# Döküm Demir Sahan, Paslanmaz Kapaklı, 16 Cm

**Fiyat:** 1.539 TL
**Kategori:** Sofra, Bardak ve Servis Takımları (https://birmakine.com/kategori/sofra-bardak-ve-servis-takimlari)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Horecamark (https://birmakine.com/satici/horecamark)

![Döküm Demir Sahan, Paslanmaz Kapaklı, 16 Cm](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/horeca-dokum-demir-sahan-paslanmaz-kapakli-16-cm-79d929d4-800.webp)

## Açıklama

Döküm demir mutfak gereçleri, profesyonel aşçılar ve evde yemek yapmayı sevenler için vazgeçilmezdir. Dayanıklılığı, ısı tutma özelliği ve çok yönlülüğü ile öne çıkar. Bu özel model, 16 cm çapında, paslanmaz çelik kapaklı bir döküm demir sahan sunmaktadır.  Bu sahan, hem ocakta hem de fırında kullanım için tasarlanmıştır ve yemek pişirme deneyiminizi bir üst seviyeye taşıyacaktır.

Döküm Demir Sahanın Yapısal Özellikleri

Sahanın gövdesi, yüksek kaliteli dökme demirden üretilmiştir. Döküm demir, yüksek ısıya dayanıklı ve uzun ömürlü bir malzemedir.  Yüksek ısıda pişirme işlemleri için idealdir; et, tavuk, sebzeler ve hatta güveç gibi yemekler için mükemmel sonuçlar elde etmenizi sağlar.  Döküm demirin doğal yapısı, yiyeceklerin eşit şekilde pişmesine yardımcı olur ve lezzetlerin yoğunlaşmasını destekler. Sahanın yüzeyi, kullanım kolaylığı ve temizlik açısından avantaj sağlar. 

Paslanmaz Çelik Kapak: Kontrollü Pişirme İçin

Sahanın bir diğer önemli özelliği, paslanmaz çelik kapaktır. Paslanmaz çelik, korozyona karşı dayanıklı ve hijyenik bir malzemedir. Kapak, pişirme sırasında yiyeğin nemini korur ve bu da daha lezzetli sonuçlar elde etmenizi sağlar. Ayrıca, kapak sayesinde pişirme süresini kısaltabilir ve enerji tasarrufu sağlayabilirsiniz.  Kapak, sahanın kapağına güvenli bir şekilde oturur ve kolayca çıkarılabilir. Kapak üzerindeki delikler, buharın çıkmasına izin vererek yiyeceğin aşırı pişmesini engeller. 

Isı Dağılımı ve Tutma Özelliği

Döküm demirin en belirgin avantajlarından biri, ısıyı eşit şekilde dağıtma ve uzun süre tutma yeteneğidir. Bu özellik, yiyeceklerin her tarafının aynı anda pişmesini sağlar ve yanma riskini azaltır.  Sahanın kalın yapısı, ısı dalgalanmalarını minimize eder ve böylece daha tutarlı pişirme sonuçları elde etmenizi sağlar.  Bu özellik, özellikle fırında uzun süreli pişirme işlemleri için çok değerlidir.  Termal kütle özelliği sayesinde, sahanın içindeki ısı, pişirme süresince sabit kalır. 

Temizlik ve Bakım

Döküm demir sahanın temizliği, ilk başta karmaşık görünebilir, ancak doğru yöntemlerle oldukça basittir.  Sahanın yüzeyinde biriken yiyecek artıkları, sıcak su ve yumuşak bir sünger ile kolayca temizlenebilir.  Ağır yağlı kalıntılar için, hafif bir sabun kullanılabilir, ancak aşındırıcı temizleyicilerden kaçınılmalıdır.  Temizlendikten sonra, sahanın kurulanması ve üzerine ince bir yağ tabakası sürülmesi, paslanmayı önlemeye yardımcı olur.  Sahanın ilk kullanımdan önce "sezendirilmeli" yani yüzeyinin yağ ile kaplanarak pişirilmesi, uzun ömürlü ve yapışmaz bir yüzey oluşturmaya yardımcı olur.

Teknik Özellikler

Özellik
Değer

Çap
16 cm

Malzeme
Dökme Demir

Kapak Malzemesi
Paslanmaz Çelik

Ağırlık
3.5 kg (yaklaşık)

Uygun Ocaklar
Tüm Ocaklar (Elektrik, Gaz, İndüksiyon)

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/dokum-demir-sahan-paslanmaz-kapakli-16-cm