# Öztiryakiler OBA 70182 MD Mayalama Dolabı 827x910x1816 mm

**Fiyat:** 99.583 TL
**Kategori:** Fırınlar (https://birmakine.com/kategori/firinlar)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Arıgastro (https://birmakine.com/satici/arigastro)

![Öztiryakiler OBA 70182 MD Mayalama Dolabı 827x910x1816 mm](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/ari-oztiryakiler-oba-70182-md-mayalama-dolabi-827x910x1816-mm-f42a7518-800.webp)

## Açıklama

Öztiryakiler'in profesyonel mutfaklara yönelik tasarladığı bu mayalama dolabı, ekmek ve hamur işleri üretim süreçlerinde önemli bir rol oynuyor. Özellikle fırınlar, pastaneler ve otel mutfakları gibi yoğun üretim yapılan ortamlarda, hamurun ideal koşullarda mayalanmasını sağlayarak ürün kalitesini artırmada destekleyici bir ekipman. Dayanıklı yapısı ve hassas kontrol imkanı sayesinde, zaman ve iş gücü tasarrufu sağlayan bir çözüm sunuyor.

Kapasite ve Boyutlar

Bu model, 827 x 910 x 1816 mm dış boyut ölçülerine sahip. Bu geniş hacim, aynı anda büyük miktarda hamurun mayalanmasına olanak tanıyor. Özellikle büyük ölçekli üretimlerde, farklı hamur türlerini ayrı ayrı mayalama ihtiyacını karşılayabiliyor. Dolabın iç hacmi, üreticinin ihtiyaçlarına göre ayarlanabilir raflarla daha da optimize edilebilir.  Boyutları sayesinde, mutfak içerisinde de yerleşim kolaylığı sağlıyor.  Hacimsel verimlilik, üretim planlaması açısından önemli bir avantaj

Özellik
Değer

Dış Boyutlar (G x D x Y)
827 x 910 x 1816 mm

İç Hacim
(Veri yok - Üreticiye sorulmalı)

Raflar
Ayarlanabilir (adet ve malzeme bilgisi üreticiye sorulmalı)

Isı Kontrol Sistemi ve Hassasiyet

Dolabın en dikkat çekici özelliklerinden biri, hassas sıcaklık kontrol sistemi.  Bu sistem, hamurun ideal mayalanma sıcaklığını sürekli olarak koruyarak, homojen bir kabarma ve aroma gelişimini sağlıyor. Sıcaklık ayarları, kullanıcı arayüzü üzerinden kolayca yapılabilir.  Genellikle, bu tür mayalama dolaplarında 25°C ile 35°C arasında bir sıcaklık aralığı kullanılır, ancak bu aralık üretici tarafından belirtilen spesifikasyonlara göre değişiklik gösterebilir.  Sıcaklık tutarlılığı, özellikle farklı hamur türlerinin (örneğin, ekmek hamuru, pizza hamuru, poğaça hamuru) farklı sıcaklık gereksinimlerini karşılamak için kritik önem taşıyor.

Konstrüksiyon ve Kullanım Kolaylığı

Dolap, paslanmaz çelikten üretilmiş olup, hijyenik ve dayanıklı bir yapı sunuyor. Paslanmaz çelik, kolay temizlenebilir bir yüzey sağlar ve gıda güvenliği standartlarına uygundur.  Görseldeki modelde, kolay taşınabilirlik için tekerlekler mevcut. Bu tekerlekler, dolabın mutfak içerisinde farklı noktalara rahatça taşınmasını sağlıyor.  İzolasyon malzemesi, dolabın iç sıcaklığını dış etkenlerden koruyarak, enerji verimliliğini artırıyor.  Kullanıcı dostu kontrol paneli, sıcaklık ayarlarını ve dolabın çalışma durumunu net bir şekilde gösterir.

Enerji Verimliliği ve Teknik Detaylar

Enerji verimliliği, ticari mutfak ekipmanlarında giderek daha önemli bir faktör haline geliyor.  Bu mayalama dolabı, enerji tasarrufu sağlayan bir kompresör ile donatılmıştır. Bu kompresör, daha az enerji tüketerek hem işletme maliyetlerini düşürür hem de çevresel etkiyi azaltır.  Dolabın güç tüketimi ve voltaj değerleri, üretici tarafından belirtilen teknik özellikler bölümünde yer almaktadır.  Ayrıca, dolabın çalışma prensibi, hamurun bulunduğu ortamdaki havayı sirküle ederek, sıcaklığın homojen dağılmasını sağlar. Bu sayede, hamurun her tarafı eşit şekilde mayalanır ve daha kaliteli bir ürün elde edilir.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-oba-70182-md-mayalama-dolabi-827x910x1816-mm