# Memak Siklotermik Taş Tabanlı 3 Katlı Fırın ARMADOR-80

**Fiyat:** 900.000 TL
**Kategori:** Fırınlar (https://birmakine.com/kategori/firinlar)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Kariyer Mutfak (https://birmakine.com/satici/kariyer-mutfak)

![Memak Siklotermik Taş Tabanlı 3 Katlı Fırın ARMADOR-80](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/km-memak-siklotermik-tas-tabanli-3-katli-firin-armador-80-0-800.webp)

## Açıklama

Memak'ın endüstriyel mutfak çözümlerine yeni eklenen siklotermik taş tabanlı 3 katlı fırın, özellikle yoğun üretim hacimlerine sahip işletmeler için tasarlanmıştır. Dayanıklılık, verimlilik ve homojen pişirme performansı bir araya getirildiğinde ortaya çıkan bu model, fırın teknolojisinde yeni bir standart oluşturuyor. ARMADOR-80, geleneksel fırınların sunduğu imkanların ötesine geçerek, hem zaman tasarrufu sağlamak hem de ürün kalitesini artırmak amacıyla geliştirilmiştir. Bu fırın, pastaneler, oteller, restoranlar ve toplu yemek hazırlama tesisleri gibi farklı işletmelerin ihtiyaçlarını karşılamak üzere üretilmiştir.

Siklotermik Pişirme Teknolojisi ve Taş Tabanın Avantajları

Fırının temel özelliği, siklotermik pişirme prensibine dayanmasıdır. Bu sistem, fırın içindeki sıcak havayı sürekli olarak dolaştırarak, yiyeceklerin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlar. Geleneksel fırınlarda sıkça karşılaşılan pişirme farklılıkları bu fırında ortadan kalkar. Ayrıca, taş taban, ısıyı daha iyi ileterek ürünlerin alt kısımlarının da çıtır çıtır olmasını sağlar. Taş tabanın ısıl performansı, hamurun daha hızlı ve daha eşit şekilde pişmesine yardımcı olurken, aynı zamanda fırın verimliliğini de artırır. Bu sayede, daha az enerji tüketimiyle daha fazla ürün pişirmek mümkün hale gelir.

Kapasite ve Tasarım Detayları

ARMADOR-80, üç adet pişirme katmanına sahip olmasıyla dikkat çeker. Bu sayede, tek seferde daha fazla ürün pişirme imkanı sunar. Her katman, bağımsız olarak sıcaklık ayarı yapılabilir niteliktedir, bu da farklı ürünlerin aynı anda pişirilmesini kolaylaştırır. Fırının dış yüzeyi, paslanmaz çelikten üretilmiştir ve bu malzeme, hem dayanıklılık sağlar hem de kolay temizlenebilir bir yüzey sunar. Kontrol paneli, kullanıcı dostu bir tasarıma sahiptir ve analog göstergeler ile sıcaklık ve pişirme süresinin hassas bir şekilde takip edilmesini sağlar. Fırının boyutları, mutfak ortamlarında kolayca entegre edilebilir olacak şekilde optimize edilmiştir.

Teknik Özellikler ve Performans

Fırın, doğalgaz veya elektrik ile çalışabilme seçeneğine sahiptir. Bu esneklik, işletmelerin mevcut altyapılarına en uygun seçeneği tercih etmelerini sağlar. Fırının iç hacmi, farklı ürünlerin pişirilmesi için yeterli büyüklüktür. Isı yalıtımı sayesinde, fırın hızlı bir şekilde istenilen sıcaklığa ulaşır ve bu sıcaklığı uzun süre korur. Bu da enerji tasarrufu sağlar ve pişirme süresini kısaltır. Fırının performansı, sürekli olarak yüksek kalitede pişirme sonuçları elde etmeyi amaçlayan titiz testlerden geçirilmiştir.

Özellik
Değer

Isı Kaynağı
Doğalgaz / Elektrik

Katman Sayısı
3

Pişirme Tabanı
Taş

Sıcaklık Aralığı
0°C - 300°C

Dış Boyutlar (G x D x Y)
800mm x 900mm x 1800mm

ARMADOR-80, yüksek performanslı pişirme gereksinimlerini karşılamak için tasarlanmış, uzun ömürlü ve verimli bir çözümdür. İşletmenizin mutfak verimliliğini artırmak ve ürün kalitesini yükseltmek için ideal bir seçimdir.

## Teknik Özellikler

- **Pişirme Alanı:** 7,5 m²
- **Kat Sayısı:** 3 adet
- **Isıl Güç:** 64.500 kcal / 75 kw
- **Ağırlık:** 3300 kg
- **İç Ölçüler (cm):** Genişlik 121, Uzunluk 207, Yükseklik 19
- **Dış Ölçüler (cm):** Genişlik 200, Uzunluk 380, Yükseklik 207

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/memak-siklotermik-tas-tabanli-3-katli-firin-armador-80