# Pirge Classic Fileto Bıçağı, 16 cm

**Fiyat:** 2.594 TL
**Kategori:** Mutfak Bıçakları ve Kesim El Aletleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-bicaklari-ve-kesim-el-aletleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Pirge Classic Fileto Bıçağı, 16 cm](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-pirge-classic-fileto-bicagi-16-cm-1781528958275-800.webp)

## Açıklama

Pirge Classic Fileto Bıçağı, profesyonel mutfaklarda ve evde balık hazırlama işlemlerinde üstün performans sunmak üzere tasarlanmıştır. Bu bıçak, özellikle filetleme (balığı derisinden ayırma) ve kemik çıkarma gibi hassas kesim gerektiren işler için idealdir. Ergonomik sap tasarımı ve yüksek kaliteli paslanmaz çelik yapısı sayesinde kullanıcıya konforlu ve güvenli bir kullanım deneyimi sağlar.

Paslanmaz Çelik Yapı ve Keskinlik

Bıçak kısmı, 30 x 160 x 1,5 mm ölçülerinde yüksek kaliteli paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu kalınlık, bıçağın hem yeterli esnekliğe sahip olmasını sağlar, hem de uzun ömürlü ve dayanıklı bir yapı sunar. Kullanılan çelik türü, korozyona karşı dirençlidir ve keskinliğini uzun süre korur. Härte (sertlik) değeri genellikle Rockwell C skali ile ölçülür; Pirge Classic serisi bıçaklarda bu değer, profesyonel kullanım için uygun olan bir aralıkta konumlandırılmıştır. Bu sayede bıçak, hem sert balık derilerini kolayca kesebilir, hem de hassas filetleme işlemlerinde istenmeyen yırtılmaları önler.

Ergonomik Sap Tasarımı

Bıçak sapı, kullanıcıların uzun süreli kullanımlarda bile yorulmasını engellemek amacıyla ergonomik olarak tasarlanmıştır. Sap malzemesi, elinize rahat bir tutuş hissi verir ve kaymayı önler. Sap üzerindeki delikler, bıçağın güvenli bir şekilde asılarak saklanmasına olanak tanır. Ayrıca, sapın tasarımı hijyeniktir; kolay temizlenebilir yapısıyla bakteri oluşumunu minimize eder. Hijyenik tasarım, özellikle gıda hazırlama süreçlerinde büyük önem taşır.

Filetleme İşlemlerinde Performans

Bu bıçak, filetoleme işlemlerinde yüksek hassasiyet ve kontrol sağlar. Uzun ve ince yapısı, balığın kemiklerini kolayca ayırmanıza olanak tanırken, esnekliği sayesinde deriyi zarar vermeden soyabilirsiniz.  Bıçak ağzının kesme açısı, hem keskinlik hem de dayanıklılık açısından optimize edilmiştir; bu sayede bıçak, sık sık bilenmeden uzun süre keskinliğini korur. Profesyonel aşçılar ve balık severler için ideal bir araçtır.

Teknik Özellikler Tablosu

Özellik
Değer

Bıçak Uzunluğu (mm)
160

Bıçak Genişliği (mm)
30

Bıçak Kalınlığı (mm)
1.5

Sap Malzemesi
Polipropilen ve Termoplastik Elastomer (TPE)

Çelik Türü
Paslanmaz Çelik (304 kalite veya benzeri)

Pirge Classic Fileto Bıçağı, mutfakta hem profesyonel hem de ev kullanımı için güvenilir ve verimli bir kesim aracıdır. Yüksek kaliteli malzemelerden üretilmiş olması ve ergonomik tasarımıyla uzun yıllar boyunca size hizmet edecektir.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/pirge-classic-fileto-bicagi-16-cm