# Zicco Lüks Spatula, Belli, 20 Cm

**Fiyat:** 488 TL
**Kategori:** Endüstriyel Mutfak Malzemeleri ve Servis Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/endustriyel-mutfak-malzemeleri-servis)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Zicco Lüks Spatula, Belli, 20 Cm](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-luks-spatula-belli-20-cm-1781527397613-800.webp)

## Açıklama

Zicco lüks spatula, 20 cm uzunluğundaki belli (kıvrımlı) ağız yapısıyla pasta üstü kremalarını, ganajı ve fondanı çekerken elinizin tezgaha sürtmesini engelleyen pastane tipi bir alettir. Görseldeki gibi ince, uzun ve hafif esneyen parlak çelik bıçak, malzemeyi yüzeye yaymadan önce tek hamlede sıyırıp toplamayı kolaylaştırır. Siyah kollu bu model, perçinli sap birleşimiyle uzun süreli kullanımda gevşemeye karşı dayanıklıdır.

20 cm Belli Bıçak Profili Neyi Çözer

Ağzın sapa göre yukarı kıvrık olması "belli" tabir edilen formu oluşturur. Bu kıvrım sayesinde pasta kenarına krema çekerken parmaklarınız ve kol kemiğiniz pasta yüzeyinden uzakta kalır. Düz spatuladan farkı tam burada: alçak tabaklarda, derin tepsilerde veya kek kalıbının dibinde çalışırken bıçağı yatay tutabilir, kremayı ezmeden yayabilirsiniz. 20 cm'lik uzunluk, küçük ve orta boy pastalarda (genelde 18-24 cm çaplı kalıplar) tek geçişte yüzey düzeltmeye yeter; daha büyük tabanlarda ise çok turlu çalışmak gerekir.

Çelik Ağız ve Siyah Saplı Gövde

Bıçak kısmı paslanmaz çelikten yapılmış, parlatılmış yüzeyli ve uca doğru hafif inceltilmiştir. Bu esneklik, krema çekerken bıçağın yüzeye uyum sağlamasını ve düzgün bir film bırakmasını sağlar. Sap, görselde göründüğü üzere siyah polimer malzemeden olup üç noktadan perçinlenmiştir; ıslak elle kavramada kayma riskini azaltan klasik mutfak bıçağı tutuşu sunar. Sap ile ağız arasındaki geçiş düz olduğundan temizlik sırasında kremanın takılacağı boşluk kalmaz.

Pastane ve Ev Mutfağında Kullanım

Yaş pasta üstü düzeltme, drip cake kenarı çekme, çikolata temperlemede yüzeye yayma ve bisküvi arası dolgu sürme işlerinde rahat çalışır. Endüstriyel pastanelerde günlük yoğun tempoda, ev tipi kullanımda ise doğum günü pastası ve butik sipariş hazırlığında tercih edilir. Tek bir bıçak ağzı olduğu için yağlı krema ile çalıştıktan sonra ılık suyla durulanması yeterlidir; bulaşık makinesine konacaksa sapın uzun süre yüksek ısıya maruz kalmaması saptaki perçin ömrünü uzatır.

ÖzellikDeğer
MarkaZicco
Ürün tipiLüks spatula, belli (kıvrımlı) ağız
Uzunluk20 cm
Ağız malzemesiPaslanmaz çelik
Sap rengiSiyah

Renk ve ölçü olarak farklı sap tonlarında ya da 25-30 cm gibi uzun ağızlı kardeş modelleri bulunan bir seridir. Bu 20 cm belli versiyon, orta boy işler ve dar tabaklarda manevra isteyen pastacılar için doğru aralıkta durur; daha büyük tabanlarda çalışıyorsanız uzun ağızlı seçeneğe bakmanız iş hızınızı artırır. Siparişte ölçü ve sap rengini kontrol ederek ihtiyacınıza uygun olanı seçebilirsiniz.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/luks-spatula-belli-20-cm