# Beysa Ahşap Oklava, 100 Cm

**Fiyat:** 594 TL
**Kategori:** Endüstriyel Mutfak Malzemeleri ve Servis Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/endustriyel-mutfak-malzemeleri-servis)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Beysa Ahşap Oklava, 100 Cm](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-beysa-ahsap-oklava-100-cm-1781523530482-800.webp)

## Açıklama

Beysa marka ahşap oklava, 100 cm uzunluğunda tek parça doğal ahşaptan üretilmiş, ince ve hafif bir hamur açma aracıdır. Sapsız, düz silindirik gövdesiyle baklava, börek ve yufka gibi geniş hamurları tek seferde açmaya yönelik bir tasarımı var. Uçlara doğru hafifçe incelen profili sayesinde hamurun kenarlarına bastırmadan yuvarlama yapabilir, merkezde ise daha dengeli bir basınç uygulayabilirsiniz.

100 cm Uzunluğun Yufka ve Baklavada Getirdiği Fark

Bu oklavanın en belirgin özelliği boyu. 100 cm'lik uzunluk, ev tipi 60-70 cm oklavalarda mümkün olmayan tek hamur açma alanı sunar. Yufkacılar ve baklava ustaları için tabaka sayısını artırırken her katı tek geçişte inceltmek zaman kazandırır. Tezgahta hamuru çevirme ihtiyacını azaltır; geniş yuvarlak açımlarda kenarların eşit kalınlıkta kalmasına yardımcı olur. Profesyonel mutfaklarda günlük yüksek tempolu üretim için bu boy tercih edilir, çünkü daha kısa oklavalarla aynı işi yapmak ek geçiş ve ek süre demek.

Tek Parça Doğal Ahşap Gövde

Gövde, ek yeri olmayan tek parça doğal ahşap dövme yapısındadır. Sapsız tasarım, oklavanın tüm boyunca avuç içiyle temas kurmanıza ve baskıyı istediğiniz noktaya kaydırmanıza imkan verir. Yüzeyde ham ahşabın açık tonu görülür; bu da hamurun nereye yapıştığını gözle takip etmeyi kolaylaştırır. İnce çap, oklavanın hafif olmasını sağlar, böylece uzun süreli açma işlerinde bilek yorgunluğu azalır. Ahşap malzeme hamurla doğrudan temasta metale göre daha az yapışma eğilimi gösterir; az miktarda un serpildiğinde yüzey kayganlığını korur.

MarkaBeysa
Ürün TipiAhşap oklava (sapsız)
Uzunluk100 cm
MalzemeTek parça doğal ahşap
ProfilDüz silindirik, uçlara doğru incelen

Hangi Mutfakta İşinize Yarar

Pastane, börekçi, yufkacı ve lokanta mutfaklarında baklava yufkası, su böreği tabakası ve mantı hamuru açımında kullanılır. Ev kullanımında geniş tezgahı olan, kalabalık aileler için börek ve gözleme hamurlarını seri açmaya uygundur. 100 cm boyun gerektirdiği geniş çalışma yüzeyi nedeniyle dar tezgahlarda hareket alanı sınırlı kalabilir; satın almadan önce tezgah genişliğinizi ölçmek yerinde olur. Aynı modelin farklı boylarına göre bu uzunluk, daha çok profesyonel hacimli üretimi hedefler.

Bakım ve Kullanım Önerileri

Ahşap oklavayı bulaşık makinesine koymayın; uzun süre suda bekletmek ahşabı şişirir ve çatlatabilir. Kullanım sonrası nemli bezle silip kuru ortamda dik veya yatay olarak saklayın. Ara ara gıdaya uygun ahşap yağıyla yüzeyini beslemek, kuruyup pürüzlenmesini geciktirir. Hamur açarken yüzeye ve oklavaya ince un serpmek yapışmayı önler ve daha pürüzsüz tabakalar elde etmenizi sağlar.

Tek parça gövde: ek yeri olmadığından hamur kalıntısı sıkışmaz, temizliği kolaydır.

100 cm boy: geniş yufka ve baklava tabakalarını tek geçişte açar.

İnce ve hafif yapı: uzun süreli kullanımda bilek yükünü azaltır.

Sapsız form: baskı noktasını oklava boyunca serbestçe kaydırma imkanı verir.

Doğal ahşabın dokusu sayesinde hamurla teması yumuşaktır; düzenli bakımla yıllarca aynı performansla kullanılabilen, yüksek tempolu mutfaklara dayanıklı bir araçtır.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/beysa-ahsap-oklava-100-cm