# Pirge Duo Kasap Bıçağı No: -

**Fiyat:** Belirtilmemiş
**Kategori:** Mutfak Bıçakları ve Kesim El Aletleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-bicaklari-ve-kesim-el-aletleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Pirge Duo Kasap Bıçağı No: -](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-pirge-duo-kasap-bicagi-no-4-21-cm-sari-1781528988350-800.webp)

## Açıklama

Kasaplar ve profesyonel aşçılar için tasarlanmış bu bıçak, hem işlevselliği hem de dayanıklılığı bir araya getiriyor. Pirge'nin Duo serisi, mutfakta geçirdiğiniz zamandan tasarruf etmenizi sağlayan, çok yönlü bir kesim çözümü sunar. Özellikle et işleme süreçlerinde verimliliği artırmak amacıyla geliştirilmiş olan bu bıçak, hem büyük hem de küçük ölçekli işletmeler için ideal bir seçimdir.

Yüksek Performanslı Kesim için Tasarlandı

Bıçak, yüksek karbonlu paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu malzeme, hem keskinliği uzun süre korur hem de paslanmaya karşı dirençlidir. Çeliğin sertliği, HRC (Rockwell Sertlik Skalası) değeri ile ölçülür ve bu bıçak, yüksek bir HRC değerine sahip olması sayesinde uzun ömürlü ve keskin kalır. Keskinliği sayesinde hem etleri hem de kemikleri kolaylıkla kesebilmenizi sağlar. Bu özellik, özellikle yoğun çalışma temposuna sahip mutfaklarda büyük bir avantaj sağlar.

Ergonomik Tasarımı ile Konforlu Kullanım

Bıçak sapı, ergonomik bir tasarıma sahiptir. Bu tasarım, elinize rahat bir şekilde oturmasını sağlar ve uzun süreli kullanımlarda bile yorgunluğu azaltır. Sapın malzemesi, kaymayı önleyen bir yüzeye sahiptir, böylece güvenli bir şekilde kesim yapabilirsiniz. Özellikle ıslak veya yağlı ortamlarda bu özellik büyük önem taşır. Sapın şekli ve malzemesi, hem sağ hem de sol el kullanıcıları için uygundur. Bu da bıçak'ın kullanım kolaylığına katkıda bulunur.

Dayanıklılık ve Uzun Ömürlü Kullanım

Bıçak, profesyonel mutfakların zorlu koşullarına dayanacak şekilde tasarlanmıştır. Tam tang yapısı, yani bıçak gövdesi sap boyunca uzanır, bu da bıçak'ın dengeli olmasını ve ağırlığının doğru şekilde dağılmasını sağlar. Bu sayede kesim sırasında kontrol kaybı yaşanmaz. Ayrıca, tam tang yapısı, bıçak'ın daha dayanıklı olmasını ve kırılmaya karşı dirençli olmasını sağlar. Bıçak, düzenli olarak temizlendiği ve bakımı yapıldığı takdirde uzun yıllar boyunca sorunsuz bir şekilde kullanılabilir.

Temel Teknik Özellikler

Aşağıda bıçak'ın temel teknik özelliklerini içeren bir tablo bulunmaktadır:

Özellik
Değer

Bıçak Uzunluğu
23 cm

Sap Uzunluğu
12 cm

Toplam Uzunluk
35 cm

Ağırlık
280 gr

Çelik Tipi
Yüksek Karbonlu Paslanmaz Çelik

HRC (Sertlik)
56-58

Bu bıçak, mutfakta profesyonel sonuçlar elde etmek isteyenler için ideal bir araçtır. Yüksek performansı, ergonomik tasarımı ve dayanıklılığı ile mutfaktaki iş akışınızı hızlandırır ve verimliliğinizi artırır. Düzenli bakım ile uzun yıllar boyunca keskinliğini ve performansını koruyacaktır.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/pirge-duo-kasap-bicagi-no-4-21-cm-sari