# Mateka 100 kg 2 Hızlı Trifaze Çatallı Hamur Yoğurma Makinesi 400V HYM-850DT **Fiyat:** 79.918 TL **Kategori:** Hamur ve Pastane Makineleri (https://birmakine.com/kategori/hamur-pastane-makineleri) **Konum:** İstanbul **Satıcı:** Kariyer Mutfak (https://birmakine.com/satici/kariyer-mutfak) ![Mateka 100 kg 2 Hızlı Trifaze Çatallı Hamur Yoğurma Makinesi 400V HYM-850DT](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/km-mateka-100-kg-2-hizli-trifaze-catalli-hamur-yogurma-makinesi-400v-hym-850dt-0-800.webp) ## Açıklama Profesyonel mutfaklar ve fırınlar için tasarlanan bu çatallı hamur yoğurma makinesi, yüksek kapasitesi ve iki farklı hız seçeneğiyle hamur işleme süreçlerini optimize etmeyi hedefler. Mateka markasının bu modeli, özellikle büyük ölçekli üretimde zaman ve iş gücü tasarrufu sağlamak amacıyla geliştirilmiştir. Sağlam yapısı ve verimli motoru sayesinde uzun ömürlü kullanım sunar. Bu makine, farklı hamur türleri için ideal çözümler sunarak, ekmek, pizza, börek ve diğer hamur işi ürünlerin kalitesini artırmaya yardımcı olur. Yüksek Kapasiteli ve Güçlü Performans Bu 100 kg kapasiteli hamur yoğurma makinesi, yoğun iş temposuna sahip işletmelerin ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanmıştır. Güçlü trifaze motoru, büyük miktarlardaki hamuru kısa sürede ve homojen bir şekilde yoğurma yeteneğine sahiptir. İki farklı hız ayarı, farklı hamur türlerine uygun olarak işleme imkanı sunar. Yavaş hız, daha yumuşak ve elastik bir hamur elde etmek için idealdir; hızlı hız ise daha kısa sürede yoğurma işlemi için tercih edilebilir. Bu sayede, operatör, hamurun özelliklerine göre en uygun hızı seçebilir ve optimum sonuçlar elde edebilir. Makinenin sağlam çelik gövdesi, uzun süreli kullanıma dayanacak şekilde üretilmiştir ve kolay temizlenebilir yüzeyi sayesinde hijyenik bir çalışma ortamı sağlar. Çatallı Tasarımın Avantajları Makinenin en belirgin özelliklerinden biri, çatallı yoğurma aparatıdır. Bu tasarım, hamurun daha iyi bir şekilde karıştırılmasını ve homojen bir kıvam elde edilmesini sağlar. Çatallar, hamuru yukarı doğru kaldırıp tekrar aşağı düşürerek, hamurun içindeki gluten yapısını güçlendirir ve daha elastik bir doku oluşturur. Bu özellikle, ekmeklerde daha iyi bir kabarma ve hacim elde etmek mümkün olur. Ayrıca, çatallı tasarım, hamurun makineye yapışmasını azaltır ve temizliği kolaylaştırır. Yoğurma aparatının paslanmaz çelikten yapılmış olması, uzun ömürlü ve hijyenik bir kullanım sunar. Teknik Detaylar ve Kullanım Kolaylığı Bu model, 400V trifaze enerji sistemi ile çalışır ve yüksek verimlilik sağlar. Kontrol paneli, operatörün hız ayarlarını kolayca yapabilmesini sağlayan sezgisel bir tasarıma sahiptir. Makinenin ayakları, dengeli bir kullanım için tasarlanmıştır ve titreşimi azaltır. Kullanım kolaylığı ve güvenlik ön planda tutularak tasarlanan bu makine, uzun ömürlü ve sorunsuz bir çalışma performansı sunar. Düzenli bakım ve temizlik ile makinenin performansı uzun yıllar boyunca korunabilir. Özellik Değer Kapasite 100 kg Motor Gücü Belirtilmeli (Üretici Bilgisi) Voltaj 400V Trifaze Hız Ayarı 2 Hız Aparat Tipi Çatallı Ekstra Özellikler ve Dayanıklılık Bu hamur yoğurma makinesi, sadece yüksek performansı ile değil, aynı zamanda dayanıklılığı ile de öne çıkar. Gövde malzemesi olarak kullanılan yüksek kaliteli paslanmaz çelik, korozyona karşı direnç gösterir ve uzun ömürlü bir kullanım sağlar. Makinenin ayakları, titreşimi emen özel bir tasarıma sahiptir, bu da hem makinenin stabilitesini artırır hem de çalışma ortamındaki gürültüyü azaltır. Ayrıca, kolayca erişilebilir bakım noktaları sayesinde, makinenin bakımı ve onarımı da oldukça pratiktir. Bu özellikler, Mateka’nın bu modelini, profesyonel mutfaklar ve fırınlar için güvenilir ve verimli bir yatırım haline getirmektedir. ## Teknik Özellikler - **Kapasite (Un + Su):** 70 kg + 30 litre - **Paket Ölçüsü/m3:** 105x135x125 cm - **Paket Ağırlığı:** 232 kg - **Motor Gücü:** 1.3–1.8 kW - **Güç Kaynağı:** 400 V - **Kazan Boyutları:** Ø750x350 mm, 197 Lt --- Kaynak: https://birmakine.com/ilan/mateka-100-kg-2-hizli-trifaze-catalli-hamur-yogurma-makinesi-400v-hym-850dt