# Motta Kahve Düzleştirici, 08350

**Fiyat:** 3.434 TL
**Kategori:** Kahve Makineleri (https://birmakine.com/kategori/kahve-makineleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Motta Kahve Düzleştirici, 08350](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-motta-kahve-duzlestirici-08350-1781527666511-800.webp)

## Açıklama

Motta 08350 kahve düzleştirici, portafiltreye doldurulan öğütülmüş kahveyi tamper basmadan önce eşit dağıtmak için kullanılan bir distribütör aracı. İtalya üretimi olan bu parça, espresso çekiminden önceki en kritik aşamayı (kahve yatağının düzgün ve boşluksuz yerleşmesi) elle bastırma payı bırakmadan halletmek üzere tasarlanmış. Gövdesinde mat siyah anodize alüminyum, alt tarafında ise parlak krom kaplama çalışma yüzeyi var; bu iki malzeme bir arada hem darbeye dayanıklı bir tutuş hem de kahveyi çizmeden kaydıran pürüzsüz bir temas sağlıyor.

Görselden de seçildiği gibi alt yüzeyde üç adet eğimli spiral kanat bulunuyor. Düzleştiriciyi portafiltrenin üzerine oturtup birkaç tur çevirdiğinizde bu kanatlar öğütülmüş kahveyi sepetin merkezinden kenarlara doğru iterek tek bir hamlede düzeltiyor. Üst kısımdaki siyah disk avuç içine yatık şekilde oturuyor, böylece bileğinizi zorlamadan döndürebiliyorsunuz.

Üç spiral kanatlı krom çalışma yüzeyi nasıl çalışır

Distribütörün işi, kahveyi sepete koyduktan sonra oluşan tepecikleri ve yoğunluk farklarını gidermek. Spiral kanatlı taban, dönme hareketiyle fazla kahveyi alçak noktalara taşır ve yüzeyi tek seviyeye getirir. Bu sayede tamperle bastırdığınızda kahve yatağı her noktada aynı sıkılıkta olur. Düzensiz dağılmış bir yatakta su, az direnç gören kanaldan hızlı akar; buna channeling denir ve fincanda ekşi, dengesiz bir tat bırakır. Krom yüzeyin pürüzsüzlüğü kanatların kahveye yapışmasını da azaltıyor, kullanım sonrası kuru bir bezle silmek temizlik için yeterli oluyor.

Mat siyah alüminyum gövde ve elle ayar mantığı

Üstteki anodize alüminyum başlık hem hafif hem de terli elde kaymayan bir kavrama veriyor. Motta'nın bu modelinde derinlik, kahve dozuna göre ayarlanabilir yapıda; düzleştiriciyi portafiltrenin kenarına dayadığınızda kanatların ineceği seviye baristanın çalışma alışkanlığına göre konumlanır. Az dozla light espresso çeken biriyle, yoğun bir ristretto hazırlayan biri aynı aletle farklı yatak yüksekliklerinde çalışabilir. Gövde üzerindeki "Motta - Made in Italy" yazısı, markanın espresso aksesuarlarındaki köklü üretim geçmişine işaret ediyor.

Hangi portafiltre ve sepetle uyumlu

08350, standart 58 mm grup başlıklı espresso makinelerinde kullanılan portafiltre sepetlerine oturacak ölçüde. Ev tipi yarı otomatik makinelerden işletme tipi espresso makinelerine kadar geniş bir yelpazede, açık (naked) ya da tek/çift ağızlı portafiltrelerle birlikte çalışır. Düzleştiriciyi sepetin ağzına merkezleyip hafif baskıyla iki üç tur çevirmeniz yeterli; ardından tamperle son baskıyı uygularsınız. Çekim tekrarınızı tutarlı kılmak isteyen kafe ve restoran mutfaklarında, baristadan baristaya değişen el alışkanlığını ortadan kaldırdığı için günlük serviste hız da kazandırır.

Renk ve yüzey tercihi

Bu ürün siyah anodize üst gövde ve krom taban kombinasyonuyla geliyor. Mat siyah yüzey parmak izini ve lekeyi belli etmediği için açık tezgah üzerinde kullanan işletmelerde temiz bir görünüm koruyor. Krom çalışma yüzeyi ise zamanla matlaşmadan parlaklığını koruyan bir kaplama; aşındırıcı sünger yerine yumuşak bezle bakım yapıldığında uzun süre ilk günkü gibi kalıyor. Espresso istasyonunuzda tamper, dozaj halkası ve dağıtım matıyla aynı çizgide duracak sade bir parça arıyorsanız bu siyah-krom kombinasyon nötr bir seçim sunuyor.

ÖzellikBilgi
Model08350
MarkaMotta
Üretimİtalya
Gövde malzemesiAnodize alüminyum (mat siyah)
Çalışma yüzeyiKrom kaplama, üç spiral kanat
KullanımÖğütülmüş kahve dağıtıcı / düzleştirici

Espresso hazırlığında öğütme ve tamperleme kadar dağıtım da fincandaki tadı doğrudan etkiler. Bu düzleştirici, iki aşama arasındaki o boşluğu kapatıp her çekimde aynı zemini kurmanızı sağlayan basit ama işlevsel bir parça.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/motta-kahve-duzlestirici-08350