# Pirge Ecco Kasap Bıçağı, No 6, 30 cm, Siyah

**Fiyat:** 795 TL
**Kategori:** Mutfak Bıçakları ve Kesim El Aletleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-bicaklari-ve-kesim-el-aletleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Pirge Ecco Kasap Bıçağı, No 6, 30 cm, Siyah](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-pirge-ecco-kasap-bicagi-no-6-30-cm-siyah-1781529057247-800.webp)

## Açıklama

Profesyonel mutfaklarda ve kasap dükkanlarında verimliliği artıran, uzun ömürlü bir kesim aracıyla tanışın. Bu, kasaplık işlemlerinde hem hassasiyet hem de güç gerektiren uygulamalar için tasarlanmış, dayanıklı bir bıçaktır. Ergonomik sap tasarımı ve yüksek kaliteli paslanmaz çelik yapısıyla, yoğun kullanıma uygun, güvenli ve konforlu bir deneyim sunar.

Yüksek Performanslı Paslanmaz Çelik Yapı

Bıçak, 3Cr13 paslanmaz çelikden üretilmiştir. Bu çelik türü, korozyona karşı dirençli yapısıyla bilinir ve keskinliğini uzun süre korur. Yüksek karbon içeriği sayesinde, bıçak sert ve dayanıklıdır, bu da yoğun kesim işlemlerinde bile şeklini bozmadan çalışmasını sağlar. Çelik, ısıl işlemle güçlendirilerek, hem sertlik hem de esneklik dengesi sağlanmıştır. Bu sayede, bıçak hem güçlü kesimler yapabilir hem de kullanım sırasında aşırı zorlanma yaşamaz.

Ergonomik Tasarım ve Konforlu Kavrama

Bıçak sapı, kullanıcı konforunu ön planda tutarak tasarlanmıştır. Polipropilen malzemeden üretilmiş olan sap, kaymaz bir yüzey sunar ve uzun süreli kullanımlarda bile ellerin yorulmasını engeller. Sapın şekli, elin doğal kavrayışını destekler ve kesim işlemini daha kontrollü hale getirir. Bu özellik, özellikle yoğun çalışma temposunda çalışan kasaplar ve aşçılar için büyük bir avantajdır. Sapın hafifliği de, bıçağın genel ağırlığını azaltarak kullanım kolaylığı sağlar.

Kesim Performansı ve Çok Yönlülük

30 cm uzunluğundaki bıçak ağzı, geniş kesim alanıyla et, tavuk ve balık gibi farklı malzemelerin kesimini kolaylaştırır. Bıçak, hem ince dilimler hem de kalın parçalar kesmek için uygundur.  Açısal olarak bilenmiş kesme kenarı, kesim sırasında minimum sürtünme yaratır ve temiz, düzgün kesimler sağlar. Bıçak, kasaplık tezgahlarında, şarküteri dükkanlarında ve büyük mutfaklarda rahatlıkla kullanılabilir.  Bıçak, farklı et türlerinin kemikli kısımlarını ayırmak, derisini soymak ve eti şekillendirmek gibi çeşitli kasaplık işlemlerinde de başarılıdır.

Teknik Özellikler

Özellik
Değer

Bıçak Malzemesi
3Cr13 Paslanmaz Çelik

Sap Malzemesi
Polipropilen

Bıçak Uzunluğu
30 cm

Bıçak Numarası
No: 6

Kullanım Alanı
Kasaplık, Şarküteri, Profesyonel Mutfaklar

Bakım ve Temizlik

Bıçak, uzun ömürlü olabilmesi için düzenli olarak temizlenmeli ve bakımı yapılmalıdır. Her kullanımdan sonra ılık su ve sabunla yıkanması önerilir.  Bıçak, paslanmayı önlemek için kuruladıktan sonra hemen iyice kurutulmalıdır.  Keskinliğini korumak için düzenli olarak bıçak bileyici ile bilenmesi gerekebilir.  Ağır kimyasallar içeren temizleyicilerden kaçınılmalıdır.  Bıçak, diğer kesici aletlerle temasından kaçınarak güvenli bir yerde saklanmalıdır.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/pirge-ecco-kasap-bicagi-no-6-30-cm-siyah