# Krater Yaban Mersini Paste, 3 kg

**Fiyat:** 2.475 TL
**Kategori:** Endüstriyel Mutfak Malzemeleri ve Servis Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/endustriyel-mutfak-malzemeleri-servis)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Krater Yaban Mersini Paste, 3 kg](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-krater-yaban-mersini-paste-3-kg-1781527224328-800.webp)

## Açıklama

Krater Yaban Mersini Paste, dondurma ve gelato üretiminde yaban mersini aromasını yoğun şekilde vermek için hazırlanmış konsantre bir meyve pastasıdır. 3 kilogramlık plastik kovalı ambalajda gelir; bu hacim, günde orta yoğunlukta üretim yapan bir gelato tezgahı için haftalarca yetecek bir stok demektir. Ürün Maestro del Gelato serisine ait olup adından da anlaşılacağı gibi profesyonel gelato ustalarının damak ve kıvam beklentisine göre formüle edilmiştir. Kovanın üzerindeki pembe-mor etiket ve üzerindeki yaban mersini görseli, içindeki aromanın yönünü doğrudan gösteriyor.

Yaban Mersini Pastesinin Gelatoya Kattığı Renk ve Tat

Yaban mersini, gelatoya hem mor-lila tonunda doğal bir renk hem de tatlı-ekşi dengesi olan belirgin bir aroma verir. Bu paste kıvamı sayesinde beyaz baz karışıma azar azar eklenerek istenen renk yoğunluğu ayarlanabilir. Az koyarsanız pastel lila bir ton, çok koyarsanız koyu mor bir gelato elde edersiniz. Aroma yoğunluğunu kontrol edebilmek, vitrindeki diğer meyve çeşitleriyle yan yana dururken renk uyumu kurmanızı kolaylaştırır. Yaban mersini notası, sade sütlü bazın yanında frenk üzümü, böğürtlen gibi orman meyveleriyle de iyi gider; karışık orman meyveli bir kova hazırlarken temel bileşen olarak kullanılabilir.

3 Kg Kovanın İşletmede Kullanımı

3 kiloluk ambalaj, tekrar kapanabilen plastik kova formatında olduğu için açtıktan sonra kalan kısmı kapağıyla saklamak pratiktir. Bu boy, küçük pastane ve kafelerden orta ölçekli dondurma imalathanelerine kadar geniş bir yelpazede tercih edilir. Kovanın geniş ağzı, spatula ya da kepçeyle paste almayı zorlaştırmaz; viskoz kıvamı kabın dibinde fazla kayıp bırakmadan sıyrılır. Tek seferde büyük parti hazırlamayan işletmeler için 3 kg, bozulma riskini düşüren makul bir stok miktarıdır.

Saklama ve Hazırlık Notları

Paste formundaki meyve konsantreleri, baz karışıma soğuk halde kattırıldığında aromayı en iyi korur. Kovayı serin ve güneş almayan bir yerde tutmak, açılmış üründe ise kapağı sıkıca kapatmak rengin ve tadın uzun süre stabil kalmasını sağlar. Karıştırma sırasında pasteyi önce küçük bir baz miktarıyla açıp homojen hale getirmek, ardından ana karışıma eklemek topaklanmayı engeller. Bu yöntem, makineye verdiğinizde rengin tüm gelatoya eşit dağılmasına yardımcı olur.

ÖzellikDeğer
Marka / SeriKrater - Maestro del Gelato
AromaYaban Mersini (Blueberry)
FormPaste (konsantre meyve pastesi)
Net Miktar3 Kilogram
AmbalajTekrar kapanabilir plastik kova
Kullanım AlanıDondurma / gelato üretimi

Yaban mersinli gelato, vitrinde göz alıcı rengiyle hemen fark edilen çeşitlerden biridir. Bu kova, o rengi ve tadı tutarlı şekilde tekrar tekrar yakalamak isteyen işletmelere yönelik hazırlanmış pratik bir çözümdür. Aroma yoğunluğunu kendi reçetenize göre ayarlayabildiğiniz için, ister tek başına yaban mersinli bir kova ister karışık orman meyveli bir tat profili oluşturun, sonucu doğrudan kontrol edebilirsiniz.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/krater-yaban-mersini-paste-3-kg