# Epinox Silikon Silpat, 40x60 cm SLP-46

**Fiyat:** 386 TL
**Kategori:** Fırınlar (https://birmakine.com/kategori/firinlar)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Epinox Silikon Silpat, 40x60 cm SLP-46](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-epinox-silikon-silpat-40x60-cm-1781525803385-800.webp)

## Açıklama

Epinox SLP-46 kodlu silikon silpat, 40x60 cm ölçüsüyle standart bir tepsi tabanını bütünüyle kaplayan boyutta üretilmiş bir pişirme matıdır. Turuncu silikon çerçevesi yüzeyin dört kenarını sarar, ortadaki açık bej dokulu alan ise ince ızgara desenli yapısıyla hamurun ve şekerli karışımların yapışmadan ayrılmasını sağlar. Pastane ve fırın mutfaklarında yağlı kağıt yerine tekrar tekrar kullanılabilen bir zemin arayanlar için tasarlanmıştır.

40x60 cm Ölçü ve Turuncu Çerçeveli Yapı

Matın 40x60 cm ebadı, çoğu endüstriyel fırın tepsisinin iç tabanına oturacak şekilde seçilmiş. Görselde matın kenarlarını çevreleyen turuncu silikon bant, taban yüzeyinden biraz daha kalın duruyor; bu kenar hem matı düz tutuyor hem de sıvılaşan karışımların tepsi kenarına akmasını sınırlandırıyor. Ortadaki bej alanın yüzeyi düz değil, ince bir fiber dokulu örgü görünümünde. Bu doku, hamur açarken yüzeyin kaymasını azaltıyor ve pişen ürünün altında hava sirkülasyonuna alan bırakıyor.

Hamur Açma ve Tepside Pişirme Kullanımı

Görsellerden matın iki ana işi üstlendiği anlaşılıyor. Birincisi tezgah üstünde hamur açmak: unlanmış kurabiye veya pasta hamuru doğrudan bej yüzeye konup oklavayla açılabiliyor, hamur yüzeye yapışmadan toparlanıyor. İkincisi tepside fırınlama: mat metal tepsinin tabanına yerleştirilip üzerine kurabiye, bisküvi gibi ürünler diziliyor ve fırına bu haliyle giriyor. Pişen kurabiyelerin alt yüzeyinin yapışmadan kalktığı, tepsi tabanının yağ veya kağıtla kaplanmasına gerek kalmadığı bu kullanım için elverişli.

Silikon Matın Tekrar Kullanım Mantığı

Tek kullanımlık yağlı kağıt ya da pişirme kağıdının aksine bu silpat yıkanıp defalarca kullanılabiliyor. Her pişirme için kağıt harcamadığından, yoğun üretim yapan bir pastanede zamanla kağıt masrafını düşüren bir tercih. Yüzeydeki silikon yapı yağ tutmadığı için pişen ürünün altına ekstra yağ sürmeye de gerek kalmıyor; bu, hem daha az yağlı bir taban hem de yıkamada kolaylık anlamına geliyor. Esnek gövdesi sayesinde kullanılmadığında düz biçimde saklanabiliyor, kıvrılıp katlanmadan dolap rafına yerleştirilebiliyor.

ÖzellikDeğer
MarkaEpinox
Model KoduSLP-46
Ölçü40 x 60 cm
MalzemeSilikon (turuncu çerçeveli, bej dokulu yüzey)
KullanımHamur açma ve tepside fırınlama

Turuncu kenarı, matı tezgahtaki diğer açık renkli yüzeylerden ayırt etmeyi de kolaylaştırıyor; karışık bir mutfakta hangi matın hangi iş için ayrıldığını renkten takip edenler için pratik bir işaret. 40x60 cm tek parça olarak geldiği için ek bir montaj ya da kesim gerektirmiyor, kutudan çıkıp doğrudan tepsiye yerleşiyor.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/epinox-silikon-silpat-40x60-cm