# Matfer Sebze Dilimleyici

**Fiyat:** 34.897 TL
**Kategori:** Mutfak Hazırlık Makineleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-hazirlik-makineleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Matfer Sebze Dilimleyici](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-matfer-sebze-dilimleyici-1781527522038-800.webp)

## Açıklama

Matfer sebze dilimleyici, mutfakta elle çevrilen bir kolla çalışan, masaya ya da tezgaha sabitlenen mekanik bir hazırlık aletidir. Görselde de göründüğü gibi havuç, salatalık, kabak, kırmızı lahana ve daha pek çok sebzeyi tek hareketle ince şeritlere, spirallere ve jülyen dilimlere dönüştürür. Gövdesi parlak krom kaplama metal olduğu için yıkanması kolaydır ve yoğun servis temposunda esnemeden çalışır. Elektrik bağlantısı yoktur; tüm kesim gücünü çevirme kolundan alır, bu da onu prizden bağımsız hale getirir.

Restoran, otel ve catering mutfaklarında salata, garnitür ve dekoratif sunum hazırlayan ekipler için tasarlanmıştır. Tek bir çevirme kolu ile sebzeyi döner bıçağa bastırırsınız; çıkan dilimler eşit kalınlıkta ve düzgün olur. El bıçağıyla saatler süren işi dakikalara indirdiği için mutfakta zaman kazandıran pratik bir çözümdür.

Krom Gövde ve Vakumlu Taban Sabitlemesi

Dilimleyicinin tabanı tezgaha sabitlenecek şekilde üretilmiştir; çalışırken kayma yapmaz, böylece tek elinizle kolu çevirirken diğer eliniz sebzeyi yönlendirir. Krom yüzey paslanmaya karşı dayanıklıdır ve sebze suyu, asit kalıntısı bıraktığında nemli bezle silinerek temizlenir. Metal aksam söküldüğünde bıçak ve hazne bölümleri ayrı ayrı yıkanabilir, bu da hijyen denetimi yapılan profesyonel mutfaklarda işinizi kolaylaştırır.

Farklı Kesim Biçimleri: Spiral, Jülyen ve İnce Şerit

Görseldeki tabaklarda aynı makineden çıkan farklı kesim sonuçları görülüyor: turuncu havuçlar uzun spiral şeklinde, kırmızı lahana ince kıyım, salatalık ve kabak ise yaprak inceliğinde dilimlenmiş. Değiştirilebilir bıçak diskleri sayesinde aynı gövdeyle hem makarna görünümlü sebze spiralleri hem de coleslaw için ince lahana kıyımı hazırlarsınız. Dekoratif tabak sunumu yapan şefler için bu çok yönlülük, ayrı ayrı alet bulundurma derdini ortadan kaldırır.

Hangi Sebzelerde Kullanılır

Sert dokulu sebzelerde en iyi sonucu verir. Havuç, patates, kabak, salatalık, turp, pancar ve kırmızı lahana bu makinede temiz kesilir. Yumuşak ve sulu sebzelerde kesim kalitesi düşebileceğinden, dolgunluğunu koruyan sebzeler tercih edilir. Çevirme hızını ayarlayarak ince ya da kalın dilim elde edebilir, salata barı, garnitür hazırlığı ve meze tabağı için aynı aletten farklı dokular çıkarabilirsiniz.

ÖzellikAçıklama
MarkaMatfer
Çalışma tipiManuel, çevirme kollu
Gövde malzemesiKrom kaplama metal
SabitlemeTezgaha sabitlenen taban
Kesim biçimleriSpiral, jülyen, ince şerit, kıyım
Elektrik gereksinimiYok

Günlük yüksek hacimli sebze hazırlığı yapan işletmeler için Matfer sebze dilimleyici, hem dayanıklı metal yapısı hem de bakım kolaylığıyla uzun ömürlü bir yatırımdır. Bıçak değişimi pratik olduğundan menüdeki sunum çeşidini artırmak isteyen mutfaklarda tek aletle birden çok kesim ihtiyacını karşılar.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/matfer-sebze-dilimleyici