# Despado Coffee Colombia 250 Gr

**Fiyat:** 303 TL
**Kategori:** Kahve Makineleri (https://birmakine.com/kategori/kahve-makineleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Despado Coffee Colombia 250 Gr](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-despado-coffee-colombia-250-gr-1781525085108-800.webp)

## Açıklama

Kolombiya Kahvesi: Yoğun Lezzet ve Zengin Aroma

Bu kahve, Kolombiya'nın verimli topraklarında yetişen Arabica çekirdeklerinden elde edilmiştir. Yüksek irtifada, özel iklim koşullarında olgunlaşan çekirdekler, özenle hasat edilip işlenerek, kendine özgü lezzet profilini oluşturur. Kahvenin görünümü, açık kahverengi renkli, homojen çekirdeklerden oluşur.  Aroma ve tat açısından dengeli bir yapıya sahiptir; ilk yudumda belirgin bir meyvemsi tat, ardından fındık ve karamel notaları hissedilir. Beden olarak orta yoğunluktadır ve ağızda uzun süre kalıcı, hoş bir tat bırakır.  Bu kahve, hem filtre kahve makinesi hem de espresso için uygundur.  Kreması yoğun ve kalıcıdır, bu da espresso bazlı içeceklerde zengin bir deneyim sunar.

Despado Coffee Hakkında

Despado Coffee, sürdürülebilir tarım uygulamalarına önem veren bir kahve üreticisidir.  Çiftçilerle doğrudan ilişkiler kurarak, adil ticaret prensiplerine uygun olarak çalışırlar.  Bu sayede, hem kaliteli kahve çekirdekleri elde ederler hem de yerel toplulukların kalkınmasına katkıda bulunurlar.  Despado'nun üretim felsefesi, kahve çekirdeklerinin doğal özelliklerini korumak ve müşterilere en taze ve lezzetli kahveyi sunmaktır.  Kahve çekirdekleri, hasat edildikten sonra kısa sürede kavrulur ve tazeliğini kaybetmeden müşteriye ulaştırılır.  Kavrulma işlemi, kahvenin içindeki potansiyeli ortaya çıkarma amacı ile dikkatlice kontrol edilir.

Kavrulma Profili ve Teknik Detaylar

Kahve, orta seviyede kavrulmuştur. Bu kavrulma derecesi, çekirdeklerin içindeki asiditeyi dengelerken, tatlı ve fındık notalarını ön plana çıkarır.  Kavrulma işlemi, kahve çekirdeklerinin nem içeriğini %10-12 aralığında bırakacak şekilde ayarlanmıştır.  Bu, kahvenin ideal tazelik seviyesinde olmasını sağlar.  Kavrulma sırasında, Maillard reaksiyonu adı verilen kimyasal reaksiyonlar sayesinde, kahvenin aroması ve tadı zenginleşir.  Kahve, vakumlu ambalajlarda saklanarak, tazeliğini uzun süre koruyabilir.  Ambalajın içindeki nitrojen gazı, oksijenin etkisini azaltarak kahvenin aromasını ve lezzetini muhafaza eder.

Ülke
Kolombiya

Bölge
Antioquia, Huila, Cauca (karışım)

Çeşit
Arabica

Yükseklik
1200 - 1800 metre

Kavrulma Derecesi
Orta

Nem İçeriği
%10 - %12

Demleme Önerileri

Bu kahve, farklı demleme yöntemleriyle tüketilebilir. Filtre kahve makinesinde kullanıldığında, yumuşak ve dengeli bir içim sağlar.  French press ile demlendiğinde, daha yoğun bir gövde ve zengin bir aroma elde edilir.  Espresso makinesinde kullanıldığında, kreması bol ve aromatik bir espresso ortaya çıkar.  Soğuk demleme (cold brew) yöntemiyle demlendiğinde ise, daha tatlı ve ferahlatıcı bir kahve deneyimi sunar.  Kahve demlemede kullanılacak suyun sıcaklığı, 90-96°C aralığında olmalıdır.  Demleme süresi, kullanılan yönteme göre değişebilir, ancak genellikle 2-4 dakika arasında tutulmalıdır.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/despado-coffee-colombia-250-gr