# Öztiryakiler 10 Tepsili Elektrikli Konveksiyonlu Kombi Fırın Kızaklı 10x2/1 Kapasiteli 7890.C1.10E21.01

**Fiyat:** 451.877 TL
**Kategori:** Fırınlar (https://birmakine.com/kategori/firinlar)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Kariyer Mutfak (https://birmakine.com/satici/kariyer-mutfak)

![Öztiryakiler 10 Tepsili Elektrikli Konveksiyonlu Kombi Fırın Kızaklı 10x2/1 Kapasiteli 7890.C1.10E21.01](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/km-oztiryakiler-10-tepsili-elektrikli-konveksiyonlu-kombi-firin-kizakli-10x21-kapasiteli-4334-0-800.webp)

## Açıklama

Profesyonel mutfaklarda verimliliği artırmak ve tutarlı pişirme sonuçları elde etmek isteyen işletmeler için tasarlanan bu Öztiryakiler kombi fırın, yüksek kapasitesi ve gelişmiş kontrol sistemleriyle dikkat çekiyor. 10 tepsi kapasitesi ve 2/1 (60x40 cm) boyutunda tepsileri destekleme özelliği sayesinde, yoğun çalışma temposunda bile hızlı ve etkili pişirme imkanı sunar. Özellikle otel, restoran, pastane ve toplu yemek hazırlama gibi işletmelerin ihtiyaçlarını karşılamak üzere geliştirilmiştir.

Kapasite ve Esneklik: 10 Tepsilik Tasarım

Bu model, 10 tepsi pişirme kapasitesi ile öne çıkar. Bu sayede, aynı anda çok sayıda ürün pişirme ihtiyacını karşılayarak zaman ve iş gücü tasarrufu sağlar. Farklı boyutlarda tepsilerle uyumlu olabilmesi, menü çeşitliliğinizi artırmanıza olanak tanır. Kızaklı yapısı, tepsilerin kolayca takılıp çıkarılmasını sağlayarak kullanım kolaylığı sunar. Özellikle yoğun saatlerde çalışan personelin iş yükünü hafifletir ve daha hızlı servis imkanı sunar. 20 adet GN1/1 tepsisi kapasitesi, büyük ölçekli işletmeler için ideal bir çözümdür.

Gelişmiş Kontrol ve Pişirme Modları

Fırının en dikkat çekici özelliklerinden biri, 10 inç dokunmatik kontrol paneli. Bu panel, kullanıcı dostu arayüzü sayesinde hem deneyimli hem de deneyimsiz personelin kolayca kullanabilmesini sağlar. Pişirme sıcaklığı, pişirme süresi ve nem oranı gibi parametreler hassas bir şekilde ayarlanabilir. Üç farklı pişirme modu, farklı ürünler için optimum pişirme koşullarını elde etmenizi sağlar:

Kombi Modu: 25-280°C sıcaklık aralığında ve istenilen nem oranında pişirme imkanı sunar. Bu mod, et, tavuk, balık gibi ürünlerin lezzetini ve nemini koruyarak pişirilmesi için idealdir.

Kuru Sıcaklık Modu: 25-280°C sıcaklık aralığında, düşük nem oranıyla pişirme imkanı sağlar. Börek, pizza, kurabiye gibi ürünlerin çıtır çıtır olması için tercih edilir.

Buhar Modu: 25-130°C sıcaklık aralığında, yüksek nem oranıyla pişirme imkanı sunar. Hamur işlerinin kabarması ve yumuşak dokulu olması için uygundur.

Ayrıca, banket ısıtma modu sayesinde, pişirilen ürünleri sıcak tutarak servis anına kadar ideal sıcaklıklarını koruyabilirsiniz. Manuel nemlendirme özelliği ile nem oranını ihtiyacınıza göre ayarlayabilir, akıllı tepsi özelliği ile farklı raflarda farklı pişirme süreleri ve sıcaklıklar uygulayarak aynı anda çeşitli ürünleri pişirebilirsiniz.

Dayanıklılık ve Malzeme Kalitesi

Fırının dış yüzeyi AISI 430 paslanmaz çelik sacdan, iç yüzeyi ise AISI 304 Cr-Ni paslanmaz çelik sacdan üretilmiştir. Bu malzeme seçimi, fırının uzun ömürlü olmasını ve paslanmaya karşı dayanıklı olmasını sağlar. AISI 304 Cr-Ni paslanmaz çelik, gıda güvenliği açısından da önemlidir ve kolay temizlenebilir bir yüzey sunar.  Fırın, yoğun kullanıma uygun, sağlam ve dayanıklı bir yapıya sahiptir. 

Özellik
Değer

Kapasite
20 GN1/1 (10x2/1)

Sıcaklık Aralığı (Kombi)
25-280 °C

Sıcaklık Aralığı (Kuru)
25-280 °C

Sıcaklık Aralığı (Buhar)
25-130 °C

Kontrol Paneli
10 inç Dokunmatik

Tek düğmeden kontrol özelliği, fırının kullanımını kolaylaştırır ve onay fonksiyonu sayesinde yanlışlıkla yapılan değişiklikleri engeller. Bu özellik, özellikle yoğun mutfak ortamlarında hataları minimize etmeye yardımcı olur.

## Teknik Özellikler

- **Ürün Tipi:** Elektrikli
- **En:** 1230 mm
- **Boy:** 1096 mm
- **Yükseklik:** 1089 mm
- **Kapasite:** 20 GN 1/1 tepsi
- **Elektrik Gücü:** 33 kW
- **Elektrik Volt:** 400V / 3NPE
- **Elektrik Frekansı:** 50/60 Hz
- **Buhar Gücü:** 36 kW
- **Sıcak Su Basıncı:** 2-4 Bar
- **Soğuk Su Basıncı:** 2-4 Bar
- **Soğuk Su Sertliği:** 8 dH, 14.2 fH, 10 bH
- **Dranaj Giriş Çapı:** 2'
- **Boiler Isıtıcı Gücü:** 36 kW

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-10-tepsili-elektrikli-konveksiyonlu-kombi-firin-kizakli-10x21-kapasiteli-4334