# Zicco Et Bıçağı, Çelik Saplı, 23 cm

**Fiyat:** 306 TL
**Kategori:** Mutfak Bıçakları ve Kesim El Aletleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-bicaklari-ve-kesim-el-aletleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Zicco Et Bıçağı, Çelik Saplı, 23 cm](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-et-bicagi-celik-sapli-23-cm-1781525836703-800.webp)

## Açıklama

Profesyonel mutfaklarda et işleme süreçlerini kolaylaştırmak ve hızlandırmak amacıyla tasarlanmış bu bıçak, hem dayanıklılığı hem de ergonomik tasarımıyla dikkat çekiyor. Zicco markasının kalite ve performans anlayışını yansıtan bu ürün, özellikle kasaplar, otel mutfakları ve restoranlar gibi yoğun kullanıma maruz kalan ortamlarda uzun ömürlü bir çözüm sunar.

Yüksek Performanslı Paslanmaz Çelik Bıçak Yapısı

Bıçak, yüksek karbonlu paslanmaz çelik alaşımından üretilmiştir. Bu malzeme, keskinliğini uzun süre koruması ve paslanmaya karşı dirençli olması gibi önemli avantajlar sağlar.  Bıçak ağzının geometrisi, et kesimlerinde maksimum verim elde etmenizi sağlayacak şekilde optimize edilmiştir.  Keskin ve düz bir kesme kenarı, et liflerini yırtmadan temiz bir kesim imkanı sunar.  Bıçak, 23 cm uzunluğuyla hem büyük et parçalarını kolayca işleyebilmenizi hem de tek elle rahatça kontrol edebilmenizi sağlar.  Bıçak kalınlığı, hem yeterli sağlamlık sunarken hem de aşırı ağırlık yapmasını engeller.  Bıçak yüzeyindeki parlak cilalama, hijyenik temizlik kolaylığına ek olarak estetik bir görünüm de kazandırır.

Ergonomik Çelik Sap Tasarımı

Bıçak sapı, paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu malzeme, hijyenik olması, kolay temizlenebilir olması ve dayanıklı olması gibi özellikleriyle tercih edilmiştir.  Sapın tasarımı, mutfak personelinin uzun süreli çalışmalarda bile yorulmadan çalışabilmesini sağlayacak şekilde ergonomik olarak geliştirilmiştir.  Sapın yüzeyi, kaymayı önleyecek şekilde pürüzsüz hale getirilmiştir.  Bu sayede, ıslak ellerle bile güvenli bir tutuş sağlar.  Sapın ağırlığı, bıçağın dengeli bir şekilde dağıtılmasına yardımcı olur ve kesim kontrolünü artırır.  Bıçak sapının kaymaz özelliği, özellikle yoğun çalışma temposunda güvenliği ön planda tutan profesyonel mutfaklar için büyük bir avantajdır.

Teknik Özellikler Tablosu

Özellik
Değer

Bıçak Uzunluğu
23 cm

Bıçak Malzemesi
Yüksek Karbonlu Paslanmaz Çelik

Sap Malzemesi
Paslanmaz Çelik

Ağırlık
220 gr (Yaklaşık)

Bıçak Kalınlığı
2 mm (Yaklaşık)

Profesyonel Mutfaklarda Kullanım Alanları

Bu et bıçağı, kasap dükkanlarından restoran mutfaklarına, otellerden catering hizmetlerine kadar geniş bir kullanım yelpazesine sahiptir. Özellikle aşağıdaki alanlarda sıklıkla tercih edilir:

Kuzu, dana, tavuk gibi farklı et türlerinin kesimi ve hazırlanması

Büyük et parçalarının porsiyonlanması

Etlerin derisinden ayrılması

Kemik etrafındaki etin ayrılması

Mutfak personelinin verimliliğini artırmak ve iş güvenliğini sağlamak

Bıçak, düzenli olarak temizlendiği ve doğru şekilde kullanıldığı takdirde uzun yıllar boyunca ilk günkü performansını koruyacaktır.  Bıçakların keskinliğini korumak için düzenli olarak bıçak bileme işlemi yapılması önerilir.  Ayrıca, kimyasal içerikli temizleyiciler yerine ılık su ve sabunla temizlenmesi, bıçağın parlaklığını ve paslanmaz çelik özelliğini koruyacaktır.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/et-bicagi-celik-sapli-23-cm