# Martellato SUT75X50 Paskalya Yumurtası Çikolata Kalıbı, Düz

**Fiyat:** 12.612 TL
**Kategori:** Pastane, Çikolata Kalıpları ve Kesiciler (https://birmakine.com/kategori/pastane-cikolata-kaliplari-ve-kesiciler)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Martellato SUT75X50 Paskalya Yumurtası Çikolata Kalıbı, Düz](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-martellato-sut75x50-paskalya-yumurtasi-cikolata-kalibi-duz-1781527467264-800.webp)

## Açıklama

Martellato SUT75X50, büyük boy paskalya yumurtası dökmek için tasarlanmış tek parça polikarbonat çikolata kalıbıdır. Kalıbın iç yüzeyi tamamen düzdür; desen, kabartma ya da nervür yoktur. Bu sayede döktüğünüz çikolatanın dışı pürüzsüz ve parlak çıkar. Görselde de göründüğü gibi kalıp şeffaftır, böylece dökümün dolma seviyesini ve çikolatanın kristalize olma aşamasını dışarıdan takip edebilirsiniz.

Kalıbın bitmiş döküm ölçüsü 74 cm yükseklik ve 49 cm genişlik üzerinden çalışır. Bu, vitrin ve teşhir amaçlı dev paskalya yumurtaları üreten pastane ve çikolata atölyeleri için düşünülmüş bir ebattır; bireysel porsiyonluk küçük yumurtalardan ayrışır. Tek seferde bu boyutta bir yarım kabuk çıkardığınız için iki yarımı birleştirdiğinizde gerçekten gösterişli, ayakta durabilen bir bütün yumurta elde edersiniz.

74x49 cm düz yüzey neyi değiştirir

Düz iç yüzeyin pratik karşılığı, kalıptan çıkan kabuğun üzerine sonradan istediğiniz bezemeyi yapabilmenizdir. Desenli kalıplar size hazır bir doku verir ama o dokunun dışına çıkamazsınız. Burada zemin boş olduğu için airbrush ile renk geçişi, transfer folyo, yaldız ya da elle çikolata yazısı gibi her tür süslemeyi sıfırdan uygulayabilirsiniz. Pürüzsüz zemin, parlak temperleme sonucunu da olduğu gibi yansıtır; tempere ettiğiniz kuvertürün parlaklığını gizleyecek bir doku araya girmez.

Polikarbonat gövde ve döküm davranışı

Gövde malzemesi olarak polikarbonat seçilmesinin nedeni, bu plastiğin yüzey gerilimi ve sertliğidir. Doğru tempere edilmiş çikolata polikarbonata yapışmaz; kristalize olurken hafifçe büzülür ve kalıptan kendiliğinden ayrılır. Bu büyüklükte bir kabuğu zorlamadan çıkarabilmek, kırılma riskini ciddi biçimde düşürür. Şeffaf yapı sayesinde kabuğun kenarlardan koyulaşıp koyulaşmadığını, yani dökümün kalıptan rahat çıkacak olgunluğa gelip gelmediğini gözle kontrol edebilirsiniz.

Hangi üretimlerde işinize yarar

SUT75X50, sezonluk paskalya teşhirleri, otel ve restoran bufelerinin merkez parçaları, fuar ve vitrin sunumları gibi boyutun öne çıktığı işlerde tercih edilir. İki kabuğu birleştirip içine sürpriz yerleştirme, dış yüzeye marka renginde airbrush uygulama ya da büyük yumurtayı kesip dilimleyerek servis etme gibi kullanımlara uygundur. Tek bir düz zemin üzerinden çalıştığınız için kalıbı yalnızca paskalya döneminde değil, yıl boyunca büyük çikolata heykel ve dekor projelerinde de değerlendirebilirsiniz.

Bakım ve kullanım

Yüzeyi çizmemek için kalıbı yumuşak bezle, aşındırıcı sünger kullanmadan temizleyin.

Parlaklığı korumak adına döküm öncesi iç yüzeyin tozsuz ve kuru olmasına dikkat edin.

Çıkan kabuğu tutarken parmak izini önlemek için pamuklu eldiven kullanabilirsiniz.

ÖzellikDeğer
ModelMartellato SUT75X50
Ürün tipiPaskalya yumurtası çikolata kalıbı
YüzeyDüz
Döküm yüksekliği74 cm
Döküm genişliği49 cm
MalzemePolikarbonat

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/martellato-sut75x50-paskalya-yumurtasi-cikolata-kalibi-duz