# Zicco Kabak Oyacağı

**Fiyat:** 205 TL
**Kategori:** Mutfak Hazırlık Makineleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-hazirlik-makineleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Zicco Kabak Oyacağı](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-kabak-oyacagi-1781526947051-800.webp)

## Açıklama

Zicco Kabak Oyacağı, kabağın iç kısmını hızlıca boşaltıp dolma için düzgün bir yatak açmaya yarayan, baştan sona paslanmaz çelik gövdeden üretilmiş bir mutfak el aletidir. Tek parça boru biçimli gövdesi, kabağın içine girip etli kısmı sıyırarak çıkaracak şekilde tasarlanmış; bir kenarındaki dişli kesici ağız kabak etini lif lif değil, temiz şeritler halinde alır. Ucu sivridir, böylece kabağın kabuğunu zorlamadan içeri dalar ve oyma işine merkezi bir noktadan başlarsınız.

Boru gövdeli oyma ağzı kabağı nasıl boşaltır

Gövdenin uzun ekseni boyunca uzanan tırtıklı kesim hattı, aleti kabağın içinde ileri-geri çevirdiğinizde et kısmını koparmadan kazır. Sivri uç sayesinde dolmalık kabakta, sakız kabağında ya da bal kabağında ilk deliği açmak için ayrı bir bıçağa ihtiyaç kalmaz. Çıkan iç malzeme borunun içinde toplanır, geri çektiğinizde dışarı atılır; bu yüzden büyük miktarda kabağı arka arkaya boşaltırken tezgah üstünde dağılma olmaz. Et kalınlığı kabağın kabuğuna paralel kaldığından dolma harcı eşit pişer.

Tutuş ve günlük kullanım

Sap kısmındaki oluklu yüzey, ıslak elle bile kaymayı azaltır. Bir kabağı boşaltmak birkaç saniye sürdüğü için yoğun servis yapan lokanta ve catering mutfaklarında seri çalışmaya uygundur. Aletin arka ucunda asma halkası bulunur; bunu mutfaktaki ray ya da kancaya geçirip her zaman el altında, kuru ve havadar tutabilirsiniz. Çekmecede diğer aletlerin arasında kaybolmaz, kesici ağzı da başka bıçaklara sürtünüp körelmez.

Temizlik ve bakım

Tamamı metal olduğu için sökülecek plastik parçası yoktur; akan su altında fırçayla ya da bulaşık makinesinde yıkanır. Yıkadıktan sonra borunun iç yüzeyini kurulamak, su lekesi ve kireç birikmesini engeller. Dişli ağzı sert zemine vurmamaya dikkat ederseniz kesim keskinliği uzun süre korunur.

Hangi kabaklarda işe yarar

Klasik dolmalık kabaktan başlayıp daha kalın etli bal kabağına kadar geniş bir yelpazede kullanılır. Kabağın boyuna göre aleti birkaç kez içeri sokup çevirmek, boşaltılan tüneli istediğiniz genişliğe getirir. İnce kabuklu yaz kabaklarında daha az bastırmanız yeterken, sert kabuklu kış kabaklarında sivri ucu önce sokup sonra dişli ağzı devreye almak temiz sonuç verir. Restoran mutfağında standart porsiyon büyüklüğü tutturmak isteyenler için her kabakta aynı çapı yakalamak kolaydır.

ÖzellikBilgi
MarkaZicco
MalzemePaslanmaz çelik (tek parça gövde)
TipBoru gövdeli kabak oyacağı
Kesici ağızGövde boyunca dişli/tırtıklı kenar
UçSivri başlangıç ucu
SapOluklu, kaymaz tutuş
Asma halkasıVar (arka uçta)

Endüstriyel mutfakta dolma hazırlığını hızlandıran, taşınması ve depolanması kolay bir el aleti arayan işletmeler için Zicco Kabak Oyacağı pratik bir tercihtir. Tek tip metal yapısı sayesinde aşınan ya da kopan parça derdi olmadan uzun süre aynı performansla çalışır.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/kabak-oyacagi