, old fashioned gibi karıştırılarak hazırlanan klasik kokteyllerde de aynı kaşık yeterli oluyor. Bulaşık makinesine uygun paslanmaz çelik yapısı sayesinde yoğun serviste hızla yıkanıp tekrar dönüyor.

ÖzellikDeğer
ModelBA 12
MarkaZicco
Toplam uzunluk29,8 cm
MalzemePaslanmaz çelik
Sap dokusuBurgulu (spiral)
Uç tasarımıKaşık ucu + düz disk uç

Aynı serinin farklı uzunluktaki bar kaşıklarından ayrılan yanı, 29,8 cm'lik bu orta boyun hem masaüstü mixing glass hem de daha derin shaker için tek başına yetmesi; çok uzun modellerin sığ kaplarda zorladığı, kısa modellerin ise yüksek bardakta dibe ulaşamadığı noktada bu ölçü dengeyi tutuyor. Disk uçlu olması da yalnız kaşık çanağı bulunan sade modellere göre ezme ve dökme işini tek alette topluyor.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/bar-kasigi-298-cm