# Zicco İstakoz Makası, YDJ 03

**Fiyat:** 977 TL
**Kategori:** Endüstriyel Mutfak Malzemeleri ve Servis Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/endustriyel-mutfak-malzemeleri-servis)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Zicco İstakoz Makası, YDJ 03](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-istakoz-makasi-ydj-03-1781526906622-800.webp)

## Açıklama

Zicco YDJ 03 istakoz makası, kabuklu deniz ürünlerini servis ederken hem kırma hem ayıklama işini tek elde toplayan bir servis aparatı. Uzun ve sivri burunlu çenesi sayesinde istakoz bacaklarının, jumbo karides kabuğunun ve yengeç ayaklarının dar bölümlerine rahatça giriyor; pens ucu eti parçalamadan kabuğun içinden çekip çıkarmaya yarıyor. Tek parça paslanmaz çelik gövde, mutfakta yoğun servis temposuna ve sürekli yıkamaya dayanacak şekilde tasarlanmış.

Uzun Sivri Burun ve Tırtıklı Kavrama Bölgesi

Makasın en belirgin özelliği, ucuna doğru incelen uzun burunlu çene. Bu form, istakoz kıskacının veya bacağının içine girip eti tek hamlede sıyırmayı kolaylaştırıyor. Çenenin pivota yakın iç yüzeyinde yer alan tırtıklı kavrama dişleri ise sert kabuğu tutarken kaymayı önlüyor; kabuğu sıkıştırıp kırmak için bu bölgeyi kullanıyorsun, eti ayıklamak içinse ince ucu. İki işlevin tek gövdede toplanması, servis sırasında ayrı bir kıracak ya da çatal taşıma ihtiyacını ortadan kaldırıyor.

Tek Parça Paslanmaz Çelik Yapı

Gövde baştan uca paslanmaz çelik, gümüş tonunda mat-parlak bir yüzeye sahip. Tek parça döküm/işleme yapısı sayesinde gevşeyen vida ya da ayrılan parça riski yok; deniz ürünlerinin tuzlu suyuna ve limon asidine karşı korozyona dirençli. Bulaşık makinesinde yıkanabilen yüzey, İstakoz ve kabuklu servisinin ardından hijyenik temizliği hızlandırıyor. Halka biçimli açık kulplar, eldivenli elle bile rahat kavranacak genişlikte.

Restoran ve Otel Servisinde Kullanım

YDJ 03, balık restoranları, otel açık büfeleri ve deniz ürünü ağırlıklı menüsü olan işletmeler için pratik bir masa aparatı. Misafire kabuklu ürün giderken yanında sunulabiliyor; konuk, kıskacı kendisi kırıp eti çıkarabiliyor. Mutfak tarafında ise ön hazırlık sırasında karides ve istakoz ayıklamada zaman kazandırıyor. Tabak yanına yatay konduğunda ince profili fazla yer kaplamıyor, bu da kalabalık deniz ürünü tabaklarında pratik bir avantaj.

Bakım Notu

Kullanım sonrası ılık suyla durulayıp tırtıklı bölgedeki kabuk artıklarını fırçayla temizlemek, çelik yüzeyin lekesiz kalmasını sağlıyor. Uzun süre kullanılmayacaksa kuru saklamak yeterli.

ModelYDJ 03
MarkaZicco
Türİstakoz / kabuklu deniz ürünü makası
MalzemePaslanmaz çelik (tek parça)
Burun yapısıUzun, sivri pens uçlu
KavramaTırtıklı kabuk kırma bölgesi
RenkÇelik / gümüş

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/istakoz-makasi-ydj-03