# Mateka DSA 420M Hamur Açma Makinesi, 40 cm, Çapraz, Monofaze, 220 V

**Fiyat:** 36.270 TL
**Kategori:** Hamur ve Pastane Makineleri (https://birmakine.com/kategori/hamur-pastane-makineleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Mateka DSA 420M Hamur Açma Makinesi, 40 cm, Çapraz, Monofaze, 220 V](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-mateka-dsa-420m-hamur-acma-makinesi-40-cm-capraz-monofaze-220-v-1781527477224-800.webp)

## Açıklama

Mateka DSA 420M hamur açma makinesi, özellikle fırınlar ve pastaneler gibi yoğun üretim ortamlarında çalışan profesyoneller için tasarlanmış, verimli bir çözümdür. Bu makine, hamurun manuel olarak açılmasına kıyasla önemli ölçüde zaman tasarrufu sağlarken, ürün kalitesinde tutarlılık sunar. Çapraz (kruvaze) tasarımının getirdiği avantajlarla, daha düzgün ve homojen bir hamur elde etmenizi kolaylaştırır.

Çapraz Tasarımın Avantajları

Bu modelin çapraz açma sistemi, hamuru katmanlar halinde inceltir. Bu sayede, hamurun içinde hava kabarcıklarının oluşumu engellenir ve daha pürüzsüz bir doku elde edilir. Geleneksel düz açma sistemlerine göre daha ince ve homojen bir hamur yapılmasına olanak tanır. Özellikle yufka, pizza tabanı veya pide gibi ürünlerde istenen lezzet ve kıvamı yakalamak için idealdir.  Hamurun kalınlığını hassas bir şekilde kontrol etme imkanı sunarak, farklı tariflere kolayca uyum sağlar.

Teknik Özellikler ve Performans

Makine, monofaze elektrik sistemini desteklemektedir ve 220V gerilimle çalışır. Bu da kurulumunu kolaylaştırır ve farklı elektrik altyapılarına uyum sağlar. 40 cm’lik açma genişliği sayesinde orta ölçekli üretim ihtiyaçlarını karşılayabilecek kapasitededir.  Daha büyük çaplı hamurlarla çalışmak isteyenler için de uygun bir seçenektir, ancak daha yoğun üretimlerde daha geniş modelleri değerlendirmek faydalı olabilir.

Özellik
Değer

Açma Genişliği
40 cm

Voltaj
220 V

Faz
Monofaze

Kullanım Kolaylığı ve Dayanıklılık

Makinenin kullanımı son derece basittir;  hamuru besleme ünitesine yerleştirip, kol vasıtasıyla açma işlemini başlatmanız yeterlidir. Ergonomik tasarımı sayesinde kullanıcı yorgunluğunu azaltır. Mateka’nın profesyonel mutfak ekipmanlarında kullandığı paslanmaz çelik malzeme, makinenin uzun ömürlü olmasını ve hijyen standartlarına uygun çalışmasını sağlar.  Paslanmaz çelik aynı zamanda kolay temizlenebilir olmasıyla da avantaj sunar. Düzenli bakım ile (özellikle silindirlerin temizliği) performansı uzun yıllar boyunca koruma altında tutulabilir.

Temizlik ve Bakım

Profesyonel mutfak ekipmanlarında hijyen en önemli faktördür. Bu makine, kolayca sökülüp takılabilen parçalara sahip olduğundan temizliği pratiktir. Silindirler düzenli olarak temizlenmeli ve gerekirse değiştirilmelidir.  Makinenin etrafındaki hava akışının engellenmemesi için havalandırma deliklerinin tıkalı olmamasına dikkat edilmelidir.  Kullanım kılavuzunda belirtilen periyodik bakımların yapılması, makinenin ömrünü uzatır ve sorunsuz çalışmasını sağlar.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/mateka-dsa-420m-hamur-acma-makinesi-40-cm-capraz-monofaze-220-v