# Beysa Soyacak Sapan, PSS-10

**Fiyat:** 120 TL
**Kategori:** Mutfak Hazırlık Makineleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-hazirlik-makineleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Beysa Soyacak Sapan, PSS-10](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-beysa-soyacak-sapan-pss-10-1781523927464-800.webp)

## Açıklama

Beysa PSS-10, mutfakta tek elle kavranan Y formlu bir soyma aletidir. Sapan tabir edilen bu gövde tipi, klasik düz soyacaklardan farklı olarak bıçağı sapa dik açıyla taşır; bileğini fazla çevirmeden, ürünün üzerine doğru çekme hareketiyle soyma yapmanı sağlar. Siyah plastik sap geniş ve düz tutuşludur, parmakların iki yandan kavradığı tarafta hafif basıklık vardır, bu da kaygan ellerde dahi aletin elden kaçmasını azaltır.

Bıçak kısmı yatay konumda, sapın üst kenarına yerleştirilmiş paslanmaz çelik bir ağızdır. Ağzın oynar (döner) yapıda olması, patates ya da havuç gibi yuvarlak yüzeylerde bıçağın kabuğun eğimine kendini uydurmasını sağlar; sabit bıçaklı soyacaklarda görülen kalın kabuk israfı bu tasarımda azalır. Çelik ağız, gövdenin rengine zıt biçimde açık metal tonundadır ve sapla birlikte tek parça his veren kompakt bir siluet oluşturur.

Y Gövde Sapanın Çekme Yönü ve Tutuş Mantığı

PSS-10 gibi sapan tipi soyacaklar, sebzeyi bir elinle tutup aleti gövdeye doğru çekerek çalışır. Düz saplı modellerde bıçak ileri-geri sürtülürken, burada hareket kısa ve dik açılıdır; bu yüzden uzun süreli soymalarda bilek daha az yorulur. Sapın arka ucundaki asma deliği, aleti tezgah üstü bir kancaya veya ray sistemine asmana imkan verir, çekmece içinde bıçak ağzının başka aletlere değip körelmesini önler.

Siyah Plastik Sapın Bakımı ve Temizliği

Gövde plastik enjeksiyon olduğu için darbeye karşı metal saplara göre daha affedicidir, tezgahtan düştüğünde çentik atma riski düşüktür. Soyma sonrası kabuk artıkları ağız çevresinde birikebilir; bunu akan su altında fırçayla ya da parmak ucuyla temizlemek yeterli olur. Plastik sap leke tutmayan koyu renkte olduğu için pancar, havuç gibi boyayıcı sebzelerde görüntü bozulması yaşanmaz. Bıçak ağzını ovarken çelik kenara doğrudan sert tel sünger sürtmemek, keskinliğin korunması açısından işe yarar.

Endüstriyel Mutfakta Kullanım Senaryosu

Restoran, otel ve catering hazırlık bölümlerinde personel gün içinde yüzlerce parça sebze soyar. Sapan formu, eldiven takılı elde bile rahat kavrandığı için bu tempolu ortamlara uygundur. Patates, havuç, kabak, salatalık ve elma gibi orta sertlikteki kabuklarda tek çekişte ince bir tabaka alır. Soyacak sapan tipinin avantajı, sağ veya sol elle kullanıma fark gözetmeden uyum sağlaması; ekipte herkesin aynı aleti paylaşabilmesidir. Yedek parça olarak birden fazla adet bulundurmak, yoğun servis saatlerinde bıçak körelse bile iş akışının durmamasını sağlar.

Beysa markası altında PSS-10 koduyla sunulan bu model, sade görünümü ve düşük profili sayesinde mevcut hazırlık ekipmanlarının arasında yer kaplamaz. Tek bıçaklı, oynar ağızlı ve plastik saplı bu yapı, temel kabuk soyma ihtiyacını karşılayan giriş seviyesi bir el aleti arayan işletmelere yöneliktir.

ModelPSS-10
MarkaBeysa
Gövde TipiY formlu (sapan) soyacak
Bıçak MalzemesiPaslanmaz çelik, oynar (döner) ağız
Sap MalzemesiPlastik, siyah
Ek ÖzellikSap ucunda asma deliği

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/beysa-soyacak-sapan-pss-10