# Gurmeaid Plastik Kesici, 18/20

**Fiyat:** 501 TL
**Kategori:** Endüstriyel Mutfak Malzemeleri ve Servis Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/endustriyel-mutfak-malzemeleri-servis)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Gurmeaid Plastik Kesici, 18/20](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-gurmeaid-kesici-plastik-1820-1781526665920-800.webp)

## Açıklama

Gurmeaid Plastik Kesici 18/20, beyaz gıdaya uygun plastikten üretilmiş bir kafesli hamur kesme rulosudur. Tek parça gövdesinde uzun bir tutma sapı ve sapın ucunda asma deliği bulunur; sapın altında ise yan yana dizilmiş çok sayıda yuvarlak kesme diski döner. Hamuru rulo gibi üzerinden geçirdiğinde diskler birbirine paralel yarıklar açar, hamuru açtığında bu yarıklar açılarak kafes (latis) desenli üst kapak oluşturur. Turta, pasta, börek ve tart üstlerine elle örgü yapma zahmetini ortadan kaldırır.

18/20 Ölçüsü ve Kafes Diskleri Ne İşe Yarar

Üründeki 18/20 ifadesi rulonun kesim genişliğini ve disk dizilimini tanımlar. Saptan rulo başına geçişte gövde hafifçe genişler, bu da hamuru bastırırken bileğe binen yükü azaltır. Diskler eşit aralıklı dizildiği için açtığın hamurda yarıklar düzenli çıkar; hamuru iki yana çektiğinde baklava biçiminde simetrik bir kafes elde edersin. Beyaz renk, hamur üstündeki un izini ve olası kesim kalıntısını gözle takip etmeyi kolaylaştırır.

Pastanede ve Endüstriyel Mutfakta Kullanımı

Bu kesici, seri üretim yapan pastane ve fırınlarda kafesli elmalı turta, vişneli tart ve örgü börek üstlerini standart hale getirmek için kullanılır. Hamuru tezgaha açtıktan sonra rulonun tek geçişiyle desen tamamlandığı için elle bıçakla şerit kesmeye göre çok daha hızlı sonuç verir. Aynı tezgahta arka arkaya onlarca kapak hazırlanan yoğun servislerde işi hızlandırır. Ev kullanımında da hamur işi seven kişiler için pratik bir alternatiftir.

Temizlik ve Kullanım Notları

Diskler arasında hamur artığı kalabildiği için her kullanımdan sonra ılık suyla durulanması işe yarar. Plastik gövde metal kesicilere göre hafiftir ve elde kaymaz; tutma sapının ucundaki delik sayesinde mutfak rayına asılarak kuru tutulabilir. Yüksek sıcaklığa maruz bırakmamak diskler arası boşluğun deforme olmasını engeller. Bulaşık makinesi yerine elde yıkama, disklerin esnek yapısını korur.

Beyaz gıdaya uygun plastik gövde, tek parça üretim

Yan yana dizili döner kesme diskleriyle kafes deseni

Asma delikli uzun tutma sapı

Turta, tart, börek ve pasta üstleri için

Pastane ve fırınlarda seri kullanıma uygun

ÖzellikDeğer
MalzemeGıdaya uygun plastik
RenkBeyaz
TipKafesli (latis) hamur kesme rulosu
Model18/20
MarkaGurmeaid

Kafes deseni dışında düz şerit kesimi gerektiren işlerde de rulonun bir kenarını referans alarak çalışabilirsin. Hamurun fazla yumuşak olduğu durumlarda kısa süre soğutmak, disklerin temiz iz bırakmasını sağlar. Gurmeaid Plastik Kesici 18/20, hamur işi üretimini elle yapılan kesime göre hem hızlandıran hem de görsel olarak düzgün bir kafes sonucu veren bir tezgah aletidir.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/gurmeaid-kesici-plastik-1820