# Beysa Firkete Takım, 10 Parça

**Fiyat:** 474 TL
**Kategori:** Endüstriyel Mutfak Malzemeleri ve Servis Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/endustriyel-mutfak-malzemeleri-servis)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Beysa Firkete Takım, 10 Parça](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-beysa-firkete-takim-10-parca-1781523673462-800.webp)

## Açıklama

Beysa firkete takımı, çikolata kaplama ve trüf işlerinde elinizin uzantısı gibi çalışan 10 parçalık bir çikolata daldırma seti. Her parça siyah saplı ve ince paslanmaz çelik tel gövdeli; uçlar farklı şekillerde olduğu için çilekten cevize, trüf toplarından bonbon kalıplarına kadar değişik formdaki ürünleri eritilmiş çikolataya batırıp temiz bir şekilde çıkarmanıza yarıyor. Pastane ve çikolata atölyelerinde tek tip bir alet yerine bu kadar uç çeşidini bir arada bulundurmak, kaplama sırasında ürünü deforme etmeden tutmayı kolaylaştırıyor.

Sette hangi uç tipleri var

Takımın içinde iki ana grup uç bulunuyor. Birinci grup çatallı uçlar: iki dişli ve üç dişli formlar, çilek gibi sapı olan meyveleri ya da uzunlamasına ürünleri alttan destekleyerek çikolataya daldırmak için. İkinci grup ise farklı çaplarda halka (ring) uçlar ve bir spiral uç; trüf, bonbon ve yuvarlak şekerlemeleri tam ortasından kavrayıp fazla çikolatanın halkanın içinden süzülmesini sağlıyor. Küçük halkadan büyük halkaya doğru sıralandığında, kapladığınız topun çapına göre en oturan ucu seçebiliyorsunuz.

Tel uçların ince olması burada işe yarıyor: ürünü çikolatadan çıkarırken temas yüzeyi az kaldığı için kaplama üzerinde iz bırakmadan, parmak izi vermeden yerleştirme yapabiliyorsunuz. Görselde çileğin erimiş çikolataya batırılıp çatallı uçla tutulduğu kullanım tam olarak bu setin günlük işini gösteriyor.

Sap ve gövde yapısı

Sapların tamamı mat siyah, kavrama için kalınlaştırılmış. Çikolata sıcak akarken bile elin kaymaması ve aletin parmaklardan uzakta durması için sap ile tel gövde arasında belirgin bir mesafe bırakılmış. Tel kısım paslanmaz olduğundan ılık sabunlu suyla yıkanıp kuruladıktan sonra tekrar tekrar kullanılabiliyor; çikolata kalıntısı tel üzerinde birikmiyor.

Hangi işlerde kullanılır

Bu takım daha çok küçük ölçekli üretim ve sunum tarafında öne çıkıyor:

Çilek, üzüm, kayısı gibi meyvelerin çikolataya daldırılması

Trüf, bonbon ve pralin toplarının kaplanması ve tek tek dizilmesi

Kuruyemiş ve kurabiyelerin yarım daldırma (half-dip) sunumu

Tatlı tabağı süslemelerinde ürünü ele değdirmeden yerleştirme

10 parçalık olması, atölyede aynı anda birkaç kişinin farklı uçlarla çalışmasına ya da bir kişinin uç değiştirmeden seri kaplama yapmasına imkan veriyor.

Set içeriği

ÖzellikBilgi
Parça sayısı10 parça
Uç tipleriÇatallı (2 ve 3 dişli) ve farklı çaplarda halka + spiral uçlar
Gövde malzemesiPaslanmaz çelik tel
SapSiyah, kavrama saplı
Kullanım alanıÇikolata daldırma, trüf ve bonbon kaplama, meyve daldırma

Eritilmiş çikolatayla düzenli çalışan bir pastane için tek bir uç tipi çoğu zaman yetmiyor; farklı çaplardaki halkalar ve çatallar bir arada geldiği için bu takım kaplama masasında elinizin altında durması gereken bir alet grubu olarak iş görüyor.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/beysa-firkete-takim-10-parca