# Pirge Gastro Kasap Bıçağı, No: 3, 19 cm

**Fiyat:** Belirtilmemiş
**Kategori:** Mutfak Bıçakları ve Kesim El Aletleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-bicaklari-ve-kesim-el-aletleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Pirge Gastro Kasap Bıçağı, No: 3, 19 cm](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-pirge-gastro-kasap-bicagi-no-3-19-cm-1781529095679-800.webp)

## Açıklama

Pirge Gastro Kasap Bıçağı No:3, profesyonel mutfaklarda kasaplık işlemlerinin verimliliğini ve güvenliğini artırmak için tasarlanmış, dayanıklı ve ergonomik bir çözümdür. Özellikle et işleme süreçlerinde hassas kesimler yapmanızı sağlayan bu bıçak, hem küçük hem de büyük ölçekli işletmeler için ideal bir seçimdir.

Yüksek Performanslı Paslanmaz Çelik Yapı

Bıçak, X50CrMoV15 kalite paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu özel çelik türü, yüksek karbon içeriği sayesinde üstün sertlik ve dayanıklılık sunar. Härte (sertlik) değeri Rockwell C skalasında yaklaşık 56-58 arasında olup, bu da bıçağın keskinliğini uzun süre korumasını sağlar. Paslanmazlık özelliği sayesinde korozyona karşı dirençlidir ve kolay temizlenebilir. Bıçak gövdesinde bulunan özel üretim teknolojisiyle elde edilen ağız açısı, hem hızlı kesim imkanı sunar hem de ürünün ömrünü uzatır.

Ergonomik Sap Tasarımı

Bıçağın sap kısmı, kullanıcı konforunu ön planda tutarak tasarlanmıştır. Polipropilen (PP) malzemeden üretilmiş olan sap, kaymayı önleyen dokulu yüzeyi sayesinde güvenli bir tutuş sağlar. PP malzeme hafifliği ile bilinir, bu da uzun süreli kullanımlarda bile yorgunluğu azaltır. Sapın renk kombinasyonu (gri ve mavi), hem estetik görünüm sunar hem de mutfak ortamında kolayca fark edilmesini sağlar. Sapın kalınlığı ve şekli, farklı el boyutlarına uyum sağlayacak şekilde optimize edilmiştir.

Profesyonel Kesim İhtiyaçları İçin Tasarlanmış

No:3 olarak adlandırılan bu model, kasaplık bıçaklarının standart numaralandırma sistemine uygun olarak üretilmiştir. 19 cm uzunluğundaki bıçak ağzı, farklı et türlerinin (kırmızı et, kümes hayvanları, balık) hassas ve hızlı bir şekilde kesilmesini kolaylaştırır. Bıçak ağzının geometrisi, hem dikey hem de yatay kesimlerde optimum performans sağlar. Özellikle kemikli bölgelerde bile rahatlıkla kullanabileceğiniz bu bıçak, kasaplık işlemlerini hızlandırır ve verimliliği artırır.

Teknik Özellikler Tablosu

Özellik
Değer

Model Numarası
No: 3

Bıçak Uzunluğu
19 cm

Çelik Kalitesi
X50CrMoV15

Härte (Rockwell C)
56-58 HRC

Sap Malzemesi
Polipropilen (PP)

Toplam Uzunluk
32 cm

Ağırlık
240 gr

Pirge Gastro Kasap Bıçağı No: 3, mutfakta profesyonel standartlarda kesim yapmayı hedefleyen kasaplar ve et ürünleri hazırlayan işletmeler için ideal bir seçimdir. Dayanıklı malzemesi, ergonomik tasarımı ve etkili kesim performansı sayesinde uzun ömürlü ve verimli bir kullanım sunar.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/pirge-gastro-kasap-bicagi-no-3-19-cm