# Öztiryakiler MT1200 Çok Amaçlı Fırın Mayalama Kabinli 2 Katlı

**Fiyat:** 393.271 TL
**Kategori:** Fırınlar (https://birmakine.com/kategori/firinlar)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Arıgastro (https://birmakine.com/satici/arigastro)

![Öztiryakiler MT1200 Çok Amaçlı Fırın Mayalama Kabinli 2 Katlı](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/ari-oztiryakiler-mt1200-cok-amacli-firin-mayalama-kabinli-2-katli-8ebcf293-800.webp)

## Açıklama

Öztiryakiler markasının endüstriyel mutfak çözümlerine getirdiği yeniliklerden biri olan bu çok amaçlı fırın, özellikle pastane, ekmek fabrikası ve benzeri işletmeler için tasarlanmıştır. Hem fırınlama hem de mayalama işlemlerini tek bir cihazda bir araya getirme imkanı sunarak, mutfak personelinin verimliliğini artırır ve yer tasarrufu sağlar. Paslanmaz çelik gövdesiyle uzun ömürlü ve hijyenik bir kullanım sunar. Fırının dikkat çeken özelliklerinden biri, entegre edilmiş mayalama kabinidir. Bu kabin, hamurun ideal sıcaklık ve nem koşullarında mayalanmasını sağlayarak, ürünlerin kalitesini artırır.  Fırınlama ve mayalama süreçlerini ayrı ayrı kontrol edebilme özelliği, farklı ürünlerin aynı anda hazırlanmasına olanak tanır. 

Fırınlama Kapasitesi ve Isı Dağılımı

Bu model, çift katlı yapısıyla geniş bir fırınlama alanı sunar. Her kat, standart boyutta fırın tepsisi yerleştirmek için yeterli alana sahiptir. Fırın içerisinde homojen bir ısı dağılımı sağlamak amacıyla, yüksek kaliteli ısı yalıtımı kullanılmıştır. Bu sayede, ürünlerin her tarafı eşit şekilde pişer ve lezzetli sonuçlar elde edilir.  Fırın tavanında bulunan rezistanslar, hızlı ve etkili bir şekilde ısınma sağlar. Sıcaklık ayarı, hassas bir şekilde yapılabilir, böylece farklı tariflere uygun pişirme koşulları oluşturulabilir.  Fırın içindeki sıcaklık, termal sensörler tarafından sürekli olarak izlenir ve istenilen seviyede tutulur. 

Mayalama Kabini ve Kontrol Sistemi

Fırının en önemli özelliklerinden biri, entegre edilmiş mayalama kabinidir. Bu kabin, hamurun ideal koşullarda mayalanmasını sağlamak için tasarlanmıştır.  Kabin içerisinde sıcaklık ve nem seviyesi bağımsız olarak ayarlanabilir. Bu sayede, farklı hamur türleri için uygun mayalama ortamı oluşturulabilir.  Nem kontrol sistemi, hamurun yüzeyinin kurumamasını ve homojen bir şekilde mayalanmasını sağlar.  Mayalama süresi de hassas bir şekilde ayarlanabilir, böylece hamurun istenilen kıvamda olması sağlanır. Fırının kontrol paneli, kullanıcı dostu bir arayüze sahiptir. Sıcaklık, süre ve diğer parametreler kolayca ayarlanabilir.  Dijital göstergeler, fırının mevcut durumunu net bir şekilde gösterir. 

Teknik Özellikler ve Enerji Verimliliği

Fırın, enerji verimliliği düşünülerek tasarlanmıştır. Yüksek kaliteli yalıtım malzemeleri kullanılarak ısı kaybı minimize edilmiştir. Bu sayede, enerji tüketimi düşürülür ve işletme maliyetleri azaltılır. Fırın, ayaklı yapısıyla kolayca taşınabilir ve yerleştirilebilir.  Paslanmaz çelik gövdesi, kolay temizlenebilir ve hijyenik bir yüzey sağlar. 

Özellik
Değer

Fırınlama Kapasitesi (Kat/Tepsiler)
2 Kat / 400x600 mm

Sıcaklık Aralığı (Fırın)
0°C - 300°C

Sıcaklık Aralığı (Mayalama Kabini)
25°C - 50°C

Nem Kontrolü
Var

Gövde Malzemesi
Paslanmaz Çelik

Voltaj
220-240V / 380-400V (opsiyonel)

Temizlik ve Bakım

Fırının temizliği ve bakımı, uzun ömürlü kullanım için önemlidir. Paslanmaz çelik gövde, kolayca temizlenebilir bir yüzey sunar. Fırın içindeki pişirme taşları ve tepsiler düzenli olarak temizlenmelidir. Mayalama kabinindeki nem kontrol sistemi, düzenli olarak kontrol edilmeli ve temizlenmelidir. Fırının arkasında bulunan havalandırma ızgarası, toz ve kirden arındırılmalıdır.  Fırının periyodik bakımı, yetkili servis tarafından yapılmalıdır.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-mt1200-cok-amacli-firin-mayalama-kabinli-2-katli