# Epinox Börek Bıçağı No Brb-

**Fiyat:** 274 TL
**Kategori:** Mutfak Bıçakları ve Kesim El Aletleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-bicaklari-ve-kesim-el-aletleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Epinox Börek Bıçağı No Brb-](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-borek-bicagi-no1-brb-1-1781524395492-800.webp)

## Açıklama

Epinox'un bu bıçağı, özellikle börek, simit gibi ürünlerin kesimi için tasarlanmış, mutfakta pratikliği ön plana çıkaran bir araçtır. Gıda işleme sektöründe çalışan profesyonellerin, pastanelerin ve fırınların iş akışını hızlandırmayı hedefleyen bir tasarıma sahiptir. Ergonomik sapı ve keskin paslanmaz çelik yapısı ile uzun ömürlü ve güvenli bir kullanım sunar.

Yüksek Performanslı Kesim için Tasarım

Bu bıçağın en belirgin özelliği, özel olarak şekillendirilmiş palasıdır. Palanın eğimli yapısı, hamuru veya yufkayı sıkıştırmadan, temiz ve düzgün kesimler yapmanıza olanak tanır. Bu sayede ürünlerin görünümü korunur ve israfın önüne geçilir.  Bıçağın kesici kenarı, dar bir açıyla tasarlanmıştır; bu da minimum dirençle kesim yapılmasını sağlar.  Geniş ve düz kesim alanı, tek seferde daha fazla yüzey kesebileceğiniz anlamına gelir; bu da özellikle yoğun çalışma saatlerinde büyük bir avantajdır.  Bıçak,  gıda sınıfı paslanmaz çelikten üretilmiş olması, hijyenik bir kullanım imkanı sunar ve kolay temizlenebilir özelliktedir.  Paslanmaz çelik, korozyona karşı dirençlidir, bu da bıçağın uzun süre ilk günkü keskinliğini korumasını sağlar.

Ergonomik Sap Yapısı ve Kullanım Kolaylığı

Bıçağın sapı, kullanıcı konforunu ve güvenliği düşünülerek tasarlanmıştır.  Ergonomik tasarıma sahip olan sap, elinize rahat bir şekilde oturur ve uzun süreli kullanımlarda bile yorgunluğu azaltır. Sapın yüzeyi, kaymayı önleyici dokulu bir yapıya sahiptir; bu da ıslak ellerle bile güvenli bir tutuş sağlar.  Sapın hafifliği, bıçağın ağırlık merkezini optimize eder ve kesim sırasında daha iyi kontrol imkanı sunar.  Bıçağın genel ağırlığı dengelidir, bu da hem tek elle hem de iki elle kullanımda kolaylık sağlar.  Sapın malzemesi dayanıklıdır ve kolay çatlamaz, bu da bıçağın uzun ömürlü olmasını destekler.

Teknik Özellikler ve Dayanıklılık

Bu bıçağın üretiminde kullanılan paslanmaz çelik, yüksek karbon içeriğine sahiptir; bu da bıçağın sertliğini ve keskinliğini artırır.  Bıçak,  ısıya karşı dayanıklıdır ve yüksek sıcaklıkta sterilizasyon işlemlerine uygundur.  Bıçak, düzenli bakım ve keskinleştirme ile uzun yıllar boyunca ilk günkü performansını koruyacaktır.  Profesyonel mutfaklarda kullanılan diğer ekipmanlarla uyumlu olacak şekilde tasarlanmıştır.

Özellik
Değer

Bıçak Malzemesi
Paslanmaz Çelik (Gıda Sınıfı)

Sap Malzemesi
Polipropilen

Toplam Uzunluk (cm)
30

Bıçak Uzunluğu (cm)
22

Ağırlık (kg)
0.35

Bakım ve Temizlik

Bıçağın ömrünü uzatmak için düzenli bakım yapılması önemlidir.  Kullanımdan sonra sıcak sabunlu suyla yıkayın ve iyice kurulayın.  Bıçak, bulaşık makinesinde yıkanabilir ancak elde yıkama, paslanmaz çelik yüzeyin daha iyi korunmasını sağlar.  Bıçak, keskinleştirici taş veya bıçak bileme aleti ile düzenli olarak keskinleştirilmelidir.  Bileme işlemi, bıçağın kesme performansını artırır ve daha az çaba ile kesim yapılmasını sağlar.  Bıçağı kuru ve havalandırılabilecek bir yerde saklayın.  Kimyasal temizleyiciler kullanmaktan kaçının, çünkü bunlar paslanmaz çelik yüzeyi zarar verebilir.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/borek-bicagi-no1-brb-1