# Groovy Açık Büfe Retro Sunum Tabağı, 19,2x19,2x0,5 cm

**Fiyat:** 378 TL
**Kategori:** Servis, Sunum ve Teşhir Ürünleri (https://birmakine.com/kategori/servis-sunum-ve-teshir-urunleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Groovy Açık Büfe Retro Sunum Tabağı, 19,2x19,2x0,5 cm](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-groovy-acik-bufe-retro-sunum-tabagi-192x192x05-cm-1781526247558-800.webp)

## Açıklama

Groovy retro sunum tabağı, açık büfe ve self servis hatlarında düz zemin isteyen işletmeler için tasarlanmış kare formlu bir servis parçası. 19,2 x 19,2 cm'lik yüzeyi ve yalnızca 0,5 cm'lik yüksekliğiyle tabağın kendisi neredeyse bir plaka gibi duruyor; bu da üzerine konan yiyeceği değil tabağı arka plana iten bir sunum anlayışına denk geliyor. Gri tonundaki antik granit dokulu yüzey görselde net biçimde okunuyor: parlak değil, mat ve hafif benekli bir görünüm var, bu yüzden ışık altında yansıma yapmıyor.

Kare form ve alçak kenar neden işe yarıyor

Tabağın dört kenarı dik değil, içe doğru çok hafif kıvrımlı bir yükselti ile bitiyor. Bu 0,5 cm'lik kenar, yemeğin tabaktan kaymasını engelleyecek kadar var ama sosun ya da garnitürün görünmesini kapatacak kadar değil. Kare geometri, açık büfe tezgahında tabakları yan yana dizdiğinizde aradaki boşluğu yuvarlak tabaklara göre azaltıyor; aynı tezgah uzunluğuna daha fazla servis noktası sığıyor. Kuru pasta, peynir tabağı, kahvaltılık dilimler, antrikot ya da tek porsiyonluk tatlı sunumlarında düz zemin yiyeceği olduğu gibi gösteriyor.

Antik granit dokunun servisteki anlamı

Yüzeydeki gri benekli doku tesadüf değil; retro sunum trendinde tabağın eskitilmiş, taş benzeri bir his vermesi isteniyor. Bu doku aynı zamanda kullanımda oluşan ince çizikleri gizliyor, dolayısıyla yoğun servis yapan otel ve restoran mutfaklarında tabak ilk günkü görünümünü daha uzun koruyor. Mat yüzey, fotoğraf çekilen menü ve sosyal medya görsellerinde parlama yapmadığı için yemek stilistleri tarafından da tercih ediliyor.

Hangi işletmeye uygun

Bu ölçü ve form, ana yemek tabağından çok ara sunum ve büfe kullanımına oturuyor. Otel kahvaltı büfeleri, brunch konseptleri, catering firmaları ve tek tabak sunum yapan kafeler için doğru bir aralıkta. 19,2 cm'lik kenar, standart bir ana yemeği taşıyacak kadar geniş değil ama mezeden tatlıya geçen ara servisler için fazlasıyla yeterli alan bırakıyor.

ÖzellikDeğer
En19,2 cm
Boy19,2 cm
Yükseklik0,5 cm
FormKare
YüzeyAntik granit dokulu, mat
RenkGri
KullanımAçık büfe, retro sunum, ara servis

Sipariş öncesi bakmanız gereken nokta

Groovy serisinde aynı dokunun farklı ölçü ve renk seçenekleri bulunabiliyor; menünüzdeki porsiyon büyüklüğüne göre bu 19,2 cm'lik kare ölçünün tabağa sığacak sunumu karşılayıp karşılamadığını kontrol edin. Düz ve alçak yapısı nedeniyle çorba ya da yüksek soslu yemekler için uygun değil; kuru ve dilimli sunumlarda en iyi sonucu veriyor. Aynı seriden tabaklarla setlediğinizde büfe boyunca dokusal bir bütünlük yakalıyorsunuz.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/groovy-acik-bufe-retro-sunum-tabagi-192x192x05-cm