# Pirge Ecco Kasap Bıçağı, No 5, 25 cm, Siyah

**Fiyat:** 684 TL
**Kategori:** Mutfak Bıçakları ve Kesim El Aletleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-bicaklari-ve-kesim-el-aletleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Pirge Ecco Kasap Bıçağı, No 5, 25 cm, Siyah](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-pirge-ecco-kasap-bicagi-no-5-25-cm-siyah-1781529054921-800.webp)

## Açıklama

Profesyonel mutfaklarda ve kasap dükkanlarında yoğun kullanıma uygun tasarlanmış bu bıçak, hem dayanıklılığı hem de keskinliği bir araya getiriyor. Özellikle büyük miktarda et işleme ihtiyacı olan işletmeler için ideal bir çözüm sunar. Ergonomik sap tasarımı, uzun süreli kullanımlarda bile yorgunluğu azaltmaya yardımcı olurken, yüksek karbonlu çelik yapısı, bıçağın keskinliğini uzun süre korumasını sağlar. Bu özellikler, kasap bıçağının verimliliği artırırken, aynı zamanda kullanıcıya konforlu bir çalışma deneyimi sunar.

Yüksek Performanslı Kesim İçin Tasarlanmış Çelik Yapı

Bıçak, yüksek karbonlu paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu özel çelik türü, hem sertliği hem de paslanmaya karşı direncini dengeleyerek, bıçağın uzun ömürlü olmasını garanti eder. Çeliğin sertliği, HRC (Rockwell Sertlik Skalası) değeri ile ölçülür ve bu bıçak, yüksek HRC değerine sahip olduğundan, keskinliğini uzun süre korur ve kolayca körelmez.  Bıçak ağzının geometrisi, et kesiminde maksimum verimlilik sağlamak amacıyla optimize edilmiştir.  Geniş ve sivri ağız kısmı, hem kalın et parçalarını kolayca kesmeyi hem de hassas dilimlemeyi mümkün kılar.  Çeliğin yoğunluğu, bıçağın ağırlığını etkiler ve bu da kullanıcıya kontrol ve denge sağlar. Ağır bir bıçak, kesim sırasında daha az çaba gerektirir ve daha hassas sonuçlar elde edilmesini kolaylaştırır.

Ergonomik Tasarım ve Kullanım Konforu

Bıçak sapı, kullanıcıların rahat bir tutuş sağlaması için dikkatle tasarlanmıştır. Polipropilen malzemeden üretilmiş olan sap, kaymayı önleyen yüzey dokusu sayesinde güvenli bir kullanım imkanı sunar. Sapın şekli, elin doğal eğrisine uygun olarak tasarlanmıştır, bu da uzun süreli kullanımlarda bile yorgunluğu azaltır. Sapın boyutu, farklı el boyutlarına uygun olacak şekilde optimize edilmiştir.  Bıçak sapının ağırlığı, bıçağın genel dengesini etkiler ve kullanıcıya kontrol sağlar.  Aşırı hafif bir sap, bıçağın kontrolünü zorlaştırabilirken, aşırı ağır bir sap da kullanıcıya yorgunluk verebilir. Bu nedenle, sapın ağırlığı, bıçağın diğer parçalarıyla dengeli olacak şekilde tasarlanmıştır. Bıçak sapının renk seçimi, mutfak ortamında kolayca bulunabilmesi ve hijyen standartlarına uygun olması amacıyla dikkatle seçilmiştir. 

Teknik Detaylar ve Boyut Bilgileri

Bu model, kasapların ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanmış, 25 cm uzunluğundaki bir bıçak boyutuna sahiptir.  Bıçak, No 5 olarak numaralandırılmıştır, bu da farklı bıçak serileri arasında bir standartlaştırma amacı taşır.  Bıçak ağzının genişliği, farklı et türlerini kesmek için uygun olacak şekilde ayarlanmıştır. Bıçak kalınlığı, hem yeterli güç sağlaması hem de esneklik sunması için optimize edilmiştir.  Kalın bir bıçak, kemik gibi sert parçaları kesmek için daha uygundur, ancak daha az esneklik sunar. İnce bir bıçak ise daha hassas kesimler için idealdir, ancak daha az güç sağlar.  Bıçak ağırlığı, kullanıcıya kontrol ve denge sağlayacak şekilde optimize edilmiştir.  Aşırı ağır bir bıçak, kullanıcıya yorgunluk verebilirken, aşırı hafif bir bıçak ise kontrolü zorlaştırabilir.

Özellik
Değer

Bıçak Uzunluğu
25 cm

Bıçak Numarası
No 5

Sap Malzemesi
Polipropilen

Çelik Tipi
Yüksek Karbonlu Paslanmaz Çelik

Bakım ve Dayanıklılık İçin Öneriler

Bıçak, uzun ömürlü olması ve keskinliğini koruması için düzenli bakım gerektirir.  Bıçak ağzının keskinliğini korumak için düzenli olarak bıçak bileyici veya mermer taşı kullanılarak biletilmesi önerilir.  Bıçak temizliği, elde ılık su ve sabunla yapılmalıdır.  Bıçak, bulaşık makinesinde yıkanmamalıdır, çünkü yüksek sıcaklıklar ve deterjanlar çeliğin paslanmasına ve sapın zarar görmesine neden olabilir.  Bıçak, kuru ve havalandırılabilecek bir yerde saklanmalıdır.  Bıçak, manyetik bıçaklık gibi özel saklama çözümleriyle de saklanabilir.  Bıçak, düzenli olarak bıçak yağı ile yağlanarak paslanmaya karşı korunabilir.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/pirge-ecco-kasap-bicagi-no-5-25-cm-siyah