# Gastro Şef Bıçağı, 21 Cm

**Fiyat:** 477 TL
**Kategori:** Mutfak Bıçakları ve Kesim El Aletleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-bicaklari-ve-kesim-el-aletleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Horecamark (https://birmakine.com/satici/horecamark)

![Gastro Şef Bıçağı, 21 Cm](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/horeca-gastro-sef-bicagi-21-cm-c5efe8a5-800.webp)

## Açıklama

Profesyonel mutfaklarda güvenilir bir yardımcı arayanlar için tasarlanmış bu şef bıçağı, hem dayanıklılığı hem de keskinliği bir araya getiriyor. Uzun yıllar kullanım için üretilmiş, mutfak personelinin iş yükünü hafifletecek bir araç. Yüksek performans beklentisi olan restoranlar, oteller ve catering firmaları için ideal bir seçim.

Yüksek Kaliteli Çelik Yapı

Bıçağın gövdesi, paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu çelik alaşımı, hem korozyona karşı dirençlidir hem de uzun ömürlü bir kullanım sunar. Çeliğin sertliği, bıçağın keskinliğini uzun süre korumasına yardımcı olur. Bu sayede sebze, meyve, et ve diğer gıdaların hızlı ve temiz bir şekilde kesilmesi mümkün hale gelir. Bıçak, yüksek aşınma direnci sayesinde günlük yoğun mutfak koşullarına kolayca uyum sağlar. Çeliğin yoğunluğu, bıçağın ağırlığını artırarak kontrolü kolaylaştırır ve yorucu işlerde bile rahat kullanım imkanı sunar.

Ergonomik Sap Tasarımı

Bıçağın sapı, kullanıcı konforunu ön planda tutarak tasarlanmıştır. Kaymayı önleyen ergonomik tasarım, mutfak personelinin uzun saatler boyunca rahatça çalışmasına olanak tanır. Sap malzemesi, hijyenik ve kolay temizlenebilir özelliklere sahiptir. Bu sayede bakteri oluşumu riski en aza indirilir ve bıçağın temizliği kolaylaşır. Sapın şekli, elinize tam olarak oturarak kontrolü artırır ve kesim sırasında daha hassas hareketler yapmanızı sağlar. Sapın hafifliği, bıçağın genel ağırlığını dengeler ve kullanım kolaylığı sağlar. Sap malzemesinin dayanıklılığı, uzun süreli kullanımlarda bile şeklini korumasını garanti eder.

Keskinlik ve Performans

Bıçağın kesme açısı, optimum performans için dikkatlice ayarlanmıştır. Bu sayede bıçak, çeşitli gıdaları kolaylıkla keserken minimum çaba gerektirir. Keskinliği sayesinde, gıdaların hücre yapısını bozmadan kesim imkanı sunar, bu da lezzet ve besin değerinin korunmasına yardımcı olur. Bıçak, düzenli kullanımda bile keskinliğini uzun süre korur, ancak zaman zaman bileyleme işlemi ile keskinliğinin korunması önerilir. Bıçağın kesim performansı, mutfak personelinin verimliliğini artırır ve iş akışını hızlandırır.

Teknik Özellikler

Özellik
Değer

Bıçak Uzunluğu
21 cm

Çelik Tipi
Paslanmaz Çelik

Sap Malzemesi
Kaymayı Önleyen Ergonomik Malzeme

Ağırlık
200 gr (yaklaşık)

Bakım ve Temizlik

Bıçağın ömrünü uzatmak ve keskinliğini korumak için düzenli bakım ve temizlik önemlidir. Bıçağı elde yıkamak ve asitli temizleyicilerden kaçınmak önerilir. Bıçak, her kullanımdan sonra nemli bir bezle silinmeli ve iyice kurutulmalıdır. Bıçak, keskinliğini kaybetmesi durumunda profesyonel bir bıçak bileyici tarafından bileylenmelidir. Düzenli bakım, bıçağın uzun ömürlü olmasını ve yüksek performansını korumasını sağlar. Bıçak, kuru ve güvenli bir yerde saklanmalıdır.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/gastro-sef-bicagi-21-cm