# Beysa Metal Kopat Seti, 11li

**Fiyat:** 1.020 TL
**Kategori:** Fırınlar (https://birmakine.com/kategori/firinlar)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Beysa Metal Kopat Seti, 11li](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-beysa-metal-kopat-seti-11li-1781523785144-800.webp)

## Açıklama

Beysa 11 Parça Yuvarlak Metal Kesici Seti Nedir

Beysa metal kopat seti, paslanmaz çelikten üretilmiş 11 adet yuvarlak halka kesiciden oluşuyor. En küçüğü 2,6 cm, en büyüğü 9,5 cm çapında; aradaki ölçüler kademeli artıyor, böylece tek setle hem minik kurabiyeyi hem de geniş tabaklama halkasını çıkarabiliyorsun. Halkaların tamamı 3 cm yüksekliğinde, yani sadece hamur kesmiyor; içine harç doldurup şekil tutturduğun bir mutfak halkası (ring kalıbı) olarak da iş görüyor.

Görselde de görüldüğü gibi parçalar iç içe geçecek şekilde tasarlanmış. En büyük halkanın içine sırayla daha küçükleri yerleşiyor, çekmecede tek bir kümeye dönüşüyor. Bu yapı, 11 parçayı dağıtmadan saklamanı sağlıyor ve setin kaplanan alanını tek bir kabın ölçüsüne indiriyor.

2,6 cm'den 9,5 cm'ye Kademeli Çap Aralığı

Setin asıl işini yapan şey bu ölçü dizilimi. Aşağıdaki tabloda her halkanın çapını ve ortak yüksekliğini bulabilirsin. Pasta süslemede meyveyi kalıba göre dilimlerken ya da iki katlı bir tatlının katlarını eşitlerken doğru çapı seçmek için bu değerler işine yarar.

ParçaÇap (D)Yükseklik (H)
12,6 cm3 cm
23,3 cm3 cm
34,2 cm3 cm
44,9 cm3 cm
55,5 cm3 cm
66 cm3 cm
76,8 cm3 cm
87,5 cm3 cm
98,2 cm3 cm
108,8 cm3 cm
119,5 cm3 cm

Komşu ölçüler arasındaki fark çoğunlukla 0,6-0,7 cm. Bu küçük adımlar sayesinde bir tatlının alt katını 9,5 cm, üst katını 8,2 cm halkayla kesip orantılı bir geçiş yakalayabiliyorsun. Daha büyük çaplarda artış 8,8'den 9,5'e doğru biraz açılıyor; sunum tabağında belirgin kademe isteyenler için bu sıçrama işe geliyor.

Yuvarlak Halka Yapısıyla Nerelerde Kullanılır

Halkaların hepsi dairesel ve kenarları düz; tırtıklı değil. Bu yüzden kesilen kenar temiz ve keskin çıkıyor. Görseldeki kullanım örneklerinde de aynı set hem hamur işinde hem tabaklamada görünüyor:

Kurabiye ve bisküvi hamurunu eşit dairelere ayırmak

Açılmış hamurdan donut (halka) kesmek; ortayı küçük çaplı halkayla delip dış hattı büyük halkayla almak

Mus, panna cotta veya katlı pasta dilimlerini ring kalıbı olarak şekillendirmek

Meyveyi ya da peyniri tabakta düzgün diskler halinde sunmak

3 cm yükseklik, içine dökülen harcın kenardan taşmadan tutunmasına yetiyor. Halkayı tabağa yerleştirip içini doldurduktan sonra dikey çekip aldığında şekil bozulmadan kalıyor. Tek tek satılan kalıplara kıyasla burada bir boy yelpazesini birlikte aldığın için, farklı porsiyon ölçülerini aynı sunumda yan yana kullanabiliyorsun.

Paslanmaz Çelik Gövde ve Bakımı

Gövde tamamen paslanmaz çelik. Hamurun yağı ve nemi karşısında lekelenmeye direnç gösteriyor, metalik parlaklığını koruyor. Kullanım sonrası ılık suyla durulayıp kuruladığında kenar keskinliği uzun süre yerinde kalır. Halkaların ince çelik kenarı kesme işini yapan kısım olduğu için bulaşık makinesine vermek yerine elde yıkamak kenar ömrünü uzatır. Setin 11 parçası tek tip metalden olduğundan renk ya da yüzey farkı yok; profesyonel bir mutfakta da ev mutfağında da aynı düzende kullanılabiliyor.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/beysa-metal-kopat-seti-11li