# Glanz Kruvasan Bıçağı, 35 cm

**Fiyat:** 1.944 TL
**Kategori:** Mutfak Bıçakları ve Kesim El Aletleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-bicaklari-ve-kesim-el-aletleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Glanz Kruvasan Bıçağı, 35 cm](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-glanz-kruvasan-bicagi-35-cm-1781526093927-800.webp)

## Açıklama

Profesyonel mutfaklarda, özellikle fırıncılık alanında, hamur işlerinin hassasiyetle kesilmesi ve şekillendirilmesi kritik öneme sahiptir. Bu noktada, Glanz markasının 35 cm uzunluğundaki kruvasan bıçağı, hem evde hobi amaçlı kullanıma hem de yüksek hacimli üretim yapan pastanelere hitap eden pratik ve dayanıklı bir çözümdür. Bıçak, kruvasan, danish, tart ve benzeri ürünlerin kesiminde, hamurun dağılmasını engelleyerek pürüzsüz ve profesyonel bir görünüm elde etmenizi sağlar.

Yüksek Performanslı Paslanmaz Çelik Bıçak Yapısı

Bıçağın bıçak ağzı, yüksek karbonlu paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu malzeme, keskinliğini uzun süre korurken, paslanmaya karşı direnç gösterir. Dalgalı kesim kenarı, hamurun liflerini kesmek yerine ayırarak, daha temiz ve düzgün bir kesim sağlar. Bu özellik, özellikle mayalanmış hamurlarda, hamurun yapısını bozmadan kesim yapmanıza olanak tanır. Bıçak ağzının genişliği, kruvasan gibi büyük ürünlerin kolayca kesilmesini ve hamurun yapışmasını önler. Bıçak, ergonomik tasarımı sayesinde tek elle rahatlıkla kullanılabilir ve uzun süreli kullanımlarda bile yorucu hissi yaratmaz.

Ergonomik ve Dayanıklı Sap Tasarımı

Bıçağın sapı, yüksek yoğunluklu polipropilen malzemeden üretilmiştir. Bu malzeme, hem dayanıklıdır hem de kolay temizlenebilir. Sapın tasarımı, elinize tam oturacak şekilde ergonomik olarak tasarlanmıştır. Bu sayede, kesim sırasında kontrolünüzü kaybetmezsiniz ve daha hassas işler yapabilirsiniz. Sapın üzerinde bulunan anti-kayma yüzeyi, ıslak ellerle bile güvenli bir tutuş sağlar. Sapın uzunluğu ve kalınlığı, farklı el boyutlarına sahip kullanıcıların rahatça kullanabilmesi için optimize edilmiştir.

Profesyonel Kullanıma Uygun Teknik Özellikler

Bu fırın bıçağı, yoğun kullanıma dayanacak şekilde üretilmiştir. Bıçak ağzının sertliği, HRC (Rockwell Sertlik Skalası) değerleri ile ölçülür ve bu bıçak için yüksek bir HRC değerine sahiptir. Bu, bıçağın keskinliğini daha uzun süre koruyacağı anlamına gelir. Bıçak, bulaşık makinesinde yıkanabilir olsa da, elde yıkama, bıçağın ömrünü uzatacaktır. Düzenli olarak bıçak bileme taşı ile bilenmesi, keskinliğini korumasına yardımcı olacaktır.

Çok Yönlü Kullanım Alanları

Bıçak, yalnızca kruvasan kesimiyle sınırlı kalmaz. Farklı hamur işi ürünlerinin, örneğin tart, börek, simit ve poğaça gibi ürünlerin kesiminde de kullanılabilir. Pastanelerde, fırınlarda, otellerde ve evlerde, profesyonel ve amatör kullanıcılara hitap eden çok yönlü bir araçtır. Bıçak, özellikle hamur işi ürünlerinin sunumunda da önemli bir rol oynar. Düzgün ve temiz kesimler, ürünlerin görsel çekiciliğini artırır ve müşterilerin beğenisini kazanmanıza yardımcı olur.

Özellik
Değer

Uzunluk
35 cm

Bıçak Malzemesi
Yüksek Karbonlu Paslanmaz Çelik

Sap Malzemesi
Yüksek Yoğunluklu Polipropilen

Kesim Kenarı
Dalgalı

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/glanz-kruvasan-bicagi-35-cm