# Pirge Gastro Ekmek Bıçağı, Pro 17,5 cm

**Fiyat:** Belirtilmemiş
**Kategori:** Mutfak Bıçakları ve Kesim El Aletleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-bicaklari-ve-kesim-el-aletleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Pirge Gastro Ekmek Bıçağı, Pro 17,5 cm](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-pirge-gastro-ekmek-bicagi-pro-175-cm-1781529092862-800.webp)

## Açıklama

Profesyonel mutfaklarda ekmek kesimi için tasarlanmış Pirge Gastro Pro serisi 17,5 cm uzunluğundaki bu ekmek bıçağı, dayanıklılığı ve keskinliği bir araya getiriyor. Özellikle fırınlar, pastaneler ve yoğun kullanımlı restoran mutfakları için ideal bir seçim olacaktır. Ergonomik sap tasarımı sayesinde uzun süreli kullanımlarda bile rahat bir tutuş sağlıyor.

Yüksek Performanslı Kesimler İçin Tasarlandı

Pirge Gastro'nun bu bıçağı, özel olarak tasarlanmış paslanmaz çelik yapısıyla dikkat çekiyor. 17,5 cm uzunluğu, hem küçük hem de orta boy ekmeklerin kolayca ve hızlı bir şekilde kesilmesini mümkün kılıyor.  Bıçağın dilimleme açısı, her kesimde pürüzsüz ve temiz bir sonuç elde etmenizi sağlıyor; böylece ekmeğin dokusu zarar görmeden, estetik bir görünüm korunuyor. Bıçak ağzının geometrisi, hamurun yapışmasını en aza indirerek verimliliği artırıyor.

Ergonomik Sap Tasarımı ve Hijyen

Bıçağın sap kısmı, kullanıcı konforunu ön planda tutarak tasarlanmış. Kaymayı önleyen özel dokulu yüzeyi sayesinde güvenli bir kullanım sağlıyor.  Sapın malzeme seçimi, hijyen standartlarına uygunluğu garanti ediyor; kolay temizlenebilir yapısıyla bakteri oluşumunu engelliyor. Sap kısmının rengi (mavi ve gri tonları), mutfakta kolayca bulunabilirliği için de düşünülmüş – özellikle yoğun çalışma saatlerinde pratiklik sağlıyor.  Sapın şekli, elinize tam oturarak yorulmayı azaltır; bu da uzun süreli kesim işlemlerinde önemli bir avantaj sunar.

Malzeme Kalitesi ve Dayanıklılık

Pirge Gastro Pro serisi bıçağın paslanmaz çelik gövdesi, yüksek karbon içeriği sayesinde üstün sertlik ve dayanıklılık sunuyor.  Bu özellik, bıçağın keskinliğini uzun süre korumasını sağlıyor; düzenli kullanımda bile bilenmeye ihtiyaç duymadan performansından ödün vermiyor. Paslanmaz çeliğin korozyona karşı direnci, bıçağın ömrünü uzatıyor ve hijyenik bir çalışma ortamı sağlıyor.  Bıçak sapının malzemesi olarak kullanılan termoplastik malzeme ise hem hafifliği hem de dayanıklılığı bir arada sunuyor.

Teknik Özellikler Tablosu

ÖzellikDeğerBıçak Uzunluğu17,5 cmToplam Uzunluk24 cm (Yaklaşık)Bıçak MalzemesiPaslanmaz Çelik (Yüksek Karbonlu)Sap MalzemesiTermoplastikAğırlık130 gr (Yaklaşık)Dilimleme Açısı20° (Önerilen)
Bu bıçağın bakımı, uzun ömürlü olması için önemlidir. Bıçakları elde yıkamak ve asitli deterjanlardan kaçınmak önerilir. Keskinliğini korumak için düzenli olarak bileme taşı kullanılması faydalı olacaktır. Profesyonel mutfaklarda sıklıkla tercih edilen bu ekmek bıçağı, hem performansıyla hem de dayanıklılığıyla beklentilerinizi karşılayacaktır.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/pirge-gastro-ekmek-bicagi-pro-175-cm