# Corona Professional Polikarbon Kepçe, No: 1, BO714, Yeşil

**Fiyat:** 133 TL
**Kategori:** Endüstriyel Mutfak Malzemeleri ve Servis Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/endustriyel-mutfak-malzemeleri-servis)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Corona Professional Polikarbon Kepçe, No: 1, BO714, Yeşil](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-corona-professional-polikarbon-kepce-no-1-bo714-yesil-1781524916038-800.webp)

## Açıklama

Corona Professional Polikarbon Kepçe No: 1, BO714 kodlu yeşil modeliyle servis tezgahında hem işlevsel hem de göze hoş gelen bir parça. Toplam 20 cm uzunluğundaki bu kepçenin gövdesi tek parça polikarbon malzemeden kalıplanmış; metal kepçelerin aksine tabağa ya da küvet kenarına çarptığında ses çıkarmaz, çizik bırakmaz. Koyu yeşil rengi, salata barı ve açık büfe düzenlemelerinde sebze, baharat ve sos türü malzemeleri renk koduyla ayırmak isteyen işletmeler için pratik bir tercih.

Kepçenin kaşık kısmı düz yuvarlak değil, çok yüzeyli (fasetalı) bir kase biçiminde tasarlanmış. Bu kenarlı yapı, malzemeyi alırken kaymayı azaltır ve kasenin bir köşesinden akıtma yapmayı kolaylaştırır. Sapı geniş ve yassı; avuç içine oturan düzleştirilmiş tutuş bölgesi sayesinde uzun servislerde el yorulmaz. Sap ucundaki hafif kıvrım, küvetin kenarına astığınızda kepçenin içeri kaymasını engeller.

BO714 Yeşil No: 1 Ölçüsünün Servisteki Yeri

No: 1 numaralandırması bu serinin en küçük porsiyon ölçüsünü ifade eder. 20 cm'lik boyu, derin gastronom küvetlerine rahatça ulaşırken porsiyon kontrolünü de elde tutmanızı sağlar. Tek seferde alınan miktar; turşu, kapari, mısır, nohut, rendelenmiş peynir gibi tane veya kıyım malzemeler için ölçülü kalır. Açık büfede misafirin tabağına aşırı doldurmadan, tutarlı porsiyon vermek isteyen restoran ve otellerde bu küçük ölçü tercih edilir.

Polikarbon Gövdenin Mutfaktaki Davranışı

Polikarbon, darbeye dayanıklı ve şeffaf görünüm verebilen bir mühendislik plastiğidir; bu yeşil modelde renk pigmenti malzemenin içine işlendiği için aşınmayla rengi solmaz, dökülmez. Yiyecekle temas eden yüzeyi pürüzsüz olduğundan sos ve yağ kalıntısı yüzeye yapışmaz, durulamayla büyük ölçüde temizlenir. Gövde tek parça döküm olduğu için sap ile kase arasında kir biriktirecek ek yeri yoktur.

ÖzellikDeğer
ModelBO714
Numara / ÖlçüNo: 1 — 20 cm
MalzemePolikarbon
RenkYeşil
Kase biçimiÇok yüzeyli (fasetalı), tek parça döküm

Renk Koduyla Çapraz Bulaşma Düzeni

Corona Professional serisi şeffaf, beyaz, kırmızı, yeşil ve siyah seçenekleriyle geliyor. Yeşil tonu çoğu profesyonel mutfakta sebze ve yeşillik grubuyla eşleştirilir; aynı serideki kırmızıyı ete, beyazı süt ürünlerine ayırarak basit bir renk kodlama sistemi kurabilirsiniz. Bu yöntem, HACCP uygulayan işletmelerde personelin hangi kabın hangi malzemeye ait olduğunu bakar bakmaz anlamasını sağlar. Tek renk yerine bu yeşil No: 1'i seri içindeki diğer numara ve renklerle tamamlamak, tezgahta tutarlı bir düzen oluşturur.

Yıkama tarafında polikarbonun sıcaklık sınırına dikkat etmek yeterli; yüksek ısılı bulaşık programlarında uzun süre bırakmak yerine standart yıkama tercih edildiğinde gövde uzun süre formunu korur. Servis sonrası küvetin içinde bırakıldığında sapın yassı ucu kenara dayandığı için kepçe malzemenin içine gömülmez, bir sonraki kullanımda sapı kuru ve temiz kalır. Endüstriyel mutfak ve servis ekipmanları kategorisinde, küçük porsiyon servisini düzenli tutmak isteyen işletmeler için sade ve dayanıklı bir çözüm.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/corona-professional-polikarbon-kepce-no-1-bo714-yesil