# Ecco Lakerda Bıçağı 25 cm SİYAH - 38091

**Fiyat:** 460 TL
**Kategori:** Mutfak Bıçakları ve Kesim El Aletleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-bicaklari-ve-kesim-el-aletleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Horecamark (https://birmakine.com/satici/horecamark)

![Ecco Lakerda Bıçağı 25 cm SİYAH - 38091](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/horeca-ecco-lakerda-bicagi-25-cm-si-yah-38091-b3dfc545-800.webp)

## Açıklama

Profesyonel mutfaklarda ve gıda işleme tesislerinde uzun ömürlü, güvenilir bir kesim aracı ihtiyacınız varsa Ecco'nun bu lakerda bıçağı tam size göre. Özellikle balıkçılıkta lakerda gibi ürünlerin hazırlanmasında büyük kolaylık sağlayan bu model aynı zamanda et ve tavuk işleme süreçlerinde de verimliliği artırıyor. Ergonomik tasarımı ve yüksek kaliteli çeliğiyle uzun saatler boyunca kesintisiz çalışmanıza olanak tanıyor.

Yüksek Performanslı Kesim İçin Tasarlandı

Bu bıçak, yüksek karbonlu paslanmaz çelik alaşımından üretilmiştir. Bu malzeme seçimi, bıçağın hem dayanıklılığını artırırken hem de keskinliğini uzun süre korumasını sağlıyor. Çeliğin sertliği, hassas ve temiz kesimler yapmanıza yardımcı olurken, paslanmaya karşı direnci hijyenik bir çalışma ortamı sunuyor. Bıçak ağzının açısı 20-25 derece aralığında optimize edilmiştir ki bu da hem farklı malzemelerde rahatça kullanabilmenizi sağlar hem de kesme esnasında minimum sürtünmeyle çalışmanıza olanak verir.

Ergonomik Sap Tasarımı

Bıçağın sap tasarımı, kullanıcı konforunu ön planda tutularak tasarlanmıştır. Kaymaz özelliği olan siyah plastik materyalden üretilen sap, ıslak veya yağlı ortamlarda bile güvenli bir tutuş sağlar. Bu özellik özellikle yoğun çalışma temposunda kaza riskini azaltır ve verimliliği artırır. Sapın şekli elinize tam oturacak şekilde ergonomik olarak tasarlanmıştır; böylece uzun süreli kullanımlarda bile yorgunluğu en aza indirir. Sap kısmındaki delikler, bıçağın güvenli bir şekilde asılarak muhafaza edilmesini kolaylaştırır ve hijyenik bir depolama imkanı sunar.

Teknik Detaylar ve Boyutları

Bıçak, toplamda 25 cm uzunluğa sahiptir. Bıçağın kesim ağzının uzunluğu yaklaşık 18 cm'dir; bu da farklı boyutlardaki ürünleri rahatlıkla işleyebilmenizi sağlar. Bıçağın kalınlığı, hem yeterli sağlamlık sunarken hem de aşırı ağırlık yapmamasını garantiliyor.  Bıçak ağırlığı 230 gram civarındadır; bu da uzun süreli kullanımlarda bile rahat bir kullanım imkanı sağlıyor.

Özellik
Değer

Bıçak Uzunluğu
25 cm

Kesim Ağız Uzunluğu
18 cm

Ağırlık
230 gram (yaklaşık)

Çelik Tipi
Yüksek Karbonlu Paslanmaz Çelik

Sap Malzemesi
Kaymaz Plastik

Profesyonel Kullanıma Uygunluk

Bu lakerda bıçağı, profesyonel mutfaklar, balık restoranları, gıda işleme tesisleri ve hatta büyük ölçekli ev kullanımları için idealdir.  Dayanıklı yapısı sayesinde yoğun kullanıma dayanacak şekilde tasarlanmıştır. Düzenli bakım ve doğru saklama koşullarıyla uzun yıllar boyunca ilk günkü keskinliğini koruyacaktır. Bıçak, bulaşık makinesinde yıkanabilir olmasına rağmen elde yıkama önerilir; bu, çeliğin ömrünü uzatır ve keskinliğini korur.

Bakım Önerileri

Bıçağınızın uzun ömürlü olması için düzenli olarak temizlenmesi ve bıçak bileyici ile keskinleştirilmesi önemlidir. Paslanmayı önlemek için, özellikle tuzlu veya asidik gıdalarla temas ettikten sonra iyice durulanmalı ve kurulmalıdır. Bıçakların saklanması için özel bıçak blokları veya manyetik şeritler kullanmak, hem bıçaçlarınızın çizilmesini önler hem de mutfakta daha düzenli bir görünüm sağlar.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/ecco-lakerda-bicagi-25-cm-si-yah-38091