# Rational iCombi Classic 101E Buhar Konveksiyonlu Fırın, 10x1/1 GN Kapasiteli, Elektrikli

**Fiyat:** 828.428 TL
**Kategori:** Fırınlar (https://birmakine.com/kategori/firinlar)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Cafemarkt (https://birmakine.com/satici/cafemarkt)

![Rational iCombi Classic 101E Buhar Konveksiyonlu Fırın, 10x1/1 GN Kapasiteli, Elektrikli](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/cafem-rational-icombi-classic-buhar-konveksiyo-439fea2e-800.webp)

## Açıklama

Rational iCombi Classic 101E, yoğun mutfak operasyonlarına hitap eden, çok yönlü ve verimli bir buhar konveksiyonlu fırındır. Özellikle HORECA sektöründeki işletmelerin, taze ve kaliteli ürünler sunma hedefiyle hareket eden şefleri için tasarlanmıştır. Cafemarkt güvencesiyle sunulan bu model, Rational'ın yıllara dayanan deneyimini ve inovasyonunu mutfağınıza taşıyor.  Distribütör kanalıyla temin edilen cihaz, garanti kapsamında olup, kurulum ve teknik destek hizmetleri de mevcuttur. Bu sayede, yatırımınızın uzun ömürlü ve sorunsuz bir şekilde devam etmesi sağlanır.

Yüksek Kapasiteli ve Esnek Pişirme İmkanı

Bu model, 10 adet 1/1 (GN) boyutunda tepsiyi aynı anda pişirme kapasitesine sahiptir. Bu özellik, büyük hacimli üretimlere sahip restoranlar, oteller ve catering firmaları için önemli bir avantajdır.  Fırın, farklı pişirme yöntemlerini (buhar, konveksiyon, kombinasyon) destekleyerek, geniş bir yelpazede yemek hazırlama olanağı sunar.  Et, tavuk, balık, sebze, hamur işleri ve tatlılar gibi farklı ürünlerin aynı anda ve mükemmel sonuçlarla pişirilmesi mümkündür.  iCare® teknolojisi sayesinde, farklı pişirme profillerini kaydedebilir ve her zaman tutarlı sonuçlar elde edebilirsiniz.  Bu özellik, özellikle yoğun saatlerde veya farklı şefler tarafından kullanıldığında, ürün kalitesinde sapmaya engel olur.

Enerji Verimliliği ve Kullanım Kolaylığı

Klasik serinin bir üyesi olan bu fırın, enerji verimliliği konusunda da dikkat çekicidir.  Rational'ın geliştirdiği özel ısı geri kazanım sistemi, fırın içindeki ısı kaybını minimize ederek enerji tüketimini azaltır. Bu sayede, işletme maliyetlerinizi düşürmeye yardımcı olur. Kullanım kolaylığı da ön planda tutulmuştur. Dokunmatik kontrol paneli, sezgisel arayüzü ve kolay okunabilir ekranı sayesinde, fırının kullanımı oldukça basittir.  Farklı dil seçenekleri sunan arayüz, kullanıcıların rahatlıkla işlem yapabilmesini sağlar. Ayrıca, SmartClean özelliği sayesinde, fırının temizliği de kolaylaşır. Otomatik temizleme programları, fırının iç yüzeyini ve buhar üretecinin temizliğini otomatik olarak gerçekleştirir. Bu, temizlik süresini kısaltır ve personelinizin zamanını daha verimli kullanmasını sağlar.

Teknik Detaylar ve Performans Verileri

Bu model, yüksek performanslı buhar üreticisi ve güçlü konveksiyon fanı sayesinde, hızlı ve eşit pişirme sağlar.  Fırın, 50°C ile 260°C arasındaki geniş bir sıcaklık aralığında çalışabilir.  Buhar nem ayarı, pişirme sürecini hassas bir şekilde kontrol etmenizi sağlar.  Fırın içindeki Digital Airflow System (DAS), sıcak havanın tüm yüzeye eşit dağılmasını sağlayarak, pişirme homojenliğini artırır.  Bu, özellikle katlı pişirme yaparken büyük bir avantajdır.  Ayrıca, fırın, Ha-my teknolojisi sayesinde, pişirme sırasında nem seviyesini otomatik olarak ayarlar.  Bu, ürünlerin kurumadan veya fazla nemli olmadan pişirilmesini sağlar.

Özellik
Değer

Kapasite
10 x 1/1 GN

Sıcaklık Aralığı
50°C - 260°C

Buhar Nemi
Ayarlanabilir

Güç
Elektrikli

Boyutlar (G x D x Y)
850 mm x 840 mm x 1860 mm (Yaklaşık)

Ağırlık
190 kg (Yaklaşık)

Mutfak İş Akışına Entegrasyon ve Uzaktan Yönetim

Bu model, mevcut mutfak iş akışına kolayca entegre edilebilir.  Kompakt tasarımı sayesinde, sınırlı alana sahip mutfaklarda bile rahatlıkla kullanılabilir.  Ayrıca, fırın, Rational'ın ConnectedCooking** platformu ile entegre edilebilir. Bu sayede, fırını uzaktan yönetebilir, pişirme profillerini güncelleyebilir ve fırın performansını izleyebilirsiniz.  Bu özellik, özellikle birden fazla şubesi olan işletmeler veya uzaktan yönetilen mutfaklar için büyük bir avantajdır.  Veri analizi sayesinde, enerji tüketimini optimize edebilir, bakım ihtiyaçlarını önceden belirleyebilir ve fırın verimliliğini artırabilirsiniz.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/cafemarkt-rational-icombi-classic-buhar-konveksiyonlu-firin-10x1-1-gn-kapasiteli-elektrikli