# Zicco Dondurma Kepçesi, 41 mm

**Fiyat:** 521 TL
**Kategori:** Endüstriyel Mutfak Malzemeleri ve Servis Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/endustriyel-mutfak-malzemeleri-servis)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Zicco Dondurma Kepçesi, 41 mm](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-dondurma-kepcesi-41-mm-1781525188835-800.webp)

## Açıklama

Zicco dondurma kepçesi, 41 mm çapındaki çanağıyla porsiyon kontrolü gereken işletmeler için tasarlanmış paslanmaz çelik bir servis aletidir. Tek sıkışta 25 gramlık eşit bir top çıkarır; bu sayede dondurmacılar, pastaneler ve otel açık büfeleri her tabakta aynı gramajı tutturur. Görseldeki parlak çelik yüzey ve yay mekanizmalı kol, aletin hem dondurma hem de yumuşak kıvamlı diğer karışımlar için kullanıldığını gösteriyor.

41 mm Çanak ve 25 Gramlık Sabit Porsiyon

Bu kepçenin ayırt edici yanı küçük sayılabilecek 41 mm çanak çapı. Bu ölçü, tek toplu mini servisler, kahve yanı ikramları, cup dondurma ve tabak süslemeleri için biçilmiş kaftan. Her sıkışta çıkan 25 gramlık sabit gramaj, maliyet hesabı yapan işletmeler için doğrudan kâr-zarar meselesi; bir kova dondurmadan kaç porsiyon çıkacağını şaşmadan planlayabilirsin. Daha büyük toplar isteyen işletmeler için aynı serinin geniş çaplı kardeşleri var, ama bu model özellikle küçük ve düzgün top atmak isteyenlere göre.

Yay Mekanizmalı Sıkma Kolu ve Sıyırıcı

Kabzadaki yay mekanizmalı sıkma kolu, başparmakla bastırınca çanağın içindeki sıyırıcı (sweeper) bıçağı hareket ettirir ve dondurmayı temiz bir şekilde çanaktan ayırır. Bu sistem, dondurmanın çelik çanağa yapışıp kalmasını engeller; topu bıraktıktan sonra elini bulamadan bir sonraki porsiyona geçersin. Tek elle kullanım, yoğun servis saatlerinde tezgah hızını ayakta tutar. Yumuşak çikolata ganajı, patates püresi veya kurabiye hamuru gibi tutucu karışımlarda da aynı sıyırıcı işe yarar.

Tamamı Paslanmaz Çelik Gövde

Çanaktan kabza ucuna kadar gövdenin tamamı paslanmaz çelik. Bu, soğuk dondurmaya sürekli temas eden bir alette pas ve leke sorununu ortadan kaldırır. Bulaşık makinesinde yıkanabilir, asit içerikli meyveli dondurmalardan etkilenmez ve metal kol zamanla esnemeden yayını korur. Plastik kabzalı modellerin aksine kırılma riski taşımaz; ticari mutfakta günde yüzlerce sıkışa dayanacak bir yapısı var.

Hangi İşletmeler İçin Uygun

Dondurma dükkanları, pastane vitrinleri, otel ve restoran açık büfeleri, kafeler ve catering ekiplerinin günlük rutinine oturan bir alet. 25 gramlık porsiyon, çocuk menüleri ve tadımlık ikramlar için de doğru ölçü. Mutfakta tek bir kepçeyle hem tatlı sunumunu standartlaştırmak hem de personelin işini kolaylaştırmak isteyen işletmeler için pratik bir tercih.

ÖzellikDeğer
Çanak çapı41 mm
Porsiyon kapasitesi25 gram
MalzemePaslanmaz çelik
MekanizmaYay sıkmalı sıyırıcı (sweeper)
MarkaZicco

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/dondurma-kepcesi-41-mm