# My Bake Glikoz Şurubu, 1000 gr

**Fiyat:** 288 TL
**Kategori:** Endüstriyel Mutfak Malzemeleri ve Servis Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/endustriyel-mutfak-malzemeleri-servis)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![My Bake Glikoz Şurubu, 1000 gr](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-my-bake-glikoz-surubu-1000-gr-1781527697824-800.webp)

## Açıklama

My Bake Glikoz Şurubu, 1000 gramlık şeffaf kavanozda gelen, pastacılık ve şekercilik atölyelerinin sık tükettiği bir tatlandırıcı ve kıvam vericidir. Kavanozun içinden görünen koyu amber renkli, akışkan ve yoğun yapı, ürünün mısır nişastasından elde edilen glikoz şurubu olduğunu gösteriyor. Etiketteki kurabiye ve kalp formundaki şeker görselleri, bu şurubun esas olarak hamur işi, kurabiye ve şekerleme üretiminde kullanıldığını işaret ediyor.

Bu kavanoz, ev tipi pasta meraklısından çok seri üretim yapan mutfaklara hitap eden 1 kilogramlık bir ambalajda. Tek seferde açıp uzun süre kullanmak isteyenler için pratik. Kapaklı kavanoz formu, açıldıktan sonra şurubun nem çekmesini ve hava ile temasını sınırlıyor, bu da kıvamın korunmasına yardımcı oluyor.

Koyu Amber Şurubun Pastacılıktaki İşi

Glikoz şurubu, şeker kristallenmesini engelleyen bir bileşendir. Karamel, lokum, jelibon ve sert şeker yaparken şekerin tekrar kristalleşip kumlanmasını önler; bu sayede son ürün pürüzsüz ve parlak kalır. My Bake'in bu 1 kilogramlık kavanozu, dondurma kıvamını yumuşatmak ve buz kristali oluşumunu azaltmak için de tercih edilen bir kristallenme önleyici görevi görüyor. Reçel ve marmelat kaynatırken eklendiğinde ürünün raf ömrünü uzatan, nem tutucu özelliğiyle de iş görüyor.

1 Kilogramlık Kavanozun Atölye Kullanımı

Şeffaf PET kavanoz, kalan miktarı dışarıdan görmeyi kolaylaştırıyor; bu da stok takibi yapan işletmeler için pratik bir ayrıntı. Koyu kıvamlı şurup soğukken yavaş akar, hafif ısıtıldığında akışkanlaşır ve tartımı kolaylaşır. Fondan kaplamalarında parlaklık vermek, glazür hazırlamak ve şekerlemelere esneklik kazandırmak için ölçülü miktarlarda eklenir. Kurabiye ve bisküvi hamuruna girdiğinde yüzeyde hafif bir parlaklık ve yumuşak bir doku bırakıyor.

Saklama ve Hazırlık Notları

Şurubu serin, kuru ve doğrudan güneş almayan bir yerde tutmak kıvamını korur. Soğukta tutulan şurup koyulaşır; kullanmadan önce kavanozu ılık suda bekletmek ölçmeyi rahatlatır. Kaşıkla alırken kaşığı önceden hafif ıslatmak, şurubun yapışmasını azaltır. Açıldıktan sonra kapağın sıkıca kapatılması, ürünün şeker kabuğu bağlamasını engeller.

ÖzellikDeğer
ÜrünMy Bake Glikoz Şurubu
Net miktar1000 gr (1 kg)
AmbalajŞeffaf kapaklı kavanoz
Renk / kıvamKoyu amber, yoğun akışkan
Kullanım alanıPastacılık, şekerleme, kurabiye, dondurma

Pastane ve şekerci atölyelerinde glikoz şurubunu sürekli stoklayan işletmeler için 1 kilogramlık kavanoz, küçük tüplere göre daha ekonomik bir tercih. Karamel ve şekerleme üretimini düzenli yapan bir mutfakta bu ambalaj boyu hem stok hem tezgah kullanımı açısından dengeli bir seçenek olarak öne çıkıyor.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/my-bake-glikoz-surubu-1000-gr