# Gurmeaid V Tipi Oyacak

**Fiyat:** 428 TL
**Kategori:** Mutfak Hazırlık Makineleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-hazirlik-makineleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Gurmeaid V Tipi Oyacak](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-gurmeaid-v-tipi-oyacak-1781526725179-800.webp)

## Açıklama

Gurmeaid V Tipi Oyacak, sebze ve meyvelerin çekirdek yatağını, sap dibini ve kusurlu bölgeleri çıkarmak için tasarlanmış el aletidir. Çalışma ucu V formunda sivrilen paslanmaz çelik bir baş, tutuş kısmı ise siyah enjeksiyon kalıp plastikten gövdedir. Domates ve biberin sapını oymak, patates göbeğindeki kararmış noktaları temizlemek ya da elma çekirdeğini çıkarmak gibi tek hamlede yapılan işlere göre şekillenmiş, açık mutfak hazırlık bölümlerinde tezgah üstünde sürekli elin altında durabilecek bir parçadır.

V Formundaki Paslanmaz Çelik Oyma Ucu

Başın ucu iki yandan içe doğru daralarak V kesit oluşturur; bu sayede sebzenin sapına dik daldırılıp döndürüldüğünde koni biçiminde temiz bir parça çıkarır. Metal kısım tek parça paslanmaz çelikten olduğundan asitli sebze sularına karşı paslanmaz, bulaşık makinesinde yıkanabilir. Çelik gövdenin orta bölümünde ince dişli/tırtıklı bir doku görülür; bu bölge ıslak elle tutarken kaymayı azaltan kavrama yüzeyi olarak iş görür.

Siyah Saplı Gövde ve Asma Halkası

Tutuş tarafı mat siyah plastik sap olarak biçimlendirilmiş, parmakların rahat sardığı yassı bir profile sahiptir. Sapın ucundaki asma deliği aleti tezgah üstü ray sistemine, çengele ya da kanca panosuna asmaya imkan tanır; çekmece içinde diğer bıçaklarla karışmadan görünür yerde durur. Net ağırlığı 0,1 kg seviyesinde olduğundan uzun süreli oyma işlerinde el yormaz.

ÖzellikDeğer
Net Ağırlık0,1 kg
Baş MalzemesiPaslanmaz çelik
Sap MalzemesiSiyah plastik
Uç FormuV tipi sivri oyma ucu

Hangi İşlerde Kullanılır

Bu oyacak, restoran ve otel mutfaklarında hazırlık (mise en place) aşamasında sebzenin yenmeyen kısmını hızlı ayıklamak için tutulur. Pratikte sık karşılaşılan işler:

Domates ve dolmalık biberin sap göbeğini çıkarma

Patates ve elmadaki kararmış noktaları, çürük gözleri oyma

Kabak, salatalık gibi sebzelerde çekirdek yatağını boşaltma

Dolma için sebze içini oyup hazne açma

V uç, dik daldırılıp çeyrek tur çevrildiğinde malzemeyi yırtmadan keser; bıçakla yapılan oymaya göre daha az fire verir ve kesim ağzı düzgün kalır.

Bakım ve Kullanım Notları

Kullanım sonrası ucu hemen durulamak, sebze posasının dişli yüzeye yapışıp kurumasını engeller. Paslanmaz baş bulaşık makinesinde yıkanabilir, plastik sap yüksek sıcaklıkta deforme olmaması için en alt sepette konumlandırılabilir. Uç sivri kaldığından çekmece yerine asma deliğinden asılı saklanması hem aleti korur hem de el atarken parmağı güvende tutar. Tezgah üstünde, oyma ucu aşağı bakacak şekilde bir kaba bırakmak servis hattında pratik bir alışkanlıktır.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/gurmeaid-v-tipi-oyacak