# Corona Professional Polikarbon Kepçe, No: 2, BO715, Siyah

**Fiyat:** 144 TL
**Kategori:** Endüstriyel Mutfak Malzemeleri ve Servis Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/endustriyel-mutfak-malzemeleri-servis)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Corona Professional Polikarbon Kepçe, No: 2, BO715, Siyah](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-corona-professional-polikarbon-kepce-no-2-bo715-siyah-1781524917037-800.webp)

## Açıklama

Corona Professional No: 2 polikarbon kepçe, profesyonel mutfaklarda sos, çorba ve sıvı yağ porsiyonlamak için tasarlanmış 25 cm uzunluğunda servis aletidir. Gövdenin tamamı tek parça polikarbon malzemeden üretilmiş, siyah renkte ve mat yüzeyli. Uzun düz sapı, küçük yuvarlak haznesi ve sapın üst ucundaki tek askı çentiği bu modeli açık büfe ve şef hattındaki yoğun kullanıma uygun kılıyor.

BO715 Modelinin No: 2 Hazne Ölçüsü ve Porsiyonlama Mantığı

No: 2 numaralandırması, Corona Professional kepçe serisindeki hazne çapını belirtir. Küçük çaplı yuvarlak hazne, tek seferde sabit miktarda sıvı almanı sağladığı için porsiyon tutarlılığı gerektiren işlerde işe yarar. Çorba dağıtımında her tabağa aynı miktarı koymak, sos sunumunda damlatmadan tek dokunuşla servis yapmak bu boy haznenin tipik kullanımıdır. Haznenin kenarındaki döküm ağzı sayesinde sıvı tek noktadan akar, tabak kenarına dağılmaz. 25 cm sap uzunluğu, derin gastronom kaplardan ve çorba güğümlerinden rahat alma mesafesi verir.

Polikarbon Gövdenin Mutfak İçi Avantajları

Metal kepçelerin aksine polikarbon gövde, paslanmaz çelik tezgah ve servis kaplarıyla temasta çizik ve metalik tıkırtı bırakmaz. Malzeme darbeye karşı dirençlidir; düştüğünde çatlamaz, ezilmez. Polikarbon yüksek sıcaklığa dayanıklı olduğundan sıcak çorba ve eritilmiş sos gibi ürünlerde gövde deforme olmaz. Tek parça döküm yapısı, sap ile hazne arasında ek yeri bırakmaz; bu da yiyecek artığının takılacağı boşluk olmaması demektir. Yüzeyi pürüzsüz olduğu için bulaşıkta hızlı temizlenir, koku tutmaz ve leke yapmaz.

Siyah Renk Tercihi ve Askı Çentiği Detayı

Siyah renk, açık renk sos ve kremaların yanında belirgin durduğu için sunum hattında karışıklığı önler; ayrıca leke ve sararma siyah gövdede gözle fark edilmez, uzun süre ilk günkü görünümünü korur. Sapın üst ucundaki tek askı çentiği, kepçeyi kap kenarına asılı bırakmanı sağlar; böylece hazne sıvının içine batmaz, sap kirlenmez ve tezgahta yer kaplamaz. Bu çentik aynı zamanda kepçeyi raf çubuğuna veya askı barına geçirmek için kullanılır.

Hangi Servis İşlerinde Kullanılır

Bu No: 2 kepçe; çorba servisi, et suyu ve sos porsiyonlama, salata sosu dağıtımı, reçel ve şurup gibi yoğun kıvamlı sıvıların kontrollü dökümü için uygundur. Açık büfe kahvaltı hatlarında bal, pekmez ve sos kaselerinin yanında durabilir. Restoran ve otel mutfaklarında, catering hizmetlerinde ve pastane sos hazırlığında günlük döngüde rahatlıkla yer alır. Küçük hazne hacmi, büyük boy kepçelere göre daha hassas ölçüm istediğin yerlerde tercih edilir.

ÖzellikDeğer
Marka / SeriCorona Professional
ModelBO715
NumaraNo: 2
MalzemePolikarbon
RenkSiyah
Uzunluk25 cm

Polikarbon servis aletleri uzun ömürlü kullanım için aşındırıcı süngerle ovulmamalı, yumuşak bezle yıkanmalıdır. Bulaşık makinesi kullanılıyorsa düşük ısı programı gövdenin berraklığını korur. Bu kepçeyi tek başına veya farklı hazne numaralarıyla birlikte alarak mutfağındaki porsiyon ölçü setini tamamlayabilirsin.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/corona-professional-polikarbon-kepce-no-2-bo715-siyah